3-(metyylitio)propionaldehydin cas-koodi on 3268-49-3.
|
Tuotteen nimi: |
3-(metyylitio)propionialdehydi |
|
Synonyymit: |
C4H8SO; 3-metyylipropionaldehydi; NSC 15874; 3-metyylipropionaldehydi (FEMA nro 2747); 3-(metyylitio)propioldehydi; 3-(metyylisulfanyyli)propanaali; 3-(metyylitio)-1-propanaali; 3-(metyylitio)-propanaali |
|
CAS: |
3268-49-3 |
|
MF: |
C4H8OS |
|
MW: |
104.17 |
|
EINECS: |
221-882-5 |
|
Tuoteluokat: |
Pyratsolit;Sulfidiaromit;sulfidimaku |
|
Mol-tiedosto: |
3268-49-3.mol |
|
|
|
|
Sulamispiste |
-68 °C |
|
Kiehumispiste |
165-166 °C (lit.) |
|
tiheys |
1,043 g/ml 25 °C:ssa (lit.) |
|
höyryn tiheys |
>1 (vs ilma) |
|
höyrynpaine |
760 mm Hg (165 °C) |
|
FEMA |
2747 | 3-(METYLTIO)PROPIONALDEHYDI |
|
taitekerroin |
n20/D 1,483 (lit.) |
|
Fp |
142 °F |
|
säilytyslämpötila |
2-8 °C |
|
liukoisuus |
<=75g/l |
|
muodossa |
nestettä |
|
räjähdysraja |
1,3-26,1 % (tilavuus) |
|
Vesiliukoisuus |
Se liukenee helposti alkoholiliuottimiin, kuten etanoliin, propeeniin ja glykoliöljyyn. Se on veteen liukenematon. |
|
Herkkä |
Ilmaherkkä |
|
JECFA numero |
466 |
|
BRN |
1739289 |
|
InChiKey |
CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS-tietokannan viite |
3268-49-3 (CAS-tietokannan viite) |
|
NIST Chemistry Reference |
Propanaali, 3-(metyylitio)-(3268-49-3) |
|
EPA-ainerekisterijärjestelmä |
3-(metyylitio)propanaali (3268-49-3) |
|
Vaarakoodit |
C,Xn |
|
Riskilausunnot |
20/22-34-36/37/38-20-52/53-43-41-38-20/21/22 |
|
Turvallisuuslausunnot |
26-36/37/39-45-37/39 |
|
RIDADR |
UN 2785 6.1/PG 3 |
|
WGK Saksa |
1 |
|
RTECS |
UE2285000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
Kyllä |
|
Vaaraluokka |
6.1(b) |
|
Pakkausryhmä |
III |
|
HS koodi |
29309070 |
|
Kemialliset ominaisuudet |
KIRKAS VÄRITÖN NESTE |
|
Kemialliset ominaisuudet |
3-(metyylitio)propionaldehydillä on voimakas, sipulinen, lihamainen tuoksu. Siinä on miellyttävä, lämmin, lihamainen ja keittomainen maku alhaisella tasolla |
|
Käyttää |
3-Metyylitiopropionaldehydi on synteettinen aromiaine, joka on väritöntä tai vaaleankeltaista nestettä, jolla on voimakas lihan tuoksu. se polymeroituu iän myötä ja on stabiili 50 % alkoholiliuoksessa. se on säilytettävä lasisäiliöissä. sitä käytetään alhaisina pitoisuuksina lihan ja liemen mausteille lihassa ja mausteissa 3 ppm ja leivonnaisissa ja juomissa 0,5 ppm. |
|
Valmistelu |
Erilaisten aminohappojen transaminaatiolla ja dekarboksyloinnilla; alkoholin hapettumisen kautta |
|
Raaka-aineet |
Akroleiini-->kupariasetaattimonohydraatti->METYLIMERKAPTAANI-->3-metyylitiopropanoli |
