Luonnollinen etyylibutyraatti

Tuotteen nimi:

Luonnollinen etyylibutyraatti

CAS:

105-54-4

MF:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

203-306-4

Mol-tiedosto:

105-54-4.mol

Luonnolliset etyylibutyraatin kemialliset ominaisuudet

Sulamispiste 

-93,3 °C

Kiehumispiste 

120 °C (lit.)

tiheys 

0,875 g/ml 25 °C:ssa (lit.)

höyryn tiheys 

4 (vs ilma)

höyrynpaine 

15,5 mm Hg (25 °C)

FEMA 

2427 | ETYYLIBUTYRAATTI

taitekerroin 

n20/D 1,392 (lit.)

Fp 

67 °F

säilytyslämpötila 

Syttyvien aineiden alue

liukoisuus 

Liukenee propyleeniglykoliin, parafiiniöljyyn ja kerosiiniin.

muodossa 

Nestemäinen

väri 

Kirkas väritön

Haju

Kuten omena tai ananas.

Hajukynnys

0,00004 ppm

Vesiliukoisuus 

käytännössä liukenematon

JECFA numero

29

Merck 

14,3775

BRN 

506331

Vakaus:

Vakaa. Syttyvää. Yhteensopimaton vahvojen hapettimien, happojen, emästen kanssa.

InChiKey

OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N

CAS-tietokannan viite

105-54-4 (CAS-tietokannan viite)

NIST Chemistry Reference

Butaanihappo, etyyliesteri (105-54-4)

EPA-ainerekisterijärjestelmä

Etyylibutyraatti (105-54-4)

Vaarakoodit 

Xi

Riskilausunnot 

10-36/37/38

Turvallisuuslausunnot 

16-26-36

RIDADR 

UN 1180 3/PG 3

WGK Saksa 

1

RTECS 

ET1660000

Itsesyttymislämpötila

865 °F

TSCA 

Kyllä

Vaaraluokka 

3

Pakkausryhmä 

III

HS koodi 

29156000

Vaarallisten aineiden tiedot

105-54-4 (Data vaarallisista aineista)

Myrkyllisyys

LD50 suun kautta rotilla: 13 050 mg/kg (Jenner)

Kuvaus

Etyylibutyraatti on esteri, joka liukenee propyleeniglykoliin, parafiiniöljyyn ja kerosiiniin. Sen tuoksu on hedelmäinen, muistuttaa ananasta. Etyylibutyraattia on monissa hedelmissä, mm. omena, aprikoosi, banaani, luumu, mandariini jne.

Kuvaus

Etyylibutyraatti, joka tunnetaan myös nimellä etyylibutanoaatti tai butyyrieetteri, on esteri, jonka kemiallinen kaava on CH3CH2CH2COO.CH2CH3. Se liukenee propyleeniglykoliin, parafiiniöljyyn ja kerosiiniin. Sen tuoksu on hedelmäinen, muistuttaa ananasta.

Kemialliset ominaisuudet

Etyylibutyraattia esiintyy hedelmissä ja alkoholijuomissa, mutta myös muissa elintarvikkeissa, kuten juustossa. Siinä on hedelmäinen tuoksu, joka muistuttaa ananasta. Suuria määriä käytetään hajuvedessä ja makukoostumuksissa.

Kemialliset ominaisuudet

Etyylibutyraatti on väritön neste. Ananaksen tuoksu. Hajukynnys on 0,015 ppm.

Kemialliset ominaisuudet

väritön neste, jolla on hedelmäinen tuoksu

Kemialliset ominaisuudet

Etyylibutyraatilla on hedelmäinen tuoksu, jossa on ananasmainen pohjavire ja makea, analoginen maku.

Esiintyminen

Tunnistettu kaasukromatografialla oliiviöljystä ja muista kasviöljyistä. Raportoitu löytyi omena-, banaani-, sitrushedelmien kuoriöljyistä ja -mehuista, karpalosta, mustikasta, mustaherukoista, guavasta, viinirypäleistä, papaijasta, mansikkasta, sipulista, purjosta, juustoista, kanasta, naudanlihasta, oluesta, konjakista, rommista, viskeistä, siidereistä, sherrystä, rypäleviineistä, kahvista, oliiveista, hedelmistä, hedelmäpassista, soijapapuista konjakkia, kiivejä, simpukoita ja tassuja.

Käyttää

Sitä käytetään yleisesti appelsiinimehua tai ananasta muistuttavana keinotekoisena aromiaineena alkoholijuomissa (esim. martinis, daiquiris jne.), liuottimena hajustetuotteissa ja selluloosan pehmittimenä. Lisäksi etyylibutyraattia lisätään usein myös appelsiinimehuun, koska useimmat yhdistävät sen tuoksun tuoreeseen appelsiinimehuun.
Etyylibutyraatti on yksi yleisimmistä aromeissa ja tuoksuissa käytetyistä kemikaaleista. Sitä voidaan käyttää useissa eri makuissa: appelsiini (yleisin), kirsikka, ananas, mango, guava, vaahto, persikka, aprikoosi, viikuna ja luumu. Teollisessa käytössä se on myös yksi halvimmista kemikaaleista, mikä vain lisää sen suosiota.

Käyttää

keinotekoisen rommin valmistus; hajuvedet; alkoholiliuos muodostaa niin kutsutun "ananasöljyn".

Aromikynnysarvot

Tunnistus: 0,1 - 18 ppb

Kuvaus Käyttää Viitteet Luonnon etyylibutyraatti Perustiedot