Mausteraaka-aineena, joka on saatavilla sekä luonnollisista että synteettisistä lähteistä,
2,3-butanidioneli tarjoaa joustavuutta erilaisiin formulaatio- ja sijoitustarpeisiin. Sitä käytetään laajasti voimausteissa, maitotuotteissa, leipomosovelluksissa, makeisissa, välipalamausteissa ja juomajärjestelmissä. Monissa koostumuksissa 2,3-butaanidioneli auttaa rakentamaan realistisemman voinen profiilin ja lisää samalla sileyttä ja aistinvaraista syvyyttä.
2,3-butanidionia arvostetaan erityisesti sen voimakkaan hajuntunnistuksen ja suuren vaikutuksen vuoksi pienillä annoksilla. Tuotekehittäjille, jotka työskentelevät kermaisten, maitotuotteiden, leivottujen tai fermentaatiotyylisten profiilien parissa, se on edelleen klassinen ainesosa, joka voi vahvistaa maun aitoutta ja parantaa yleistä aromirakennetta.
ODOWELL keskittyy edelleen käytännöllisiin aromiainesosiin maailmanlaajuisille asiakkaille painottaen vakautta, käyttöarvoa ja markkinarelevanssia.
Suosittelemalla 2,3-butanidionelia,ODOWELLtavoitteena on tukea formuloijia ja valmistajia, jotka etsivät luotettavaa voin makuainesosaa elintarvikkeisiin ja makusovelluksiin.
