Aromaattiset yhdisteet ovat luokka tärkeitä molekyylejä, joita käytetään raaka-aineina makuissa ja aromiaineissa.Aromaattiset kemikaalitkoostuvat luonnollisista, luonnollisesti identtisistä ja keinotekoisista molekyyleistä. Luonnontuotteita saadaan suoraan kasvi- tai eläinlähteistä fysikaalisten prosessien avulla. Luonnollisesti identtinen yhdiste on synteettinen, mutta kemiallisesti identtinen luonnollisesti identtisen yhdisteen kanssa. Keinotekoiset aromit ovat yhdisteitä, joita ei ole vielä tunnistettu ihmisravinnoksi tarkoitetuista eläin- ja kasvituotteista. Makujen ja tuoksujen valmistuksessa käytetään noin 3000 erilaista molekyyliä. Toisin kuin luonnollisilla molekyyleillä, jotka on eristetty suhteellisen rajallisista luonnonvaroista, synteettisillä ainesosilla on tärkeä rooli ainesosina, koska ne ovat helposti saatavilla ja suhteellisen edullisia. Yksittäisten yhdisteiden hajua on vaikea kuvailla. Monimutkaisia seoksia on yleensä mahdotonta kuvata, ellei ainesosalla ole hyvin tyypillistä hajua tai makua. Tuoksuja kuvaavat termit on annettu. Näiden mausteiden yleinen tuotantoreitti otettiin käyttöön. Nämä tuotantoreitit ovat yleensä erottelemalla luonnollisista lähteistä, petrokemikaaleista, raaka-aineista tai synteesillä käyttämällä renkaita ja aromaattisia esiasteita. Sisältää taloudelliset tiedot ja analyyttiset menetelmät.
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies.
Privacy Policy
