Seuraavassa esitellään 5-hydroksioktaanihappolaktoni
|
Tuotteen nimi: |
5-hydroksioktaanihappolaktoni |
|
Synonyymit: |
delta-propyylivalerolaktoni; oktaaninen happo, 5-hydroksi-, delta-laktoni; oktanolaktoni; tetrahydro-6-propyyli-2h-pyran-2-oni; 5-oktanolidi; 5-propyyli-5-hydroksipentaanihappo hapan laktoni; 5-hydroksioktaanihappo laktoni; FEMA 3214 |
|
CAS: |
698-76-0 |
|
MF: |
C8H14O2 |
|
MW: |
142.2 |
|
EINECS: |
211-820-5 |
|
Tuoteluokat: |
|
|
Mol-tiedosto: |
698-76-0.mol |
|
|
|
|
Sulamispiste |
-14°C |
|
Kiehumispiste |
238 °C |
|
tiheys |
1,002 g/cm3 |
|
FEMA |
3214 | DELTA-OKTALAKTONI |
|
taitekerroin |
1.4550 |
|
Fp |
125 °C |
|
muodossa |
siisti |
|
Ominaispaino |
1.00 |
|
Vesiliukoisuus |
Ei sekoittuva tai vaikea sekoittaa veteen. |
|
JECFA numero |
228 |
|
BRN |
111515 |
|
CAS-tietokannan viite |
698-76-0 (CAS-tietokannan viite) |
|
NIST Chemistry Reference |
2H-pyran-2-oni, tetrahydro-6-propyyli-(698-76-0) |
|
EPA-ainerekisterijärjestelmä |
2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-propyyli-(698-76-0) |
|
Riskilausunnot |
36/37/38-36/38 |
|
Turvallisuuslausunnot |
26-36-37 |
|
WGK Saksa |
2 |
|
RTECS |
UQ1355500 |
|
TSCA |
Kyllä |
|
HS koodi |
29322090 |
|
Myrkyllisyys |
LD50 orl-rotta: >5 g/kg FCTOD7 20,783,80 |
|
Kuvaus |
Voidaan syntetisoida 5-hydroksioktaanihaposta pelkistämällä NaBH4:llä vedessä; kirjoittaja vastaavan ketohapon mikrobiologinen pelkistys; alkaen 5-hydroksioktaanimetyyliamidi alkalisella saippuoinnilla käyttäen Ba(OH)2:ta. |
|
Kemialliset ominaisuudet |
Δ-Octalactonilla on a makea, rasvainen, kookos, trooppinen, maitotuoksu. |
|
Esiintyminen |
Ilmoitettu löytyi a haihtuva makukomponentti kookosöljyssä, voirasva, maitorasva, ydin Blenheim-lajikkeen aprikoosi ja ananas, keltainen passionhedelmä, karpalo, herukkasilmut, papaija, persikka, vadelma, mansikka, mustikka, luumu, tomaatti, monet juustot, kananrasva, keitetty naudanliha, sian- ja lampaanliha, rommi, sherry, valkoviini, tee, kookostuotteet, passionhedelmä, mango, viikuna, loquat, vuoripapaija, nektariini, viitta karviainen ja rooibus tee (Aspalathus linearis). |
|
Valmistelu |
From 5-hydroksioktaanihappo pelkistämällä NaBH4:llä vedessä; mikrobiologisesti vastaavan ketohapon pelkistys; 5-hydroksioktaanimetyyliamidista alkalisella saippuoinnilla käyttäen Ba(OH)2:ta. |
|
Makukynnysarvot |
Maku ominaisuudet 10 ppm:ssä: kookos, makea, kermainen, laktoninen ja hedelmäinen maitomainen ja öljyinen syvyys. |
|
Turvallisuusprofiili |
Matala myrkyllisyys by nieleminen ja ihokosketus. Ihoa ärsyttävä aine. Kuumennettaessa hajoamiseen sisältää kirpeää savua ja ärsyttäviä höyryjä. |
|
Raaka-aineet |
2-hydroksikapryylihappo |