3- (metyylitio) propionialdehydin Cas-koodi on 3268-49-3.
|
Tuotteen nimi: |
3- (metyylitio) propionialdehydi |
|
Synonyymit: |
C4H8SO; 3-metyylipropionaldehydi; NSC 15874; 3-metyylipropionaldehydi (FEMA nro 2747); 3- (metyylitio) propioldehydi; 3- (metyylisulfanyyli) propanaali; 3- (metyylitio) -1-propanaali; 3- (metyylitio) -propana |
|
CAS: |
3268-49-3 |
|
MF: |
C4H8OS |
|
MW: |
104.17 |
|
EINECS: |
221-882-5 |
|
Tuoteryhmät: |
Pyratsolit; sulfidien maut; sulfidien maku |
|
Mol-tiedosto: |
3268-49-3 mol |
|
|
|
|
Sulamispiste |
-68 ° C |
|
Kiehumispiste |
165 - 166 ° C (palaa) |
|
tiheys |
1,043 g / ml 25 ° C: ssa (palaa) |
|
höyryn tiheys |
> 1 (verrattuna ilmaan) |
|
Höyrynpaine |
760 mm Hg (165 ° C) |
|
FEMA |
2747 | 3- (metyylitio) propyylialdehydi |
|
taitekerroin |
n20 / D 1,483 (palaa) |
|
Fp |
142 ° F |
|
varastointilämpötila |
2 - 8 ° C |
|
liukoisuus |
<= 75 g / l |
|
muodossa |
nestemäinen |
|
räjähdysraja |
1,3 - 26,1% (V) |
|
Vesiliukoisuus |
Se liukenee helposti alkoholiliuottimiin, kuten etanoliin, propyleeniin ja glykoliöljyyn. Se on veteen liukenematon. |
|
Herkkä |
Ilman herkkä |
|
JECFA-numero |
466 |
|
BRN |
1739289 |
|
InChIKey |
CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS-tietokantaviite |
3268-49-3 (CAS DataBase -viite) |
|
NIST kemian viite |
Propanaali, 3- (metyylitio) - (3268-49-3) |
|
EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä |
3- (metyylitio) propanaali (3268-49-3) |
|
Vaarakoodit |
C, Xn |
|
Riskilausunnot |
20 / 22-34-36 / 37 / 38-20-52 / 53-43-41-38-20 / 21/22 |
|
Turvallisuuslausunnot |
26-36 / 37 / 39-45-37 / 39 |
|
RIDADR |
UN 2785 6.1 / PG 3 |
|
WGK Saksa |
1 |
|
RTECS |
UE2285000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
Joo |
|
Vaaraluokka |
6.1 (b) |
|
Pakkausryhmä |
III |
|
HS-koodi |
29309070 |
|
Kemialliset ominaisuudet |
KIRKAS VÄRITÖN NESTE |
|
Kemialliset ominaisuudet |
3- (metyylitio) propionialdehydillä on voimakas sipuli, lihamainen haju. Sillä on miellyttävä, lämmin liha- ja keittomainen maku alhaisella tasolla |
|
Käyttää |
3-metyylitiopropionaldehydi on synteettinen aromiaine, joka on väritön tai vaaleankeltainen neste, jolla on voimakas lihan haju. se polymeroituu iän myötä ja on stabiili 50-prosenttisessa alkoholiliuoksessa. se tulisi säilyttää lasiastioissa. sitä käytetään pieninä pitoisuuksina liha- ja liemimausteissa sovelluksiin lihassa ja mausteissa 3 ppm: ssä ja leivonnaisissa ja juomissa 0,5 ppm. |
|
Valmistautuminen |
Transaminoimalla ja dekarboksyloimalla erilaisia aminohappoja; hapettamalla alkoholia |
|
Raakamateriaalit |
Akroleiini -> kupariasetaattimonohydraatti -> metyylimerkaptaani -> 3-metyylitiopropanoli |
