Gamma-heksalaktonilla on lämmin, voimakas, nurmikasvien, makean tuoksun ja makean, kumariinikaramellin maku.
|
Tuotteen nimi: |
4-heksanolidi |
|
Synonyymit: |
4-hydroksiheksaanihappo G-laktooni; 4-heksanolidi; 4-etyyli-4-hydroksibutaanihappolaktoni; GAMMA-HEKSALAKTONI; GAMMA-HEKSANOLAKTONI; Dihydro-5-etyyli-2 (3H) -furanoni; gamma-etyylibutyrolaktoni; -n-butyrolaktoni |
|
CAS: |
695-06-7 |
|
MF: |
C6H10O2 |
|
MW: |
114.14 |
|
EINECS: |
211-778-8 |
|
Tuoteryhmät: |
Heterosyklit; laktoonimakut; -; Kosmetiikka; Elintarvikelisäaine |
|
Mol-tiedosto: |
695-06-7 mol |
|
|
|
|
Sulamispiste |
-18 ° C |
|
Kiehumispiste |
219 ° C (palaa) |
|
tiheys |
1,023 g / ml 25 ° C: ssa (palaa) |
|
FEMA |
2556 | GAMMA-HEKSALAKTONI |
|
taitekerroin |
n20 / D 1.439 (valaistu) |
|
Fp |
209 ° F |
|
varastointilämpötila |
Säilytä alle + 30 ° C. |
|
Tietty painovoima |
1.023 |
|
JECFA-numero |
223 |
|
BRN |
107260 |
|
CAS-tietokantaviite |
695-06-7 (CAS DataBase -viite) |
|
NIST kemian viite |
2 (3H) -furanoni, 5-etyylidihydro- (695-06-7) |
|
EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä |
2 (3H) -furanoni, 5-etyylidihydro- (695-06-7) |
|
Vaarakoodit |
Xi |
|
Riskilausunnot |
36/37 / 38-36 |
|
Turvallisuuslausunnot |
26-36 |
|
WGK Saksa |
2 |
|
RTECS |
LU4220000 |
|
Vaarahuomautus |
Ärsyttävä |
|
TSCA |
Joo |
|
HS-koodi |
29322090 |
|
Palveluntarjoaja |
Kieli |
|
SigmaAldrich |
Englanti |
|
ALFA |
Englanti |
|
Kuvaus |
gamma-heksalaktonilla on lämmin, voimakas, nurmikasvien, makean tuoksun ja makean, kumariinikaramellin maku. Voidaan valmistaa pelkistämällä sorbiinihappoa käyttäen Zn, Sn tai SnCl2 ja väkevää HCL: ää etikkahappoliuoksessa 85 ° C: ssa; eteenioksidista ja natriummaloniesteristä; myös propyylialkoholista ja metyyliakrylaatista di-tert-butyyliperoksidin läsnä ollessa. |
|
Kemialliset ominaisuudet |
γ-heksalaktonilla on makea, nurmikasvien, lämmin, voimakas, tuoksu, makea, kumariinikaramellinen maku. Tämän yhdisteen on myös kuvattu olevan hajuinen makea, kermainen, laktooninen, tupakka- ja kumariinimainen, vihreillä kookosvivahteilla. |
|
Kemialliset ominaisuudet |
4-heksanolidi on kirkas, väritön neste |
|
Esiintyminen |
Ilmoitettu löytyy omenamehusta, aprikoosista, appelsiinimehusta, guavasta, rusinasta, papaijasta, persikasta, ananasta, marjoista, parsaasta, herneistä, perunasta, tomaattia, leipiä, juustoja, voita, maitoa, kanarasvaa, keitettyä naudanlihaa, keitettyä sianlihaa, olutta, konjakki, viinirypäleet, kaakao, tee, filterit, pekaanipähkinät, intohimoinen hedelmä, japanilainen luumu, pavut, sieni, tähtihedelmä, mango, kuivattu viikuna, piikikäs päärynä, lakritsi, soursop, Cape karviainen, nektariinit, kvitteni, pawpaw ja muut lähteet. |
|
Käyttää |
4-heksanolidia käytettiin kovetusaineena bisfenoli A: n diglysidyylieetterissä initiaattorina ytterbiumtriflaatti. |
|
Määritelmä |
4-heksanolidi on gamma-laktoni, joka on oksolan-2-oni, joka on substituoitu etyyliryhmällä asemassa 5. |
|
Valmistautuminen |
Pelkistämällä sorbiinihappo käyttämällä Zn: ää, Sn: tä tai SnCl2: ta ja väkevää HCI: a etikkahappoliuoksessa 85 ° C: ssa; eteenioksidista ja natriummaloniesteristä; myös propyylialkoholista ja metyyliakrylaatista di-tert-butyyliperoksidin läsnä ollessa |
|
Aromikynnysarvot |
Detektio: 1,6 ppm |
|
Maun kynnysarvot |
Makuominaisuudet nopeudella 75 ppm: makea, kermainen, vaniljainen ja vihreitä laktoonisia jauhemaisia vivahteita |
