Luonnollisella etyylimyristaatilla on mieto, vahamainen, saippuahaju, joka muistuttaa orrista.
	
| Tuotteen nimi: | Luonnollinen etyylimyristaatti | 
| Synonyymit: | ETYYLITETRADEKANOAATTI; ETYYLIMYRISTAATTI; FEMA 2445; Etyylimyristaatti ~ Tetradekaanihappoetyyliesteri; ETYYLIMYRISTAATTI 96 +% FCC; Etyylimyristaatti = Etyylitetradekanoaatti; Etyylimyristaatti; ETYYLIMYRISTAATTI, LUONNOLLINEN | 
| CAS: | 124-06-1 | 
| MF: | C16H32O2 | 
| MW: | 256.42 | 
| EINECS: | 204-675-4 | 
| Mol-tiedosto: | 124-06-1.mol | 
| 
						 | |
	
	
| Sulamispiste | 11-12 ° C (palaa) | 
| Kiehumispiste | 178-180 ° C, 12 mm Hg (palaa) | 
| tiheys | 0,86 g / ml 25 ° C: ssa (palaa) | 
| FEMA | 2445 | ETYYLIMYRISTAATTI | 
| taitekerroin | n20 / D 1.436 (palaa) | 
| Fp | > 230 ° F | 
| varastointilämpötila | Jääkaappi | 
| muodossa | Nestemäinen, kiinteytyy kylmässä | 
| väri- | Kirkas, väritön | 
| Vesiliukoisuus | Ei sekoittuva tai vaikea sekoittaa veteen. | 
| Merck | 14,6333 | 
| JECFA-numero | 38 | 
| BRN | 1776382 | 
| CAS-tietokantaviite | 124-06-1 (CAS DataBase -viite) | 
| NIST kemian viite | Tetradekaanihappo, etyyliesteri (124-06-1) | 
| EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä | Tetradekaanihappo, etyyliesteri (124-06-1) | 
	
	
| Turvallisuuslausunnot | 24/25 | 
| WGK Saksa | 2 | 
| TSCA | Joo | 
| HS-koodi | 29189900 | 
	
	
	
| Kemialliset ominaisuudet | Kirkas, väritön neste, joka jähmettyy kylmässä | 
| Kemialliset ominaisuudet | Etyylimyristaatilla on mieto, vahamainen, saippuahaju, joka muistuttaa orrista. | 
| Esiintyminen | Ilmoitettu löytyy aprikoosista, viinirypäleestä, päärynästä, paprikasta, naudanlihasta, oluesta, rommista, teestä, guavasta, Vitis viniferaista, inkivääristä, Gruyere-juustosta, sinihomejuustosta, keitetystä lampaanlihasta, konjakista, viskistä, kuohuviinistä, kaakaosta, kookoslihasta, mangosta, maissista öljy, seljanmarja ja mastiksikumin lehtiöljy. | 
| Käyttää | Ainesosa luonnon orapihlajan hajusteiden eteerisestä öljystä. | 
| Määritelmä | ChEBI: Pitkäketjuinen rasvahappoetyyliesteri, joka syntyy myristiinihapon karboksiryhmän muodollisesta kondensaatiosta etanolin hydroksiryhmään. | 
| Valmistautuminen | Esteröimällä happo etyylialkoholilla kaasumaisen HCl: n läsnä ollessa. | 
| Aromikynnysarvot | Detektio: 4 ppm | 
| Maun kynnysarvot | Makuominaisuudet 60 ppm: ssä: makea, vahamainen ja kermainen. | 
| Turvallisuusprofiili | Palava neste. Lämmitettäessä hajoamiseen se tuottaa kiihkeää savua ja ärsyttäviä huuruja. |