Luonnollinen d-（+）Gamma Decalactone

Tuotteen nimi:

Luonnollinen d-(+）gamma-dekalaktoni

Synonyymit:

DEKALAKTONE (GAMMA);G-DEKALAKTONE;GAMMA-HEKSYLI-GAMMA-BUTYROLAKTONI;GAMMA-HYDROKSIKAPRINIHAPTOLAKTONE;GAMMA-(+)-DEKALAKTONE;GAMMA-DEKALAKTONE;GAMMA-DEKANOLAKTONE;FEMA 2360

CAS:

706-14-9

MF:

C10H18O2

MW:

170.25

EINECS:

211-892-8

Tuoteluokat:

laktoniaromit;Kosmetiikka;Elintarvikkeiden lisäaineet

Mol-tiedosto:

706-14-9.mol

Kiehumispiste 

281 °C

tiheys 

0,953 g/ml at 20 °C (lit.)

FEMA 

2360 | GAMMA-DEKALAKTONE

taitekerroin 

n20/D 1,449

Fp 

>230 °F

muodossa 

siisti

Ominaispaino

0.950.948

optinen aktiivisuus

[α]24/D +34°, puhdas

JECFA numero

231

BRN 

117547

InChiKey

IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N

CAS-tietokannan viite

706-14-9 (CAS-tietokannan viite)

NIST Chemistry Reference

2(3H)-furanoni, 5-heksyylidihydro-(706-14-9)

EPA-ainerekisterijärjestelmä

.gamma.-Decalactone (706-14-9)

Vaarakoodit 

Xi

Riskilausunnot 

36/37/38

Turvallisuuslausunnot 

26-37/39-36

WGK Saksa 

3

RTECS 

LU4600000

Vaara Huomautus 

Ärsyttävä

TSCA 

Kyllä

HS koodi 

29322090

Kemialliset ominaisuudet

γ-Decalactone sisältää a miellyttävä, hedelmäinen, persikkamainen tuoksu.

Kemialliset ominaisuudet

kirkas väritön vaaleankeltainen neste

Kemialliset ominaisuudet

gamma-decalactone on esiintyy monissa erilaisissa elintarvikkeissa ja on lähes väritön neste, jossa on voimakkaan hedelmäinen tuoksu, joka muistuttaa persikoita. Sitä käytetään hajuvedessä raskas, hedelmäinen kukka tuoksu ja aromikoostumukset, erityisesti persikka makuja.

Aromikynnysarvot

Tunnistus: 1-11 ppb

Makukynnysarvot

Maista ominaisuudet 10 ppm:ssä: kermainen, rasvainen, öljyinen, voinen makea, kookos, hedelmäinen ja persikkamainen.

Kemiallinen synteesi

Lämmittämällä y-bromikapriinihappo natriumkarbonaattiliuoksessa; pitkäaikaisella lämmityksellä 9-dekeeni-1-öljyhappo 80 % H2SO2:lla 90 °C:ssa