|
Tuotteen nimi: |
Cocal |
|
Synonyymit: |
Metyyli-2-fenyyli-2-heksenaali, 5-; (E) -5-metyyli-2-fenyyliheks-2-enaali; FEMA 3199; Cocal; 2-fenyyli-5-metyyli-2-heksenaali; 5-metyyli- 2-fenyyliheks-2-enaali; 5-metyyli-2-fenyyli-2-heksenaali; (2E) -5-metyyli-2-fenyyli-2-heksenaali |
|
CAS: |
21834-92-4 |
|
MF: |
C13H16O |
|
MW: |
188.27 |
|
EINECS: |
244-602-3 |
|
Tuoteryhmät: |
Farmaseuttiset raaka-aineet; Aakkosjärjestys; Aromit ja tuoksut; M-N |
|
Mol-tiedosto: |
21834-92-4 mol |
|
|
|
|
Kiehumispiste |
97-99 ° C 0,7 mm |
|
tiheys |
0,973 g / ml 25 ° C: ssa (palaa) |
|
höyryn tiheys |
> 1 (verrattuna ilmaan) |
|
taitekerroin |
n20 / D 1,534 (palaa) |
|
FEMA |
3199 | 5-metyyli-2-fenyyli-2-heksenaali |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Herkkä |
Ilman herkkä |
|
JECFA-numero |
1472 |
|
BRN |
2043290 |
|
CAS-tietokantaviite |
21834-92-4 (CAS DataBase -viite) |
|
NIST kemian viite |
5-metyyli-2-fenyyli-2-heksenaali (21834-92-4) |
|
EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä |
Bentseeniasetaldehydi, a- (3-metyylibutylideeni) - (21834-92-4) |
|
Vaarakoodit |
Xi |
|
Riskilausunnot |
36/38 |
|
Turvallisuuslausunnot |
26-36 / 37/39 |
|
WGK Saksa |
3 |
|
TSCA |
Joo |
|
HS-koodi |
29122990 |
|
Kuvaus |
5-metyyli-2-fenyyli-2-heksenalal on kaakaoaromi. Sitä käytetään usein suklaan ja kookos ± ± -tyyppisissä makuissa. Ehkä valmistettu fenyyliasetaldehydistä ja isopropyyliasetaldehydistä aldolikondensaatiolla. |
|
Kemialliset ominaisuudet |
5-metyyli-2-fenyyli-2-heksenalal on kaakaoaromi. Sitä käytetään suklaa- ja kaakaotyyppisissä makuissa |
|
Esiintyminen |
Ilmoitettu löydetty paahdettujen maapähkinöiden neutraalista haihtuvasta jakeesta piparminttuöljyssä, sianmaksassa, kaakaossa, teessä, paahdetuissa filateissa, seesaminsiemenissä, mallasessa, vierteessä ja kaakaolipeässä |
|
Valmistautuminen |
Fenyyliasetaldehydistä ja isopropyyliasetaldehydistä aldolikondensaatiolla |
|
Raakamateriaalit |
Fenyyliasetaldehydi |
