Luonnollinen allyyliheksanoaatti

Tuotteen nimi:

Luonnollinen allyyliheksanoaatti

Synonyymit:

Propyleenikaproaatti; 2-propenyyli-n-heksanoaatti; 2-PROPENYYLIHEKSANOAATTI; ALLYYLIKAPROAATTI; ALLYYLIHEKSANOAATTI; ALLYYLI-N-HEKSANOAATTI; KAAPROHAPON ALLYYLIESTERI; FEMA 2032

CAS:

123-68-2

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

204-642-4

Tuoteryhmät:

laktoonimakut

Mol-tiedosto:

123-68-2 mol

Sulamispiste

-57,45 ° C (arvio)

Kiehumispiste

75-76 ° C 15 mm Hg (palaa)

tiheys

0,887 g / ml 25 ° C: ssa (palaa)

FEMA

2032 | ALLYYLIHEKSANOAATTI

taitekerroin

n20 / D 1.424 (palaa)

Fp

151 ° F

varastointilämpötila

Säilytä alle + 30 ° C.

liukoisuus

0,06 g / l

muodossa

siisti

Vesiliukoisuus

Käytännössä liukenematon

JECFA-numero

3

CAS-tietokantaviite

123-68-2 (CAS DataBase -viite)

NIST kemian viite

Heksaanihappo, 2-propenyyliesteri (123-68-2)

EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä

Allyyliheksanoaatti (123-68-2)

Vaarakoodit

T, N

Riskilausunnot

22-24-51 / 53-R51 / 53-R24-R22

Turvallisuuslausunnot

36 / 37-45-61-S61-S45-S36 / 37

RIDADR

UN 2810 6.1 / PG 3

WGK Saksa

2

RTECS

MO6125000

Vaaraluokka

6.1 (b)

Pakkausryhmä

III

HS-koodi

29159080

Kemialliset ominaisuudet

Väritön tai vaaleankeltainen neste; ananas-aromi; Liukenee orgaanisiin liuottimiin; liukenematon veteen.

Sisältöanalyysi

Punnitse tarkasti 1 g näytteitä ja analysoi sen sisältö esterimäärityksen (OT-18) mukaisesti. Laskennassa vastaavaksi tekijäksi (e) otetaan 78.12.

Myrkyllisyys

LD50 218 mg / kg (rotta, suun kautta).
ADI 0 ~ 0,13 mg / kg (FAO / WHO, 1994).

Käytä rajoja

FEMA (mg / kg): virvoitusjuomat 7,0; kylmät juomat 11,0; karkki 32; paistettu ruoka 25; vanukasluokka 22;

Käyttää

1. Allyyliheksanoaattia käytetään ananas- ja muiden hedelmäisten makujen valmistamiseen.
2. Kiinan mukaan allyyliheksanoaatti on ajallisesti sallittu mauste, jota käytetään yleisesti elintarvikemausteiden ja tupakan mausteiden moduloinnissa mansikan, aprikoosin, persikan, makean appelsiinin, ananaksen, omenan ja muiden hedelmien maulla. Allyyliheksanoaatin käyttömäärä on normaalien tuotantotarpeiden mukainen, kuten purukumissa 210 mg / kg, makeisissa 32 mg / kg, leivonnaisissa 25 mg / kg ja kylmissä juomissa 11 mg / kg.
3. Julkaisussa GB 2760--1996 säädetään, että allyyliheksanoaatti on ajallisesti sallittu elintarvikemauste, jota käytetään pääasiassa ananas-, omena- ja muiden hedelmämausteiden valmistuksessa.
4. Kiinan mukaan allyyliheksanoaatti on ajallisesti sallittu mauste, jota käytetään yleisesti elintarvikemausteiden ja tupakan mausteiden moduloinnissa mansikan, aprikoosin, persikan, makean appelsiinin, ananaksen, omenan ja muiden hedelmien maulla. Allyyliheksanoaatin käyttömäärä on normaalien tuotantotarpeiden mukainen, kuten purukumissa 210 mg / kg, makeisissa 32 mg / kg, leivonnaisissa 25 mg / kg ja kylmissä juomissa 11 mg / kg.
5. Käytetään laajalti elintarvikkeiden aromien, mausteiden, tupakan ja ananasin sekä muiden hedelmien aromien valmistuksessa ja käytetään myös välituotteiden orgaanisena synteesinä.

Vaarat ja turvallisuustiedot

Luokka Myrkylliset aineet
Myrkyllisyysluokka korkea myrkyllisyys
Välitön myrkyllisyys rotille peritoneaalisesti LD50: 218 mg / kg; Suu-marsu LD50: 280 mg / kg
Stimulaatiotiedot Iho-ihminen 20 mg / 48 h lievä
Syttyvyys Vaaralliset ominaisuudet
Syttyvä; Palaminen tuottaa ärsyttäviä höyryjä
Varastointi- ja kuljetusominaisuudet
Varastoidaan matalan lämpötilan, hyvin ilmastoidussa ja kuivassa varastossa; säilytetään erikseen elintarvikeraaka-aineiden kanssa
Sammutusaine
kuiva jauhe, vaahto, hiekka, hiilidioksidi, sumuvesi

Kemialliset ominaisuudet

KIRKAS VÄRITÖN NESTE

Kemialliset ominaisuudet

2-propenyyliheksanoaatin on osoitettu esiintyvän ananassa. Sillä on tyypillinen ananashaju ja sitä käytetään esimerkiksi ananasmakuissa.

Kemialliset ominaisuudet

Väritön neste, jolla on hedelmäinen makea, ananasta muistuttava maku ja hedelmäinen aromi (ananas)

Esiintyminen

Ilmoitettu löytyi paistetusta perunasta, sienestä ja ananasta.

Käyttää

Allyl Hexanoate on nestemäinen aromiaine, jolla on voimakas ananashaju ja vaaleankeltainen väri. se on käytännössä liukenematon propyleeniglykoliin ja sekoittuu alkoholiin, useimpiin kiinteisiin öljyihin ja mineraaliöljyyn. se saadaan kemiallisella synteesillä. sitä voidaan käyttää yksinään tai yhdessä muiden aromiaineiden tai apuaineiden kanssa. sitä kutsutaan myös allyylikaproaatiksi.

Valmistautuminen

Esteröimällä n-kapronihappo allyylialkoholilla väkevöidyn H2S04: n tai naftaleeni-2-sulfonihapon läsnä ollessa bentseenissä typpivuoren alla

Maun kynnysarvot

Makuominaisuudet nopeudella 10 ppm: makea, raikas, mehukas, ananas ja hedelmäinen

Turvallisuusprofiili

Myrkytys nieltynä ja ihokosketuksessa. Mutaatiotiedot raportoitu. Ärsyttää ihmisen ihoa. Lämmitettäessä hajoamiseen se tuottaa kiihkeää savua ja ärsyttäviä huuruja. Katso myös ALLYYLIYHDISET ja ESTERIT