Luonnollinen 2,5-dimetyylipyratsiini

Tuotteen nimi:

Luonnollinen 2,5-dimetyyli pyratsiini

CAS:

123-32-0

MF:

C6H8N2

MW:

108.14

EINECS:

204-618-3

Mol-tiedosto:

123-32-0.mol

Sulamispiste 

15°C

Kiehumispiste 

155 °C (lit.)

tiheys 

0,99 g/ml at 25 °C (lit.)

FEMA 

3272 | 2,5-DIMETYYLIPYRATSIINI

taitekerroin 

n20/D 1,502 (lit.)

Fp 

147 °F

säilytyslämpötila 

Varastoi alle +30°C.

muodossa 

Nestemäinen

pka

2,21±0,10 (ennustettu)

Ominaispaino

0.990

väri 

Kirkas väritön vaalean keltainen

PH

7 (H2O)

Herkkä 

Hygroskooppinen

JECFA numero

766

BRN 

107052

CAS-tietokannan viite

123-32-0 (CAS-tietokannan viite)

NIST Chemistry Reference

Pyratsiini, 2,5-dimetyyli-(123-32-0)

EPA-ainerekisterijärjestelmä

Pyratsiini, 2,5-dimetyyli-(123-32-0)

Vaarakoodit 

Xn, Xi

Riskilausunnot 

22-36/37/38-R22

Turvallisuuslausunnot 

26-36

RIDADR 

1993 / Pigiii

WGK Saksa 

3

RTECS 

Q2800000

Vaara Huomautus 

Ärsyttävä

TSCA 

Kyllä

HS koodi 

29339990

Kemialliset ominaisuudet

kirkas väritön vaaleankeltainen neste

Kemialliset ominaisuudet

2,5-dimetyylipyratsiini sillä on tyypillinen maanläheinen, perunamainen tuoksu.

Esiintyminen

Ilmoitettu olevan esiintyy leipomotuotteissa, paahdetussa ohrassa, kaakaotuotteissa, paahdetussa kahvissa, maitotuotteet, sianliha, maapähkinät, pekaanipähkinät, filbertit, popcorn, perunatuotteet, rommi ja viski, soija tuotteet; haihtuva komponentti paahdetussa filbertissä ja perunalastuissa; kerrotaan olevan tunnistettu keitetyn naudanlihan rasvassa; myös raportoitu löytyneen paahdetuista sivumauista. Raportoitu myös juustoissa, voissa, keitetyt munat, grillattu naudanliha, tee, ohra, kaura, kaurapuuro, soijapavut, kuumennetut pavut, kyssäkaalia, katkarapuja ja sieniä. Raportoitu löytyi myös kahvista, perunalastuista ja katkarapuja

Käyttää

2,5-dimetyyli Pyratsiinia käytetään ruoan, pähkinöiden ja juomien makujen sekoittamiseen.