Mitkä ovat OleRoriinien käytön edut

Oleororiiniton eräänlainen kasviuutte, josta on tulossa yhä suositumpi ruoka- ja juomateollisuudessa. Se on väkevöity nesteuute, joka sisältää sekä kasvin haihtuvia että haihtumattomia komponentteja, mikä tekee siitä ihanteellisen aromin ja väritysaineen. Oleooresiinit tuotetaan liuotinuuttoprosessin kautta, joka poistaa kasvimateriaalin jättäen taaksepäin erittäin tiivistetyn tuotteen, joka on runsaasti makua ja väriä.

Mitkä ovat OleRoriinien käytön edut?

Ruoka- ja juomatuotteiden oleororiinien käyttämisessä on useita etuja. Ensinnäkin ne ovat erittäin keskittyneitä, mikä tarkoittaa, että pieni määrä tuotetta voi mennä pitkälle maun ja värin suhteen. Tämä voi olla kustannustehokas elintarvikkeiden valmistajille, koska he voivat käyttää tuotteisiinsa pienempiä määriä öljearineja verrattuna muihin aromi- ja väritysastioihin. Toiseksi, oleoresiinit ovat luonnollisia, mikä on yhä tärkeämpää kuluttajille, jotka etsivät tuotteita, joissa ei ole keinotekoisia lisäaineita. Koska oleoresiinit ovat peräisin kasvimateriaalista, niitä pidetään luonnollisempana vaihtoehtona synteettisille aromeille ja väriille. Kolmanneksi, oleoresiinit ovat erittäin vakaita, mikä tarkoittaa, että ne kestävät korkeita lämpötiloja ja valikoimaa prosessointiolosuhteita menettämättä makua tai väriä. Tämä tekee heistä ihanteellisen ainesosan käytettäväksi monissa ruoka- ja juomatuotteissa, jotka vaativat pitkän säilyvyyden.

Mitkä ovat erityyppiset oleoresiinit?

Markkinoilla on saatavana monia erityyppisiä oleororiineja, jokaisella on oma ainutlaatuinen maku- ja väriprofiili. Joitakin yleisimpiä oleororiineja ovat capsicum, paprika, mustapippuri ja kurkuma. Näitä oleororiineja käytetään usein monissa ruoka- ja juomatuotteissa, kuten kastikkeissa, marinadeissa, maustusseoksissa ja välipalaruokissa.

Kuinka elintarvike- ja juomateollisuudessa käytetään oleeoriineja?

Oleooresiineja käytetään monissa ruoka- ja juomatuotteissa maun ja värin lisäämiseksi. Niitä käytetään usein jalostetuissa elintarvikkeissa, samoin kuin välipalaruoissa, kastikkeissa ja mausteissa. Oleooresiineja voidaan käyttää myös tuotteiden, kuten juustojen, lihatuotteiden ja makeisten värittämiseen. Koska ne ovat erittäin vakaita, oleororiinit ovat usein parempia kuin luonnolliset aromit ja värit, koska ne tarjoavat yhdenmukaisen tuotteen, joka kestää erilaisia ​​käsittelyolosuhteita. Eleoresiinien käytön edut elintarvikkeissa ja juomatuotteissa tekevät niistä houkuttelevan ainesosan valmistajille. Niiden luonnollinen alkuperä, korkea pitoisuus ja stabiilisuus tekevät niistä ihanteellisen valinnan monille sovelluksille.

Yhteenvetona voidaan todeta, että oleororiinit ovat erittäin tiivistetty ja luonnollinen kasviuute, jota käytetään monissa ruoka- ja juomatuotteissa maun ja värin lisäämiseksi. Ne ovat vakaat ja kustannustehokkaat, mikä tekee heistä ihanteellisen ainesosan valmistajille. Elintarvikkeiden luonnollisten ainesosien kasvavan kysynnän myötä oleoresiinit ovat yhä suositumpia elintarvike- ja juomateollisuudessa.

Kunshan Odowell Co., Ltdon elintarvike- ja juomateollisuuden johtava valmistaja ja oleoresiinien valmistaja. Yrityksemme on sitoutunut tarjoamaan korkealaatuisia, luonnollisia ainesosia, jotka vastaavat asiakkaidemme tarpeita. Lisätietoja tuotteistamme on verkkosivustollamme osoitteessahttps://www.odowell.com. Jos sinulla on kysyttävää tai haluat pyytää tarjousta, ota meihin yhteyttäshirleyxu@odowell.com.

Tieteelliset tutkimuspaperit:

1. Czepa, A., ja Hofmann, T. (2003). Aktiivisen hop (Humulus lupulus L.) -hajujen tunnistaminen, joka vapautuu viereen kiehumisen aikana. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51 (27), 7333-7337.
2. Grosso, C., Valentão, P., Ferreres, F., Andrade, P.B, & Sottomayor, M. (2010). Uudet fenolikomponentit ja propoliksen kromatografiset profiilit Portugalista, antioksidanttiominaisuuksien tutkiminen '' in vitro '' -menetelmillä. Analyyttinen ja bioanalyyttinen kemia, 396 (2), 5 17-527.
3. Liu, C., ja Tsao, R. (2009). Kemia ja sipulin ei-polaaristen ja polaaristen uutteiden bioaktiivisuus. Food Chemistry, 113 (1), 60-66.
4. Ribeiro-Santos, R., Andrade, M., Madureira, A. R., Gonçalves, I., Inácio, R., & Ferreira, M. A. (2018). Eri populaatioiden ruoan saanti vaikuttaa persiljan (Petroselinum Crispum) ja korianterin (Coriandrum sativum) antioksidanttikapasiteettiin ja ominaisuuksiin. Antioksidantit, 7 (9), 126.
5. Wei, X., Chen, Y., Huang, Q., & Yao, F. (2014). Sienen tyrosinaasin estäminen perinteisen kiinalaisen lääketieteen, tiibetin lääketieteen ja mongolian lääketieteen avulla. Journal of Functional Foods, 10, 124-132.
6. Xing, J., Hou, X., Cao, L, ja Zhang, Y. (2012). Leaf- ja koko kasvien näytteet diploidista ja tetraploidista gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino. Ruoka- ja kemiallinen toksikologia, 50 (6), 1903-1908.
7. Oetting, I., Buckow, R., & Heinz, V. (2017). Suulakepuristettu Carnauba -vaha levitettäväksi elintarvikkeiden jalostuksessa. LWT-Food Science and Technology, 84, 68-75.
8. Mäinen, O. E., Puupponen-Pimiä, R., Aura, A. M., & Hemming, J. E. (2017). Marjafenolit estävät selektiivisesti suoliston patogeenien kasvua. Journal of Applied Microbiology, 122 (2), 616-632.
9. Salaün, F., Berthou, F., Moreau, N., Costa, B., ja Hebert, M. (2012). Kiinteän vaiheen mikrouuttomenetelmän kehittäminen furfuraalisen ja 5-hydroksimetyylifurfuraalin määrittämiseksi oluessa GC-MS: llä. Journal of Chromatography B: analyyttiset tekniikat biolääketieteellisissä ja biotieteissä, 903, 103-107.
10. Dowling, S., O'Brien, N. M., ja Tobin, J. T. (2009). Klorofyllien metaboliitit. Journal of Chromatography A, 1216 (16), 3519-3528.