2-metyyli-2-pentenoiinihappo

Tuotteen nimi:

2-metyyli-2-pentenoiinihappo

Synonyymit:

2-metyyli-2-pentenoic happo, 99%; mansisija Happo; luonnollinen 2-metyyli-2-pentenoiinihappo; 2-heksenoaatti; 2-metyyli-2-pentenoic Happo; Strawberriff; Rarechem al Be 0127; 2-metyyli-2-Pentenoicaci

CAS:

3142-72-1

MF:

C6H10O2

MW:

114.14

Einecs:

221-552-0

Tuoteluokat:

Hapot ja esterit

Mol -tiedosto:

3142-72-1.mol

Sulamispiste 

26-28 ° C (valaistu)

Kiehumispiste 

123-125 ° C30 mm Hg (valaistus)

tiheys 

0,979 g/ml klo 25 ° C

höyryn tiheys 

> 1 (vs ilma)

taitekerroin 

N20/D 1.46 (sänky)

FEMA 

3195 | 2-metyyli-2-pentenoiinihappo

FP 

226 ° F

pka

5,00 ± 0,19 (ennustettu)

JECFA -numero

1210

Tuumainen

Se

CAS -tietokantaviite

3142-72-1 (CAS-tietokantaviite)

NIST -kemian viite

2-pentenoiinihappo, 2-metyyli- (3142-72-1)

EPA -aine rekisterisysteemi

2-pentenoiinihappo, 2-metyyli- (3142-72-1)

Vaarakodit 

C

Riskilausunnot 

34-22-41

TURVALLISUUDET 

26-36/37/39-45

Parmitaa 

A 3261 8/PG 3

WGK Saksa 

2

TSCA 

Kyllä

Vaarakulku 

8

Pakkausryhmä 

III

HS -koodi 

29161900

Kuvaus

Voidaan valmistaa 2-hydroksi-2-metyylivalikoiman (M-muoto) tislaus.

Kemialliset ominaisuudet

2-metyyli-2-pentenoic Hapolla on hedelmäinen haju.

Kemialliset ominaisuudet

valkoinen puoliläpinäkyvä kiteinen

Kemialliset ominaisuudet

Kuivahapolla Huomaa, että 2-metyyli-2-pentenoiinihappoa löytyy mansikoiden hajusta. Happo voidaan valmistaa vastaavasta tyydyttyneestä a-bromaation avulla jota seuraa dehydrobrominaatio.
Sitä käytetään tuoksuissa hedelmällisten muistiinpanojen ja mansikan makujen parantamiseksi.

Esiintyminen

Ilmoitettu löydetty mansikka

Valmistelu

Tislaamalla 2-hydroksi-2-metyylivalikoima happo (cis-muoto).

Maun kynnysarvot

Maku Ominaisuudet 50 ppm: hapan, hapan, hikinen, marja ja hedelmäinen.

Raaka -aineet

Propionaldehydi-> hopea-nitraatti