Luonnollinen 2,5-dimetyylipyratsiini

Tuotteen nimi:

Luonnollinen 2,5-dimetyylipyratsiini

CAS:

123-32-0

MF:

C6H8N2

MW:

108.14

EINECS:

204-618-3

Mol-tiedosto:

123-32-0 mol

Sulamispiste

15 ° C

Kiehumispiste

155 ° C (palaa)

tiheys

0,99 g / ml 25 ° C: ssa (palaa)

FEMA

3272 | 2,5-dimetyylipyratsiini

taitekerroin

n20 / D 1,502 (palaa)

Fp

147 ° F

varastointilämpötila

Säilytä alle + 30 ° C.

muodossa

Nestemäinen

pka

2,21 ± 0,10 (ennustettu)

Tietty painovoima

0.990

väri-

Kirkas, väritön topale keltainen

PH

7 (H2O)

Herkkä

Hygroskooppinen

JECFA-numero

766

BRN

107052

CAS-tietokantaviite

123-32-0 (CAS DataBase -viite)

NIST kemian viite

Pyratsiini, 2,5-dimetyyli- (123-32-0)

EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä

Pyratsiini, 2,5-dimetyyli- (123-32-0)

Vaarakoodit

Xn, Xi

Riskilausunnot

22-36 / 37/38-R22

Turvallisuuslausunnot

26-36

RIDADR

NA 1993 / PGIII

WGK Saksa

3

RTECS

UQ2800000

Vaarahuomautus

Ärsyttävä

TSCA

Joo

HS-koodi

29339990

Kemialliset ominaisuudet

kirkas väritön topaalikeltainen neste

Kemialliset ominaisuudet

2,5-dimetyylipyratsiinilla on maanläheinen, perunan kaltainen haju.

Esiintyminen

Ilmoitettu esiintyvän leipomotuotteissa, paahdetussa ohrassa, kaakaotuotteissa, paahdetussa kahvissa, maitotuotteissa, sianlihassa, maapähkinöissä, pekaanipähkinöissä, fillyissä, popcornissa, perunatuotteissa, rommissa ja viskissä, soijatuotteissa; haihtuva komponentti paahdetuissa filteissä ja perunalastuissa; ilmoitettu tunnistetuksi keitetyn naudanlihan rasvassa; Ilmoitettu löytyy paahdetuista mauista. Ilmoitettu myös juustoissa, voissa, keitetyissä munissa, grillattua naudanlihaa, teetä, ohraa, kauraa, kaurajauhoa, soijapapuja, kuumennettuja papuja, kyssäkaalia, katkarapuja ja sieniä. Raportoitu myös kahvista, perunalastuista ja katkarapuista

Käyttää

2,5-dimetyylipyratsiinia käytetään sekoittamaan ruokia, pähkinöitä ja juomien makuja.