Luonnollinen 3-metyylivoihappo

Tuotteen nimi:

Luonnollinen 3-metyyli voihappo

CAS:

503-74-2

MF:

C5H10O2

MW:

102.13

EINECS:

207-975-3

Mol-tiedosto:

503-74-2.mol

Sulamispiste 

-35 °C

Kiehumispiste 

176 °C

tiheys 

0.926

höyrynpaine 

0,38 mm Hg (20 °C)

FEMA 

3102 | ISOVALERIAINIHAPPO

taitekerroin 

n20/D 1,403 (lit.)

Fp 

159 °F

säilytyslämpötila 

Varastoi alle +30°C.

liukoisuus 

48g/l

pka

4,77 (25 ℃)

muodossa 

Nestemäinen

väri 

Kirkas väritön hieman keltainen

Ominaispaino

0,928 (20/20 ℃)

PH

3,1 (10 g/l, H2O, 25℃)

räjähdysraja

1,5-6,8 % (tilavuus)

Vesiliukoisuus 

25 g/l (20 ºC)

JECFA numero

259

Merck 

14,5231

BRN 

1098522

CAS-tietokannan viite

503-74-2 (CAS-tietokannan viite)

NIST Chemistry Reference

Butaanihappo, 3-metyyli-(503-74-2)

EPA-ainerekisterijärjestelmä

Isovaleric happo (503-74-2)

Vaarakoodit 

C, T

Riskilausunnot 

34-24-22

Turvallisuuslausunnot 

26-36/37/39-45-38-28A

RIDADR 

UN 3265 8/PG 2

WGK Saksa 

1

RTECS 

NY1400000

F 

13

Itsesyttymislämpötila

824 °F

TSCA 

Kyllä

HS koodi 

2915 60 90

Vaaraluokka 

6.1

Pakkausryhmä 

III

Vaarallisten aineiden tiedot

503-74-2 (vaarallisten aineiden tiedot)

Myrkyllisyys

LD50 i.v. hiirillä: 1120±30 mg/kg (tai, Wretlind)

Kuvaus

Isovaleriinihapolla on tyypillinen epämiellyttävä haju. Se on erittäin läpitunkeva ja pysyvä hapan maku. Voidaan syntetisoida isoamyylin hapettamalla alkoholia tai isovaleriaaldehydiä.

Kemialliset ominaisuudet

Isovaleriinihapolla on tyypillinen epämiellyttävä, eltaantunut, juustomainen haju. Se on erittäin läpäisevä ja pysyvä, hapan maku. Voi koostua yhdestä tai seoksesta isomeerien tai n-pentaanihapon ja/tai 2- tai 3-metyylibutaanihapon. Kulutus: Vuosittainen: 1850,00 lb

Kemialliset ominaisuudet

kirkas väritön hieman keltainen neste

Esiintyminen

Kolmesta n-valeriaanahapon mahdollisia isomeerejä, vain isovalerihapolla on laaja käyttö mausteina; alun perin raportoitu hylkeen ja delfiinien rasvasta; myöhemmin eristetty valeriaanista. Raportoitu myös löytynyt olennainen sypressi-, sitronella-, laakerinlehtien, cajeput-, Cymbopogon javanensis-öljyt, humala, Persea pubescens, geranium, amerikkalainen piparminttu, viherminttu, rosmariini, sitruunaruoho, Eucalyptus goniocalyx ja muut spp., tupakka, Monarda fistulos, Thymus mastichina, Artemisia frigida ja luultavasti laventeli; raportoitu petitgrain-sitruunan ainesosien joukossa. Raportoitu löytyvän myös monista elintarvikkeista mukaan lukien omena, herukat, guava, viinirypäleet, papaija, persikka, ananas, vadelma, mansikka, peruna, paprika, etikka, leivät, monet juustot, kala, kana, lammas, humalaöljy, olut, konjakki, viskit, siideri, sherry, viinirypäle viinit, rommi, kaakao, tee, kahvi, hunaja, soija, passionhedelmä, sienet, meirami, luumu, brandy, tähtihedelmä, trassi, riisi, jakkipuu, sake, sukiyaki, tattari, maissiöljy, cashew-omena, mallas, vierre, Bourbon vanilja, katkarapu, simpukoita, cherimoyaa, Cape karviaisia ja kiinalaista kvitteniä

Käyttää

Isovaleriinihappo on käytetään laajalti mausteaineena alkoholittomissa juomissa ja mm elintarvikkeet, kuten jäätelö, makeiset, leivonnaiset ja juusto, tuoksuna hajuvesien ainesosana ja kemiallisena välituotteena niiden valmistuksessa rauhoittavat lääkkeet ja muut farmaseuttiset tuotteet. Sitä käytetään myös uuttoaineena merkaptaaneja maaöljyn hiilivedyistä, vinyylistabilisaattorina ja an välituote pehmittimien ja synteettisten voiteluaineiden valmistuksessa.

Käyttää

Mauissa, hajuvedet, rauhoittavien lääkkeiden valmistus.