Luonnollinen D-ï ¼ˆ ‰ ‰ Gamma-dekalaktoni 1

Tuotteen nimi:

Luonnollinen D-ï ¼ˆ ‰ ‰ Gamma-dekalaktoni 1

CAS:

706-14-9

MF:

C10H18O2

MW:

170.25

EINECS:

211-892-8

Tuoteryhmät:

laktoonimakut; Kosmetiikka; Elintarvikelisäaine

Mol-tiedosto:

706-14-9 mol

Kiehumispiste

281 ° C

tiheys

0,953 g / ml 20 ° C: ssa (palaa)

FEMA

2360 | GAMMA-DEKALAKTONI

taitekerroin

n20 / D 1,449

Fp

> 230 ° F

muodossa

siisti

Tietty painovoima

0,950,948

optinen aktiivisuus

[Î ±] 24 / D + 34 °, siisti

JECFA-numero

231

BRN

117547

InChIKey

IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N

CAS-tietokantaviite

706-14-9 (CAS DataBase -viite)

NIST kemian viite

2 (3H) -furanoni, 5-heksyylidihydro- (706-14-9)

EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä

.gamma-dekalaktoni (706-14-9)

Vaarakoodit

Xi

Riskilausunnot

36/37/38

Turvallisuuslausunnot

26-37 / 39-36

WGK Saksa

3

RTECS

LU4600000

Vaarahuomautus

Ärsyttävä

TSCA

Joo

HS-koodi

29322090

Kemialliset ominaisuudet

γ-dekalaktonilla on miellyttävä, hedelmäinen, persikkamainen haju.

Kemialliset ominaisuudet

kirkas väritön topaalikeltainen neste

Kemialliset ominaisuudet

gamma-dekalaktonia on läsnä monenlaisissa elintarvikkeissa ja se on melkein väritön neste, jolla on hedelmättömän tuoksu ja joka muistuttaa persikoita. Sitä käytetään hajuveden voimakkaissa, hedelmäisissä kukkien hajuissa ja aromikoostumuksissa, erityisesti persikan makuissa.

Esiintyminen

Ilmoitettu löydetty persikan, aprikoosin ja mansikan aromi. Ilmoitettu myös voita, maitoa, olutta, rommia, puna- ja valkoviiniä, mangoa, mustikkaa, luumuja, luumuja, guavaa, persikkaa, mansikkahedelmiä ja juustoja.

Aromikynnysarvot

Tunnistus: 1 - 11 s

Maun kynnysarvot

Makuominaisuudet 10 ppm: kermainen, rasvainen, öljyinen, voinen makea, kookospähkinä, hedelmäinen ja persikkamainen.