Hajunäkökulmasta metyyliantranilaatti tarjoaa tunnistettavan Concord-rypälevaikutelman, jota tukevat appelsiinin kukka, neroli, makea, hieman myski ja kuiva kukka. Sen aistinvarainen luonne voi vaihdella pitoisuuden ja formulaatiokontekstin mukaan, kirkkaasta rypäleen tuoksusta lämpimämpään ja kukkaisempaan vaikutelmaan.
Makusovelluksissa metyyliantranilaattia käytetään yleisesti rypäle-, marja-, kirsikka-, luumu-, mustikka-, sitrus- ja sekahedelmämakujärjestelmissä. Sitä käytetään myös makeisissa, purukumissa, virvoitusjuomissa, hedelmäjuomissa, alkoholijuomissa ja muissa makeissa ruokamuodoissa. Ainesosa voi auttaa parantamaan hedelmän identiteettiä, makeutta ja aromaattista tunnistamista erityisesti rypäletyyppisissä makuprofiileissa.
Tuoksusovelluksissa metyyliantranilaatti on tärkeä nerolin, appelsiininkukan, jasmiinin, tuberoosin, gardenian ja muiden eksoottisten kukka-akordien muokkaaja. Se voi lisätä koostumukseen lämpöä, makeutta, volyymia ja kukka-hedelmäistä syvyyttä, samalla kun se tukee hedelmäisiä, valkoisia kukkaisia, itämaisia ja gourmanteja tuoksuja.
ODOWELLkeskittyy edelleen aromiaineisiin, joilla on selkeä aistinvarainen identiteetti ja laaja formulaatioarvo. Metyyliantranilaatti on tyypillisen viinirypäle-, appelsiininkukka- ja neroliprofiilinsa ansiosta monipuolinen ainesosa maku-, tuoksu-, henkilökohtaiseen hygieniaan ja kosmeettisiin sovelluksiin.
