Anisyyliasetaatti on väritön neste, jolla on hedelmäinen, hieman balsamikukkaisen kukan tuoksu, ja sitä käytetään satunnaisesti makeassa kukka-koostumuksessa, mutta useammin aromikoostumuksissa hedelmäisiä muistiinpanoja varten.
|
Tuotteen nimi: |
Anisyyliasetaatti |
|
Synonyymit: |
Bentsyylialkoholi, p-metoksi-, asetaatti; Cassie-ketoni; p-anisyyliasetaatti; p-metoksibentsyyli; PARAMETOKSIBENSYYLIASETAATTI; P-METOKSIBENSYYLIASETAATTI; P-METOKSIBENZYYLIALKOHOLIASETAATTI; FEMA 2098 |
|
CAS: |
104-21-2 |
|
MF: |
C10H12O3 |
|
MW: |
180.2 |
|
EINECS: |
203-185-8 |
|
Tuoteryhmät: |
A-B; aakkosjärjestys; makuja ja tuoksuja |
|
Mol-tiedosto: |
104-21-2 mol |
|
|
|
|
Sulamispiste |
84 ° C |
|
Kiehumispiste |
137-139 ° C, 12 mm Hg (palaa) |
|
tiheys |
1,107 g / ml 25 ° C: ssa (palaa) |
|
FEMA |
2098 | P-ANISYYLIASETAATTI |
|
taitekerroin |
n20 / D 1.513 (palaa) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Vesiliukoisuus |
1,982 g / L (25 ºC) |
|
JECFA-numero |
873 |
|
CAS-tietokantaviite |
104-21-2 (CAS DataBase -viite) |
|
NIST kemian viite |
Bentseenimetanoli, 4-metoksi-, asetaatti (104-21-2) |
|
EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä |
4-metoksibentseenimetanoli, asetaatti (104-21-2) |
|
Vaarakoodit |
Xn |
|
Riskilausunnot |
20/21 / 22-36 / 37/38 |
|
Turvallisuuslausunnot |
24 / 25-36-26 |
|
WGK Saksa |
2 |
|
HS-koodi |
29153900 |
>
|
Kemialliset ominaisuudet |
kirkas väritön tai vaalean kellertävä neste |
|
Kemialliset ominaisuudet |
Anisyyliasetaatilla on kukkainen, hedelmäinen haju (miellyttävä, vanilja, luumu, liila) ja hieman pistävä, makea maku. |
|
Käyttää |
Hajuvedet, aromit. |
|
Valmistautuminen |
Voidaan valmistaa anisalkoholin reaktiolla etikkahappoanhydridin kanssa |
|
Maun kynnysarvot |
Makuominaisuudet 30 ppm: ssä: hedelmäinen, kukkainen, vaniljainen, kookospähkinä, hunaja, kaakao, anis ja lakritsi |
|
Turvallisuusprofiili |
Palava neste. Lämmitettäessä hajoamiseen se tuottaa kiihkeää savua ja ärsyttäviä huuruja. |
|
Raakamateriaalit |
Natriumasetaatti -> anisoli -> 4-metoksibentsyylialkoholi |
