Kanelihappo

Tuotteen nimi:

Kanelihappo

Synonyymit:

erittäin puhdas kanelihappo kf-wang (at) kf-chem.com; CitricAcidGr (monohydraatti); CinnamonAid; bentseenipropeenihappo; 3-fenyylipropeenihappo; CINNAMIC ACID, TRANS- (SH); ZIMTSAEURE ERG.B.6; Fenyyliakryylihappo

CAS:

621-82-9

MF:

C9H8O2

MW:

148.16

EINECS:

210-708-3

Tuoteryhmät:

Mol-tiedosto:

621-82-9 mol

Sulamispiste

133 ° C (palaa)

Kiehumispiste

300 ° C (palaa)

tiheys

1.2475

FEMA

2288 | KINAMAHAPPO

taitekerroin

1,5049 (arvio)

Fp

> 230 ° F

pka

pK (25 °) 4,46

Vesiliukoisuus

511,2 mg / L (25 ºC)

JECFA-numero

657

Vakaus:

Vakaa. Palava Ei yhteensopiva voimakkaiden hapettimien kanssa.

CAS-tietokantaviite

621-82-9 (CAS DataBase -viite)

NIST kemian viite

2-propeenihappo, 3-fenyyli- (621-82-9)

EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä

Kanelihappo (621-82-9)

Vaarakoodit

Xi

Riskilausunnot

36/37/38

Turvallisuuslausunnot

26-36

WGK Saksa

1

RTECS

GD7850000

Myrkyllisyys

LD50 (g / kg): 3,57 suun kautta rotilla; > 5,0 ihon kautta kaneilla (Letizia)

Sisältöanalyysi

Punnitse tarkalleen 500 mg näytettä, jota on aikaisemmin kuivattu 3 tuntia kuivaajassa, joka on täytetty silikageelillä; lisää 0,1 mol / l vetyä.

Myrkyllisyys

GRAS (FEMA).
LD50 2500 mg / kg (rotta, suun kautta)

Rajoitettu käyttö

FEMA (mg / kg): virvoitusjuomat 31; Kylmä juoma 40; Makeiset 30; Leipomo 36; Kumi 10.
Ota raja-arvoksi kohtalainen (FDA§172.515, 2000).

Kemialliset ominaisuudet

Se ilmestyy valkoisina prokineina, joilla on lievä kaneli-aromi. Se liukenee etanoliin, metanoliin, petrolieetteriin ja kloroformiin; se liukenee helposti bentseeniin, eetteriin, asetoniin, etikkahappoon, hiilidisulfidiin ja öljyihin, mutta veteen liukenematon.

Käyttää

1. Sitä voidaan käyttää olkimateriaaleina esterin, mausteiden ja farmaseuttisten lääkkeiden valmistukseen.
2. Sitä voidaan käyttää kemiallisissa reagensseissa sekä hajusteiden ja farmaseuttisten aineiden synteettisissä tuotteissa.
3. GB 2760-96 tarjoaa sen sallituille syötäville makuille. Sitä käytetään pääasiassa mausteiden ja kirsikoiden, aprikoosien, hunaja-aromin valmistukseen. Sitä voidaan soveltaa myös tuoreiden hedelmien ja vihannesten korroosiosuojaukseen.

Tuotantomenetelmä

1. Se voidaan saada bentsyylikloridin ja natriumasetaatin välisellä lämmitysreaktiolla.
2. Se voidaan tuottaa myös bentsaldehydin ja natriumasetaatin (tai kaliumasetaatin) välisellä lämmitysreaktiolla adehydrogenoivan aineen läsnä ollessa.
3. Se voidaan valmistaa myös sekoittamalla bentsoyyliasetoni, natriumkarbonaatti ja valkaisuainetta, muodostamalla natriumkanelihappo, jota seuraa käsittely sulfaatilla.

Kemialliset ominaisuudet

monokliiniset kiteet

Kemialliset ominaisuudet

Kanelihappo on melkein hajuton, palavan maun omaava ja muuttuu sitten makeaksi ja muistuttaa aprikoosia.

Valmistautuminen

Kaksi isomeeriä, trans- ja cis-, on olemassa; trans-isomeeri on mielenkiintoinen käytettäväksi maustamisessa; luonnollisista lähteistä (storax) uuttamisen lisäksi se voidaan valmistaa seuraavasti: (1) bentsaldehydistä, vedettömästä natriumasetaatista ja asetikaanihydridistä pyridiinin läsnä ollessa (Perkin-reaktio); (2) bentsaldehydistä ja etyyliasetaatista (Claisen-kondensaatio); (3) bentsaldehydistä ja asetyleenikloridista; (4) hapettamalla bentsylideeniasetoni natriumhypokloriitilla.

Turvallisuusprofiili

Myrkky laskimonsisäisesti ja vatsakalvonsisäisesti. Kohtalaisen myrkyllinen nieltynä. Ihoa ärsyttävä. Palava neste. Lämmitettäessä hajoamiseen se tuottaa hapanta- ja savua.

Kemiallinen synteesi

Rainer LudwigClaisen (1851 - 1930), saksalainen kemisti, kuvasi ensimmäisen kerran vuonna 1890 kannaattien synteesiä saattamalla aromaattiset aldehydit reagoimaan estereiden kanssa. Hoito tunnetaan Claisen-kondensaationa.

Puhdistusmenetelmät

Kiteytä happo bentseenistä, CC14: stä, kuumasta vedestä, vesi / EtOH: sta (3: 1) tai 20% vesipitoisesta EtOH: sta. Kuivaa ita 60 ° C tyhjössä. Se on höyryä haihtuva. [Beilstein 9 IV 2002.]

Raakamateriaalit

Bentsyylikloridi -> natriumasetaattitrihydraatti -> kaliumasetaatti -> kalsiumhypokloriitti -> trans-kanelihappo -> bentsalasetoni

Valmistelutuotteet

L-fenyylialaniini -> 2- [3- [bis (1-metyylietyyli) amino] -1-fenyylipropyyli] -4-metyylifenoli -> L-fenyylialaniini