Luonnollinen 2,3,5-trimetyylipyratsiini

Tuotteen nimi:

Luonnollinen 2,3,5-trimetyylipyratsiini

CAS:

14667-55-1

MF:

C7H10N2

MW:

122.17

EINECS:

238-712-0

Mol-tiedosto:

14667-55-1 mol

Sulamispiste

156 ° C

Kiehumispiste

171-172 ° C (palaa)

tiheys

0,979 g / ml 25 ° C: ssa (palaa)

FEMA

3244 | 2,3,5-trimetyylipyratsiini

taitekerroin

n20 / D 1,5040 (palaa)

Fp

130 ° F

varastointilämpötila

Syttyvien alueiden alue

pka

2,69 ± 0,10 (ennustettu)

muodossa

siisti

Tietty painovoima

0.979

Haju

paahdettu haju, joka muistuttaa kahvia ja kaakaota

JECFA-numero

774

BRN

2423

InChIKey

IAEGWXHKWJGQAZ-UHFFFAOYSA-N

CAS-tietokantaviite

14667-55-1 (CAS DataBase -viite)

NIST kemian viite

Pyratsiini, trimetyyli- (14667-55-1)

EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä

Trimetyylipyratsiini (14667-55-1)

Vaarakoodit

Xn

Riskilausunnot

10-22-36 / 37/38

Turvallisuuslausunnot

16-26-36 / 37/39

RIDADR

YK 1993 3 / PG 3

WGK Saksa

3

RTECS

UQ3907000

TSCA

Joo

Vaaraluokka

3

Pakkausryhmä

III

HS-koodi

29339900

Kemialliset ominaisuudet

KIRKAS KELTAINEN NESTE

Kemialliset ominaisuudet

2,3,5-trimetyylipyratsiinilla on paistettua perunaa tai paahdettua pähkinää.

Esiintyminen

Ilmoitetut leipomotuotteet, paahdettu ohra, kaakaotuotteet, kahvi, maitotuotteet, liha, maapähkinät, filterit, pekaanipähkinät, popcorn, perunatuotteet, rommi ja viski, soijatuotteet, raaka parsa, paistettu peruna, vehnäleipä, näkkileipä, sveitsiläinen juusto , mustaa teetä, vihreää teetä, paahdettua ohraa, paahdettua kalkkunaa, kuumennettua naudanlihaa, paahdettua maapähkinää, soijaa, raakoja papuja, korianterinsiemeniä, kampasimpukkaa, guavaa, kyssäkaalia, paprikaa, sinistä, sveitsiläistä ja Gruyere-juustoa, keitettyä munaa, rasvakala, olutta, sherryä , ohra, maapähkinä, kauratuotteet, kookospähkinä, pavut, sieni, trassi, manteli, macadamiapähkinä, seesaminsiemenet, korianterinsiemenet, riisi, lakritsi, sokerimaissi, maltaat, pakastettu mallas, vierre, krilli, käynyt katkarapu, rapu, okra, rapuja, simpukoita, kampasimpukoita ja kalmareita.

Valmistautuminen

From2,5-dimetyylipyratsiini renkaan alkyloinnilla MeLi: llä; kondensoimalla propyleenidiamiini 2,3-butaanidionin kanssa.

Aromikynnysarvot

Havaitseminen: 400 ppbto 9 ppm (9 ppm vedessä)

Maun kynnysarvot

Makuominaisuudet 80 ppm: ssä: raaka, mustettu, pähkinäinen ja peruna.

Turvallisuusprofiili

Kohtalaisen myrkyllinen syöminen. Palava neste. Lämmitettäessä hajoamiseen vapautuu myrkyllisiä NOx-höyryjä.