|
Tuotteen nimi: |
Asetoiini |
|
Synonyymit: |
2,3-butanoloni; 2-butanol-3-oni; 2-butanoni, 3-hydroksi-; 2-hydroksi-3-butanoni; 2-hydroksi-3-butanoni; 2-hydroksi-3-oksobutaani; 3-hydroksi -2-butanoni; 3-hydroksi-2-butanoni (asetoiini) |
|
CAS: |
513-86-0 |
|
MF: |
C4H8O2 |
|
MW: |
88.11 |
|
EINECS: |
208-174-1 |
|
Tuoteryhmät: |
ketoni; ketonimaku; farmaseuttiset raaka-aineet; muut API: t |
|
Mol-tiedosto: |
513-86-0 mol |
|
|
|
|
Sulamispiste |
15 ° C (monomeeri) |
|
Kiehumispiste |
148 ° C (palaa) |
|
tiheys |
1,013 g / ml 25 ° C: ssa (palaa) |
|
FEMA |
2008 | ASETOIINI |
|
taitekerroin |
n20 / D 1.417 (valaistu) |
|
Fp |
123 ° F |
|
varastointilämpötila |
2 - 8 ° C |
|
liukoisuus |
H20: 0,1 g / ml, kirkas |
|
pka |
13,21 ± 0,20 (ennustettu) |
|
muodossa |
Neste (monomeeri) tai jauhe tai kiteet (dimeeri) |
|
väri- |
Vaaleankeltainen, vihertävän keltainen tai valkoinen tai keltainen |
|
Haju |
voinen haju |
|
Vesiliukoisuus |
LIUKENEVA |
|
JECFA-numero |
405 |
|
Merck |
14,64 |
|
BRN |
385636 |
|
InChIKey |
ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS-tietokantaviite |
513-86-0 (CAS DataBase -viite) |
|
NIST kemian viite |
2-butanoni, 3-hydroksi- (513-86-0) |
|
EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä |
2-butanoni, 3-hydroksi- (513-86-0) |
|
Vaarakoodit |
Xi, F |
|
Riskilausunnot |
10-36 / 38-38-11 |
|
Turvallisuuslausunnot |
26-36-36 / 37 |
|
RIDADR |
UN 2621 3 / PG 3 |
|
WGK Saksa |
1 |
|
RTECS |
EL8790000 |
|
TSCA |
Joo |
|
Vaaraluokka |
3 |
|
Pakkausryhmä |
III |
|
HS-koodi |
29144090 |
|
Vaarallisten aineiden tiedot |
513-86-0 (tiedot vaarallisista aineista) |
|
Myrkyllisyys |
skn-rbt 500 mg / 24HMOD CNREA8 33,3069,73 |
|
Kemialliset ominaisuudet |
Asetoiini on keltaista nestettä, jolla on lempeä, puumainen, jogurtti tuoksu ja rasvainen kermainen â € œTubâ`` voin maku. Se on hyödyllinen makuaineena voissa, maidossa, jogurtissa tai mansikan makuissa. |
|
Kemialliset ominaisuudet |
kirkas keltaisuusratkaisu |
|
Esiintyminen |
Ilmoitettu löytyi tuoretta omenaa, voita, cheddarjuustoa, kahvia, kaakaota, hunajaa, vehnäleipää ja viiniä |
|
Käyttää |
Asetoiinia tuotetaan fermentoimalla viinejä, maitotuotteita ja sokereita fermentatiivisilla bakteereilla. Asetoiinia käytetään elintarvikkeiden aromeissa ja hajusteissa, ja sitä löytyy myös joistakin hedelmistä ja vihanneksista. |
|
Käyttää |
Käytetyt farmaseuttiset välituotteet, elintarvikemausteet; pääasiassa voiteen, maitotuotteiden, jogurtin ja mansikan mausteiden valmistukseen. |
|
Määritelmä |
ChEBI: metyyliketoni, joka on butan-2-oni, joka on substituoitu hydroksiryhmällä asemassa 3. |
|
Aromikynnysarvot |
Aromiominaisuudet 1,0%: voimakas voinen ja kermainen |
|
Maun kynnysarvot |
Makuominaisuudet 10 ppm: ssä: makea, kermainen, maitotuote ja voin kaltainen. |
|
Yleinen kuvaus |
Vaaleankeltainen neste. Hieman tiheämpi kuin vesi. Siksi uppoaa veteen. Kiehumispiste 280 ° F. Leimahduspiste välillä 100 - 141 ° F. Käytetään muiden kemikaalien valmistukseen. |
|
Ilma- ja vesireaktiot |
Syttyvä. Hieman liukenee veteen. |
|
Terveysvaara |
Hengitys tai kosketus materiaaliin voi ärsyttää tai polttaa ihoa ja silmiä. Tulipalo voi aiheuttaa ärsyttäviä, syövyttäviä ja / tai myrkyllisiä kaasuja. Höyryt voivat aiheuttaa huimausta tai tukehtumista. Palontorjuntavuoto voi aiheuttaa pilaantumista. |
|
Tulipalovaara |
ERITTÄIN SYTTYVÄ: Syttyy helposti kuumuudessa, kipinöissä tai liekeissä. Höyryt voivat muodostaa räjähtäviä seoksia ilman kanssa. Höyryt voivat kulkeutua syttymislähteeseen ja palaa takaisin, suurin osa höyryistä on ilmaa raskaampia. Ne leviävät pitkin maata ja keräävät matalilla tai suljetuilla alueilla (viemärit, kellarit, säiliöt). Höyryräjähdysvaara sisätiloissa, ulkona tai viemäreissä. Valuminen viemäriin voi aiheuttaa tulipalon tai räjähdysvaaran. Säiliöt voivat räjähtää kuumennettaessa. Monet nesteet ovat kevyempiä kuin vesi. |
|
Turvallisuusprofiili |
Kokeelliset lisääntymisvaikutukset. LWd myrkyllinen ihonalaisesti. Kohtalainen ihoa ärsyttävä aine. Syttyvä neste. Lämmitettäessä hajoamiseen se tuottaa kiihkeää savua ja savua. Katso myös KETONES |
|
Kemiallinen synteesi |
Diasetyylistä osittaisella pelkistyksellä sinkillä ja hapolla. Se on myös käymistuote, asetetoiini on optisesti aktiivinen yhdiste. D (â € “) asetyylimetyylikarbinoli saadaan käymisestä ja sekoitettuna muiden tuotteiden kanssa 2,3-butaanidiolin katalyyttisestä hapetuksesta. 1 (+) asetyylimetyylikarbinoli saadaan myös käymisestä. Optisesti puhdasta muotoa ei ole eristetty; optisesti inaktiivinen muoto valmistetaan synteettisesti |
|
Puhdistusmenetelmät |
Pese asetoiini EtOH: lla, kunnes se on väritöntä, sitten dietyylieetterillä tai asetonilla biasetyylin poistamiseksi, kuivaa se imulla ja kuivaa edelleen tyhjöeksikkaattorissa. [Beilstein 1IV 3991.] |
|
Raakamateriaalit |
Kloori -> 2,3-butaanidioni -> 2,3-butaanidioli -> 2,3-butaanidioli |
