Luonnollinen propionihappo

Tuotteen nimi:

Luonnollinen propionihappo happoa

CAS:

79-09-4

MF:

C3H6O2

MW:

74.08

EINECS:

201-176-3

Mol-tiedosto:

79-09-4.mol

Sulamispiste 

−24-−23 °C (lit.)

Kiehumispiste 

141 °C (lit.)

tiheys 

0,993 g/ml at 25 °C (lit.)

höyryn tiheys 

2,55 (vs ilma)

höyrynpaine 

2,4 mm Hg (20 °C)

taitekerroin 

n20/D 1,386 (lit.)

FEMA 

2924 | PROPIONIHAPPO

Fp 

125 °F

säilytyslämpötila 

0-6 °C

liukoisuus 

orgaaniset liuottimet: liukoinen (lit.)

pka

4,86 (25 ℃)

muodossa 

Nestemäinen

väri 

≤10, APHA:

Ominaispaino

0,996 (20/4℃)

PH

2,5 (100 g/l, H2O, 20℃)

Hajukynnys

0,0057 ppm

räjähdysraja

2,1-12 % (V)

Vesiliukoisuus 

37 g/100 ml

Merck 

14,7825

JECFA numero

84

BRN 

506071

Altistumisrajat

TLV-TWA 10 ppm (～30 mg/m3) (ACGIH).

Vakaus:

Vakaa. Yhteensopimaton vahvojen hapettimien kanssa. Syttyvää.

InChiKey

XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N

CAS-tietokannan viite

79-09-4 (CAS-tietokannan viite)

NIST Chemistry Reference

Propanoinen happo (79-09-4)

EPA-ainerekisterijärjestelmä

Propionihappo happo (79-09-4)

Vaarakoodit 

C

Riskilausunnot 

36/37/38-34-10

Turvallisuuslausunnot 

26-36-45-23

RIDADR 

UN 3463 8/PG 2

WGK Saksa 

1

RTECS 

UE5950000

Itsesyttymislämpötila

955 °F

TSCA 

Kyllä

Vaaraluokka 

8

Pakkausryhmä 

II

HS koodi 

29155010

Vaarallisten aineiden tiedot

79-09-4 (Data vaarallisista aineista)

Myrkyllisyys

LD50 suun kautta rotilla: 4,29 g/kg (Smyth)

Kemialliset ominaisuudet

propionihappo, CH3CH2COOH, joka tunnetaan myös nimellä propaanihappo ja metyylietikkahappo, on kirkas, väritön neste, joka kiehuu 140 °C:ssa (284 OF). Se on syttyvää. Siinä on a pistävä haju ja liukenee veteen ja alkoholiin. Hajukynnys on 0,16 ppm. Propionihappo on alifaattinen monokarboksyylihappo. Propionihappo on käytetään nikkelipinnoitusliuoksissa, hajusteissa, keinotekoisissa makuaineissa, lääkkeet ja propionaattien valmistus.

Esiintyminen

Ilmoitettu löytyi omena, omenamehu, banaani, herukat, ananas, vadelma, papaija, sipuli, hapankaali, tomaatti, etikka, naudanliha, lihaliemi, olut, karhunvatukkamehu, leipä, juusto, kirsikkamehu, voi, jogurtti, maito, kerma, vähärasvainen ja rasvainen kala, suolattu sianliha, keitetty naudan- ja lampaanliha, kananrasva, konjakki, rommi, viskit, siideri, sherry, paahdetut kaakaopavut, kaakaojauhe, kahvi, mustaherukkamehu, valkoherukka mehu, rypälemehu, rypäleen puristemehu ja portviini, greippimehu, rypälesiirappi, appelsiinimehu, Valencia-appelsiiniöljy, appelsiiniesanssi, paahdetut maapähkinät, pekaanipähkinät, perunalastut, hunaja, soijapapu, arktinen sipuli, kookosliha, lakka, sieni, seesaminsiemen, kardemumma, riisi, jakkipuu, sake, tattari, laakeri, turkkimallas, maniokki, Bourbon vanilja, osteri, simpukat, kampasimpukka, kiina kvitteni ja mate.

Käyttää

Propionihappo on käytetään homeen estäjinä ja säilöntäaineina käytettyjen propionaattien tuotannossa jyvien ja hakkeen osalta hedelmämakujen valmistuksessa ja hajusteemäksinä ja esteröintiaineena.

Käyttää

Propionihappo on propionaattien happolähde. nestemäisessä muodossa oleva propionihappo sisältää a voimakas haju ja syövyttävä, joten sitä käytetään natriumin, kalsiumin ja kaliumsuolat säilöntäaineena. nämä tuottavat vapaata happoa pH-alueella elintarvikkeista, joissa niitä käytetään. se toimii pääasiassa hometta vastaan. katso kalsiumpropionaatti; natriumpropionaatti.

Tulipalon vaara

Syttyvää/palavaa materiaalia. Voi syttyä lämmöstä, kipinöistä tai liekeistä. Höyryt voivat muodostaa räjähtäviä seokset ilman kanssa. Höyryt voivat kulkeutua sytytyslähteeseen ja leimahtaa takaisin. Useimmat höyryt ovat ilmaa raskaampia. Ne leviävät maata pitkin ja kerääntyvät matalilla tai suljetuilla alueilla (viemärit, kellarit, säiliöt). Höyryn räjähdysvaara sisällä, ulkona tai viemärissä. Vuoto viemäriin voi aiheuttaa tulipalon tai räjähdyksen vaaraa. Säiliöt voivat räjähtää kuumennettaessa. Monet nesteet ovat kevyempiä kuin vettä.

Yhteensopimattomuudet

Propionihappo on a keskivahva happo. Yhteensopimaton rikkihapon, vahvojen emästen kanssa; ammoniakki, isosyanaatit, alkyleenioksidit; epikloorihydriini. Reagoi emästen kanssa; vahva hapettimet; ja amiinit aiheuttaen palo- ja räjähdysvaaran. Hyökkää moniin metallit, jotka muodostavat syttyvää/räjähtävää vetykaasua. Se voidaan suolata pois vesiliuokset lisäämällä kalsiumkloridia tai muita suoloja.

Jätteiden hävittäminen

Poltto sisään sekoitus palavan liuottimen kanssa.

Sääntelyn tila

GRAS listattu. Hyväksytty käytettäväksi Euroopassa elintarvikelisäaineena. Japanissa propionihappo on rajoitettu käytettäväksi aromiaineena.