|
Tuotteen nimi: |
Asetoiini |
|
Synonyymit: |
2,3-butanoloni; 2-butanoli-3-one; 2-butaani, 3-hydroksi-; 2-hydroksi-3-butaani; 2-hydroksi-3-butanoni; 2-hydroksi-3-oksobutaani; 3-hydroksi-2-butaani; 3-hydroxy-2-butanone (asetoiini) |
|
CAS: |
513-86-0 |
|
MF: |
C4H8O2 |
|
MW: |
88.11 |
|
Einecs: |
208-174-1 |
|
Tuoteluokat: |
ketoni; ketonimaku; farmaseuttiset raaka -aineet; muut sovellusliittymät |
|
Mol -tiedosto: |
513-86-0.mol |
|
|
|
|
Sulamispiste |
15 ° C (monomeeri) |
|
Kiehumispiste |
148 ° C (valaistu) |
|
tiheys |
1,013 g/ml klo 25 ° C (valaistu) |
|
FEMA |
2008 | Asetoiini |
|
taitekerroin |
N20/D 1.417 (sänky) |
|
FP |
123 ° F |
|
säilytyslämpötila. |
2-8 ° C |
|
liukoisuus |
H2O: 0,1 g/ml, selkeä |
|
pka |
13,21 ± 0,20 (ennustettu) |
|
muodostaa |
Neste (monomeeri) tai Jauhe tai kiteet (dimeeri) |
|
väri |
Vaaleankeltainen jhk vihreä keltainen tai valkoinen tai keltainen |
|
Haju |
voiton haju |
|
Veden liukoisuus |
LIUKENEVA |
|
JECFA -numero |
405 |
|
Merkki |
14,64 |
|
Brn |
385636 |
|
Tuumainen |
Rowkjavdogwpat -uffaoysa -n |
|
CAS -tietokantaviite |
513-86-0 (CAS-tietokantaviite) |
|
NIST -kemian viite |
2-butanoni, 3-hydroksi- (513-86-0) |
|
EPA -aine rekisterisysteemi |
2-butanoni, 3-hydroksi- (513-86-0) |
|
Vaarakodit |
Xi, f |
|
Riskilausunnot |
10-36/38-38-11 |
|
TURVALLISUUDET |
26-36-36/37 |
|
Parmitaa |
A 2621 3/pg 3 |
|
WGK Saksa |
1 |
|
Rtecs |
EL8790000 |
|
TSCA |
Kyllä |
|
Vaarakulku |
3 |
|
Pakkausryhmä |
III |
|
HS -koodi |
29144090 |
|
Vaarallisten aineiden tiedot |
513-86-0 (vaarallisten aineiden tiedot) |
|
Myrkyllisyys |
SKN-RBT 500 mg/24h Mod cnrea8 33 3069,73 |
|
Kemialliset ominaisuudet |
Asetoiini on a kellertävä neste, jolla on vaalea, puumainen, jogurtti haju ja rasva kermainen “kylpyamme” voita maku. Se on hyödyllinen maku -aineosana voissa, maidossa, jogurtissa tai Mansikkamaut. |
|
Kemialliset ominaisuudet |
selkeä keltainen ratkaisu |
|
Esiintyminen |
Ilmoitettu löydetty Tuore omena, voi, cheddar -juusto, kahvi, kaakao, hunaja, vehnäleipä ja viini |
|
Käyttötarkoitukset |
Asetoiini on a Tuotettu viinien, maitotuotteiden ja sokerien käymisellä fermentiivillä bakteerit. Asetoiinia käytetään ruoan aromissa ja tuoksuissa, ja sitä löytyy myös Joissakin hedelmissä ja vihanneksissa. |
|
Käyttötarkoitukset |
Käytettynä lääkkeiden välituotteet, elintarvikkeet; pääasiassa valmistelua varten Kerma-, meijeri-, jogurtti- ja mansikkamausteet. |
|
Määritelmä |
Chebi: Metyyli Ketoni, joka on butan-2-yksi, jonka hydroksiryhmä on korvannut asennossa 3. |
|
Aromin kynnysarvot |
Aromi Ominaisuudet 1,0%: Vahva voi ja kermainen |
|
Maun kynnysarvot |
Maku Ominaisuudet nopeudella 10 ppm: makea, kermainen, meijeri ja voimallinen. |
|
Yleinen kuvaus |
Kevyt keltainen värillinen neste. Hieman tiheämpi kuin vesi. Siten uppoaa veteen. Kiehuva Kohta 280 ° F. Flash -piste välillä 100 - 141 ° F. Käytetään muiden kemikaalien valmistamiseen. |
|
Ilma- ja vesireaktiot |
Syttyvä. Hieman liukoinen veteen. |
|
Terveysvaara |
Hengitys tai Kosketus materiaaliin voi ärsyttää tai polttaa ihoa ja silmiä. Tulipalo voi tuottaa ärsyttäviä, syövyttäviä ja/tai myrkyllisiä kaasuja. Höyryt voivat aiheuttaa huimausta tai tukehtuminen. Palontorjunta voi aiheuttaa pilaantumista. |
|
Palovaara |
Erittäin syttyvä: Sytytetään helposti lämmöllä, kipinöillä tai liekillä. Höyryt voivat muodostaa räjähtävää seokset ilmalla. Höyryt voivat matkustaa sytytyslähteen ja salaman lähteen. Useimmat höyryt ovat raskaampia kuin ilma. He leviävät maahan ja keräävät matalalla tai rajoitetulla alueella (viemärit, kellarit, säiliöt). Höyryn räjähdysvaara sisätiloissa, ulkona tai viemärissä. Välityksen valuma voi luoda tulen tai räjähdyksen vaarantaa. Astiat voivat räjähtää lämmitettäessä. Monet nesteet ovat kevyempiä kuin vesi. |
|
Turvaprofiili |
Koe- Lisääntymisvaikutukset. Lwdly Toxic ihonalaisella reitillä. Kohtalainen iho ärsyttävä. Syttyvä neste. Lämmitettynä hajoamiseen se emittoi savun ja höyryt. Katso myös ketonit |
|
Kemiallinen synteesi |
Diasetyylistä Osittainen pelkistys sinkillä ja hapolla. Se on myös käymisen tuote. Asetiini on optisesti aktiivinen yhdiste. D ( -) asetyylimetyylikarbinoli on saatu käymisestä ja sekoituksessa muiden tuotteiden kanssa 2,3-butanediolin katalyyttinen hapettuminen. Myös 1 (+) asetyylimetyylikarbinoli on saatu käymisestä. Optisesti puhdasta muotoa ei ole eristetty; Optisesti passiivinen muoto valmistetaan synteettisesti |
|
Puhdistusmenetelmät |
Pestä asetoini EtOH: n väritön, sitten dietyylieetterillä tai asetonilla biacetyylin poistamiseksi. Kuivaa se ilmassa imulla ja kuivaa edelleen tyhjiökuivaimessa. [Beilstein 1 IV 3991.] |
|
Raaka -aineet |
Kloori-> 2,3-butanedioni-> 2,3-Butanediol-> 2,3-Butanedioli |
