|
Tuotteen nimi: |
Luonnollinen etyylipyruvaatti |
|
CAS: |
617-35-6 |
|
MF: |
C5H8O3 |
|
MW: |
116.12 |
|
EINECS: |
210-511-2 |
|
Mol-tiedosto: |
617-35-6 mol |
|
|
|
|
Sulamispiste |
-58 ° C |
|
Kiehumispiste |
144 ° C (palaa) |
|
tiheys |
1,045 g / ml 25 ° C: ssa (palaa) |
|
FEMA |
2457 | ETYYLIPYRUVAATTI |
|
taitekerroin |
n20 / D 1,404 (palaa) |
|
Fp |
114 ° F |
|
varastointilämpötila |
0 - 6 ° C |
|
liukoisuus |
10g / l |
|
muodossa |
Nestemäinen |
|
väri- |
Kirkas vaaleankeltainen |
|
Vesiliukoisuus |
Sekoittuu veteen, etanoliin ja eetteriin. |
|
JECFA-numero |
938 |
|
Merck |
14,8021 |
|
BRN |
1071466 |
|
InChIKey |
XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS-tietokantaviite |
617-35-6 (CAS DataBase -viite) |
|
NIST kemian viite |
Propaanihappo, 2-okso-, etyyliesteri (617-35-6) |
|
EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä |
Propaanihappo, 2-okso-, etyyliesteri (617-35-6) |
|
Vaarakoodit |
Xi, F |
|
Riskilausunnot |
10 |
|
Turvallisuuslausunnot |
16 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Saksa |
3 |
|
Vaarahuomautus |
Syttyvä / Ärsyttävä |
|
TSCA |
Joo |
|
Vaaraluokka |
3 |
|
Pakkausryhmä |
III |
|
HS-koodi |
29183000 |
|
Myrkyllisyys |
LD50 suun kautta Kani:> 2000 mg / kg LD50 ihon kautta Rotta> 2000 mg / kg |
|
Kemialliset ominaisuudet |
kirkas vaaleankeltainen neste |
|
Kemialliset ominaisuudet |
Etyylipyruvaatilla on vihannesten karamellihaju. |
|
Esiintyminen |
Ilmoitettu löydetty parmesaanilaisesta juustosta, konjakista, rypäleen viineistä, kaakaosta ja sienistä. |
|
Käyttää |
Etyylipyruvaatti (EP) on osoittanut neuroprotektiivisia vaikutuksia akuutteja aivovaurioita vastaan anti-inflammatorisen vaikutuksen kautta. |
|
Maun kynnysarvot |
Makuominaisuudet nopeudella 60 ppm: makea, rommimainen ja hedelmäinen eteerinen vivahde. |
