|
Tuotteen nimi: |
2-metyylivoihappo |
|
CAS: |
116-53-0 |
|
MF: |
C5H10O2 |
|
MW: |
102.13 |
|
EINECS: |
204-145-2 |
|
Mol-tiedosto: |
116-53-0 mol |
|
|
|
|
Sulamispiste |
-70 ° C |
|
Kiehumispiste |
176-177 ° C (palaa) |
|
tiheys |
0,936 g / ml 25 ° C: ssa (palaa) |
|
Höyrynpaine |
0,5 mm Hg (20 ° C) |
|
FEMA |
2695 | 2-metyylibutyyrihappo |
|
taitekerroin |
n20 / D 1,405 (palaa) |
|
Fp |
165 ° F |
|
varastointilämpötila |
0 - 6 ° C |
|
liukoisuus |
20 g / l |
|
pka |
4,8 (25 astetta) |
|
muodossa |
Nestemäinen |
|
väri- |
Kirkas, väritön topale keltainen |
|
räjähdysraja |
1,6 - 7,3% (V) |
|
Vesiliukoisuus |
45 g / L (20 ºC) |
|
JECFA-numero |
255 |
|
BRN |
1720486 |
|
CAS-tietokantaviite |
116-53-0 (CAS DataBase -viite) |
|
NIST kemian viite |
Butaanihappo, 2-metyyli- (116-53-0) |
|
EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä |
2-metyylivoihappo (116-53-0) |
|
Vaarakoodit |
C |
|
Riskilausunnot |
21 / 22-34 |
|
Turvallisuuslausunnot |
26-36 / 37 / 39-45 |
|
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 3 |
|
WGK Saksa |
1 |
|
RTECS |
EK7897000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
Joo |
|
Vaaraluokka |
8 |
|
Pakkausryhmä |
III |
|
HS-koodi |
29156090 |
|
Kuvaus |
2-metyylivoihapolla on pistävä, kirpeä haju, joka on samanlainen kuin Roquefort-juustolla, jolla on kirpeä maku. Atlow-laimennuksilla on miellyttävä hedelmäinen maku. Voidaan valmistaa metyylietyylimalonihapon dekarboksyloinnilla (lämmöllä); hapettamalla myös amyylialkoholia (fusel-öljyä). |
|
Kemialliset ominaisuudet |
2-metyylivoihapolla on pistävä, kirpeä haju, joka on samanlainen kuin Roquefort-juustolla, jolla on kirpeä maku. Atlow-laimennuksilla on miellyttävä hedelmäinen maku |
|
Kemialliset ominaisuudet |
kirkas väritön topale kellertävä neste |
|
Käyttää |
Käytetään 2-metyylivoihappoanhydridin synteesissä |
|
Määritelmä |
ChEBI: Ametyylivoihappo, joka käsittää voihapposydämen, joka sisältää 2-metyylisubstituentin. Valmistettu aminohappoleusiinista ravinteiden nälänhätäbakteerien aikana. |
|
Aromikynnysarvot |
Tunnistus: 10-60ppb. Aromiominaisuudet 1,0%: hapan hapan, pistävä, kypsä hedelmänahka, lingon [1] marja, likainen juustomainen, fermentoitu ananas hedelmäinen, puumainen vivahde |
|
Maun kynnysarvot |
Makuominaisuudet nopeudella 10 ppm: likainen, hapan hapan, kypsä hedelmäinen, maitovoin ja juustovärillä |
|
Raakamateriaalit |
FUSEL OIL -> metyylietyylimalonihappo |
|
Valmistelutuotteet |
3-metyylibutyyramidiinihydrokloridi -> metyylivoihappo -> 2-metyylibutyyli-2-metyylibutyraatti -> FEMA 3632 -> FEMA 3393 -> heksyyliesteraali-standardi GC: lle |
