|
Tuotteen nimi: |
Luonnollinen L-omenahappo |
|
Synonyymit: |
L-(-)-omenahappo, CP; butaanidihappo, 2-hydroksi-, (2S)-; pinguosuaani; butaanidihappo, hydroksi-, (S)-; hydroksi-, (S)-butaanidihappo; l-(ii)-omenahappo; L-hydroksibutaanidihappo; L-postihappo |
|
CAS: |
97-67-6 |
|
MF: |
C4H6O5 |
|
MW: |
134.09 |
|
EINECS: |
202-601-5 |
|
Tuote Luokat: |
Kasviuutteet; alifaattiset aineet; kiraaliset reagenssit; kiraaliset kemikaalit; omenahapposarja; karboksyylihapot (kiraali); kiraaliset rakennuspalikat; emästen erottelemiseen; optinen erotuskyky; synteettinen orgaaninen kemia; elintarvike- ja rehun LISÄAINEET; Elintarvikelisäaineet ja syklotsolihapot. |
|
Mol-tiedosto: |
97-67-6.mol |
|
|
|
|
Sulaminen kohta |
101-103 °C (lit.) |
|
alfa |
-2 º (c = 8,5, H2O) |
|
Kiehuva kohta |
167,16 °C (karkea arvio) |
|
tiheys |
1.60 |
|
FEMA |
2655 | L-omenahappo |
|
taittuva hakemisto |
-6,5 ° (C=10, asetoni) |
|
Fp |
220 °C |
|
varastointi lämpötila |
Varastoi RT:ssä. |
|
liukoisuus |
H2O: 0,5 M 20 °C:ssa, kirkas, väritön |
|
muodossa |
Jauhe |
|
väri |
Valkoinen |
|
Erityinen Painovoima |
1,595 (20/4℃) |
|
PH |
2,2 (10 g/l, H2O, 20 ℃) |
|
pka |
(1) 3,46, (2) 5,10 (25 ℃:ssa) |
|
optinen aktiivisuus |
[a]20/D 30±2°, c = 5,5 % pyridiinissä |
|
Vesi Liukoisuus |
liukeneva |
|
Merck |
14,5707 |
|
JECFA numero |
619 |
|
BRN |
1723541 |
|
InChiKey |
BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N |
|
CAS-tietokanta Viite |
97-67-6 (CAS-tietokannan viite) |
|
NIST Kemiallinen viite |
Butaanidihappo, hydroksi-, (s)-(97-67-6) |
|
EPA-aine Rekisterijärjestelmä |
Butaanidihappo, 2-hydroksi-, (2S)-(97-67-6) |
|
Vaara Koodit |
Xi |
|
Riski lausunnot |
36/37/38 |
|
Turvallisuus lausunnot |
26-36-37/39 |
|
WGK Saksa |
3 |
|
RTECS |
ON7175000 |
|
TSCA |
Kyllä |
|
HS koodi |
29181980 |
|
Palveluntarjoaja |
Kieli |
|
L(-)-omenahappo |
englanti |
|
ACROS |
englanti |
|
SigmaAldrich |
englanti |
|
ALFA |
englanti |
|
Kuvaus |
ι-omenahappo on lähes hajuton (joskus heikko, karvas haju) ja hapan, hapan maku. Se on ei-pistävä. Voidaan valmistaa maleiinihappoa hydratoimalla happo; fermentoimalla sokereista. |
|
Kemialliset ominaisuudet |
L-omenahappo on lähes hajuton (joskus heikko, karvas haju). Tämä yhdisteellä on kirpeä, hapan, ei-pistävä maku. |
|
Kemiallinen Ominaisuudet |
kirkas väritön liuos |
|
Esiintyminen |
Esiintyy vaahteran mahlassa, omenassa, melonissa, papaijassa, oluessa, rypäleviinissä, kaakaossa, sakessa, kiivi ja sikurijuuri. |
|
Käyttää |
Luonnossa esiintyvä isomeeri on L-muoto, joka on löydetty omenat ja monet muut hedelmät ja kasvit. Selektiivinen α-aminosuojareagenssi aminohappojohdannaisille. Monipuolinen synthon kiraalien valmistukseen yhdisteet, mukaan lukien κ-opioidirece |
|
Käyttää |
Kemiallisen synteesin välituote. Kelatoiva ja puskuroiva aine. Aromiaine, arominvahventaja ja happamuutta lisäävä aine elintarvikkeissa. |
|
Määritelmä |
ChEBI: Optisesti aktiivinen omenahapon muoto, jolla on (S)-konfiguraatio. |
|
Valmistelu |
maleiinihapon hydratoimalla; fermentoimalla sokereista. |
|
Puhdistus menetelmät |
Kiteytä S-omenahappo (hiili) etyyliasetaatista/peetteristä (b 55-56o), pitäen lämpötila alle 65o. Tai liuota se refluksoimalla 15 osaa vedetöntä dietyylieetteriä, dekantoi, väkevöidään yhteen kolmasosaan tilavuuteen ja kiteyttää se 0°:ssa toistuvasti vakiosulamispisteeseen. [Beilstein 3 IV 1123.] |
