Tuotteen nimi: |
Kanelihappo |
Synonyymit: |
erittäin puhdas kanelihappo kf-wang (at) kf-chem.com; CitricAcidGr (monohydraatti); CinnamonAid; bentseenipropeenihappo; 3-fenyylipropeenihappo; CINNAMIC ACID, TRANS- (SH); ZIMTSAEURE ERG.B.6; Fenyyliakryylihappo |
CAS: |
621-82-9 |
MF: |
C9H8O2 |
MW: |
148.16 |
EINECS: |
210-708-3 |
Tuoteryhmät: |
|
Mol-tiedosto: |
621-82-9 mol |
|
Sulamispiste |
133 ° C (palaa) |
Kiehumispiste |
300 ° C (palaa) |
tiheys |
1.2475 |
FEMA |
2288 | KINAMAHAPPO |
taitekerroin |
1,5049 (arvio) |
Fp |
> 230 ° F |
pka |
pK (25 °) 4,46 |
Vesiliukoisuus |
511,2 mg / L (25 ºC) |
JECFA-numero |
657 |
Vakaus: |
Vakaa. Palava Ei yhteensopiva voimakkaiden hapettimien kanssa. |
CAS-tietokantaviite |
621-82-9 (CAS DataBase -viite) |
NIST kemian viite |
2-propeenihappo, 3-fenyyli- (621-82-9) |
EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä |
Kanelihappo (621-82-9) |
Vaarakoodit |
Xi |
Riskilausunnot |
36/37/38 |
Turvallisuuslausunnot |
26-36 |
WGK Saksa |
1 |
RTECS |
GD7850000 |
Myrkyllisyys |
LD50 (g / kg): 3,57 suun kautta rotilla; > 5,0 ihon kautta kaneilla (Letizia) |
Sisältöanalyysi |
Punnitse tarkalleen 500 mg näytettä, jota on aikaisemmin kuivattu 3 tuntia kuivaajassa, joka on täytetty silikageelillä; lisää 0,1 mol / l vetyä. |
Myrkyllisyys |
GRAS (FEMA). |
Rajoitettu käyttö |
FEMA (mg / kg): virvoitusjuomat 31; Kylmä juoma 40; Makeiset 30; Leipomo 36; Kumi 10. |
Kemialliset ominaisuudet |
Se ilmestyy valkoisina prokineina, joilla on lievä kaneli-aromi. Se liukenee etanoliin, metanoliin, petrolieetteriin ja kloroformiin; se liukenee helposti bentseeniin, eetteriin, asetoniin, etikkahappoon, hiilidisulfidiin ja öljyihin, mutta veteen liukenematon. |
Käyttää |
1. Sitä voidaan käyttää olkimateriaaleina esterin, mausteiden ja farmaseuttisten lääkkeiden valmistukseen. |
Tuotantomenetelmä |
1. Se voidaan saada bentsyylikloridin ja natriumasetaatin välisellä lämmitysreaktiolla. |
Kemialliset ominaisuudet |
monokliiniset kiteet |
Kemialliset ominaisuudet |
Kanelihappo on melkein hajuton, palavan maun omaava ja muuttuu sitten makeaksi ja muistuttaa aprikoosia. |
Valmistautuminen |
Kaksi isomeeriä, trans- ja cis-, on olemassa; trans-isomeeri on mielenkiintoinen käytettäväksi maustamisessa; luonnollisista lähteistä (storax) uuttamisen lisäksi se voidaan valmistaa seuraavasti: (1) bentsaldehydistä, vedettömästä natriumasetaatista ja asetikaanihydridistä pyridiinin läsnä ollessa (Perkin-reaktio); (2) bentsaldehydistä ja etyyliasetaatista (Claisen-kondensaatio); (3) bentsaldehydistä ja asetyleenikloridista; (4) hapettamalla bentsylideeniasetoni natriumhypokloriitilla. |
Turvallisuusprofiili |
Myrkky laskimonsisäisesti ja vatsakalvonsisäisesti. Kohtalaisen myrkyllinen nieltynä. Ihoa ärsyttävä. Palava neste. Lämmitettäessä hajoamiseen se tuottaa hapanta- ja savua. |
Kemiallinen synteesi |
Rainer LudwigClaisen (1851 - 1930), saksalainen kemisti, kuvasi ensimmäisen kerran vuonna 1890 kannaattien synteesiä saattamalla aromaattiset aldehydit reagoimaan estereiden kanssa. Hoito tunnetaan Claisen-kondensaationa. |
Puhdistusmenetelmät |
Kiteytä happo bentseenistä, CC14: stä, kuumasta vedestä, vesi / EtOH: sta (3: 1) tai 20% vesipitoisesta EtOH: sta. Kuivaa ita 60 ° C tyhjössä. Se on höyryä haihtuva. [Beilstein 9 IV 2002.] |
Raakamateriaalit |
Bentsyylikloridi -> natriumasetaattitrihydraatti -> kaliumasetaatti -> kalsiumhypokloriitti -> trans-kanelihappo -> bentsalasetoni |
Valmistelutuotteet |
L-fenyylialaniini -> 2- [3- [bis (1-metyylietyyli) amino] -1-fenyylipropyyli] -4-metyylifenoli -> L-fenyylialaniini |