|
Tuotteen nimi: |
Luonnollinen pyruviinihappo |
|
CAS: |
127-17-3 |
|
MF: |
C3H4O3 |
|
MW: |
88.06 |
|
EINECS: |
204-824-3 |
|
Mol-tiedosto: |
127-17-3 mol |
|
|
|
|
Sulamispiste |
11-12 ° C (palaa) |
|
Kiehumispiste |
165 ° C (palaa) |
|
tiheys |
1,272 g / ml 20 ° C: ssa |
|
FEMA |
2970 | PYRUVINHappo |
|
taitekerroin |
n20 / D 1.428 (valaistu) |
|
Fp |
183 ° F |
|
varastointilämpötila |
2 - 8 ° C |
|
liukoisuus |
Sekoittuva kloroformilla ja metanolilla. |
|
pka |
2.39 (klo 25 °) |
|
muodossa |
Nestemäinen |
|
väri- |
Kirkas, väritön, kirkas keltainen tai keltainen |
|
PH |
1,2 (90g / l, H2O, 20â „) |
|
JECFA-numero |
936 |
|
Merck |
14,8021 |
|
BRN |
506211 |
|
Vakaus: |
Vakaa. Palava Ei yhteensopiva voimakkaiden hapettimien, vahvojen emästen kanssa. Jäähdytä. |
|
InChIKey |
LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS-tietokantaviite |
127-17-3 (CAS DataBase -viite) |
|
NIST kemian viite |
Pyruvihappo (127-17-3) |
|
EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä |
Propaanihappo, 2-okso- (127-17-3) |
|
Vaarakoodit |
C |
|
Riskilausunnot |
34 |
|
Turvallisuuslausunnot |
26-36 / 37 / 39-45-25-27 |
|
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 2 |
|
WGK Saksa |
3 |
|
RTECS |
UZ0829800 |
|
Itsesyttymislämpötila |
305 ° C |
|
TSCA |
Joo |
|
Vaaraluokka |
8 |
|
Pakkausryhmä |
II |
|
HS-koodi |
29335995 |
|
Kemialliset ominaisuudet |
Väritön tai vaaleankeltainen neste |
|
Kemialliset ominaisuudet |
Pyruviinihapolla on etikkahaju (kuten etikkahappoa). Siinä on miellyttävä, hapan maku, palava, hieman makea. |
|
Esiintyminen |
Eristetty sokeriruoko-fermentointiliemestä ja muutamasta kasvista; kertoi myös löytäneensä piparminttua, raakaa parsaa, sellerin lehtiä ja varsi, sipulia, rutabagaa, maitoa, kermaa, kirnupiimää, vehnäleipää, sinihomejuustoja, cheddarjuustoa, Cottagecheese-juustoa, provolone-juustoa, jogurttia, naudanlihaa, Virginian tupakkaa, olutta, valkoviiniä, botrisoitua viiniä, kaakaota ja sakea. |
|
Käyttää |
pyruviinihappo on analogifydroksihappo, joka voi olla ärsyttävää ja jota pidetään vaikeana käsitellä. Sillä on suurempi molekyylikoko kuin yleisimmin käytetyt AHA: t. Natriumpyruvaattia käytetään yleisemmin ja se on orgaaninen suola. |
|
Käyttää |
Biokemiallinen tutkimus. |
