3-metyylibutyyli-3-metyylibutanoaatin cas-koodi on 659-70-1
|
Tuotteen nimi: |
3-metyylibutyyli-3-metyylibutanoaatti |
|
Synonyymit: |
iso-amyyliisovaleraatti; (3-metyyli-1-butyyli)3-metyylibutanoaatti; 3-metyylibutaanihappo3-metyylibutyyliesteri; 3-metyylibutaanihappo-3-metyylibutyyliesteri; 3-metyylibutaanihappo-3-metyylibutyyliesteri; omenaöljy; omenaöljy; butaanihappo, 3-metyyli-,3-metyylibutyyliesteri |
|
CAS: |
659-70-1 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
211-536-1 |
|
Tuoteluokat: |
Aakkosellinen luettelo; Sertifioidut luonnontuotteet Mausteet ja tuoksut;Aromit ja tuoksut;I-L |
|
Mol-tiedosto: |
659-70-1.mol |
|
|
|
|
Sulamispiste |
-58,15 °C |
|
Kiehumispiste |
192-193 °C (lit.) |
|
tiheys |
0,854 g/ml at 25 °C (lit.) |
|
höyrynpaine |
0,8 hPa (20 °C) |
|
taitekerroin |
n20/D 1,412 (lit.) |
|
FEMA |
2085 | ISOAMYLI ISOVALERAATTI |
|
Fp |
152 °F |
|
säilytyslämpötila |
Varastoi alle +30°C. |
|
liukoisuus |
0,016 g/l |
|
JECFA numero |
50 |
|
Merck |
14,5121 |
|
CAS-tietokannan viite |
659-70-1 (CAS-tietokannan viite) |
|
NIST Chemistry Reference |
Butaanihappo, 3-metyyli-, 3-metyylibutyyliesteri (659-70-1) |
|
EPA-ainerekisterijärjestelmä |
3-metyylibutyyli-isovaleraatti (659-70-1) |
|
Vaarakoodit |
Xi |
|
Riskilausunnot |
36/37/38 |
|
Turvallisuuslausunnot |
26-36/37/39 |
|
WGK Saksa |
2 |
|
RTECS |
NY1508000 |
|
HS koodi |
2915 60 90 |
|
Myrkyllisyys |
LD50 suun kautta Kani: > 5000 mg/kg LD50 ihon kautta Kani > 5000 mg/kg |
|
Kuvaus |
Isoamyyli-isovaleraatti on tyypillinen hedelmäinen tuoksu ja makea omenamainen maku. Saattaa olla valmistettu johtamalla isoamyylialkoholin ja isovalerian aldehydin höyryt a kupariuraanipohjainen katalyytti 240 - 280 °C:ssa vedyn läsnä ollessa. |
|
Kemialliset ominaisuudet |
Isoamyyli-isovaleraatti on hedelmäinen, makea, omena-, aprikoosi-, mango-ominainen hedelmäinen tuoksu ja makea-omenamainen maku. |
|
Käyttää |
Omenaesanssiksi liköörien ja karkkien maustamiseen. |
|
Aromikynnysarvot |
Tunnistus: 20 ppb; Aromiominaisuudet 1,0 % etanolissa: makea, hedelmäinen, vihreä omena ja estry. |
|
Makukynnysarvot |
Maku ominaisuudet 15 ppm:ssä: vihreä, hedelmäinen, estry, omena, ananas ja tutti-frutti |
|
Raaka-aineet |
RIKKIHAPPO-->Kalsiumkloridi-->Kaliumdikromaatti-->3-metyyli-1-butanoli->(2S)-1-(3-asetyylitio-2-metyyli-1-oksopropyyli)-L-proliini-->FUSELÖLJY->Isovaleraldehydi |