Luonnollinen mentolikide on kemiallinen aine. Luonnollinen mentolikidejärjestelmä uutetaan piparmintun lehdistä ja varresta. Se on valkoisia kiteitä, joiden molekyylikaava on C10H20O.
Maulla, kuten hajustevalmistajien taideteoksella, on taiteellisia ominaisuuksia. Eri aikakausina on erilaisia suuntauksia ja erilaisia kouluja. Hajusteenvalmistajan vastuulla on muotoilla makutuotteita, jotka tyydyttävät asiakkaita, vastaavat trendiin ja myyvät hyvin.
Teollisena tuotteena makuilla on laatuvaatimukset. Vaikka eri valmistajien laatuindikaattorit ovat erilaisia, vaaditaan seuraavat ominaisuudet.
(1) Maun käyttötarkoituksen mukaan: Maut voidaan jakaa kolmeen luokkaan: päivittäiset maut, syötävät maut ja maut muihin tarkoituksiin.(2) Esanssin aromin tai tuoksun mukaan: Tuoksu, santelipuu, jasmiini, ruusu, ruohotuoksu saippuaan. Kolme kukkaa, kellokukka, makean tuoksuinen osmanthus, hedelmämaku voiteisiin.
Maku on eräänlainen keinotekoisesti muodostettu seos, joka sisältää kaksi tai useampia tai jopa kymmeniä mausteita (joskus sopivien liuottimien tai kantaja-aineiden kanssa) ja tietyn aromin.
KorvausreaktioSe on yksi useimpien aromikemikaalien tärkeimmistä reaktioista, ja monimutkaisempia yhdisteitä voidaan syntetisoida yksinkertaisista aromikemikaaleista substituutioreaktioiden kautta.
