Metyyli-2-penteenihappo palasi tuotantoon syyskuun lopussa, ja suuri määrä tavaroita toimitettiin vakaasti.
Edistyminen2-metyyli-2-penteenihappoon yhteinen maku, on kaksi stereoisomeeriä2-metyyli-2-penteenihappo, CIS (z) ja trans (E), ja niiden fysikaaliset ominaisuudet ovat erilaiset CIS-trans-rakenteidensa vuoksi. Esimerkiksi CIS-mansikkahapon kiehumispiste on 94 - 94,4 ° C / 1333 pa ja kiehumispiste on - 42 ° C; trans-mansikkahapon kiehumispiste on 106,5 ° C / 1333 PA ja shokkipiste on 24,1 ° C。
Mutta yleensä IVY ja trans2-metyyli-2-penteenihappoon tuore mansikka-aromi, makea hedelmämaku, hyvä vakaus ja sitä käytetään laajalti ruokamakujen käyttöönotossa. Siksi mansikkahapon synteesi on herättänyt tutkijoiden suurta kiinnostusta
