|
Tuotteen nimi: |
Kookos- |
|
Synonyymit: |
Metyyli-2-fenyyli-2-heksenaali, 5-; (e) -5-metyyli-2-fenyyliHEX-2-enal; FEMA 3199; kookosuojainen; 2-fenyyli-5-metyyli-2-heksenaali; 5-metyyli-2-fenyyliheks-2-enal; 5-metyyli-2-fenyyli-2-heksenaali; (2e) -5-metyyli-2-fenyyli-2-heksenal; |
|
CAS: |
21834-92-4 |
|
MF: |
C13H16O |
|
MW: |
188.27 |
|
Einecs: |
244-602-3 |
|
Tuoteluokat: |
Farmaseuttiset raaka-aineet; aakkoselliset luettelot; maut ja tuoksut; M-N |
|
Mol -tiedosto: |
21834-92-4.mol |
|
|
|
|
Kiehumispiste |
97-99 ° C 0,7 mm |
|
tiheys |
0,973 g/ml klo 25 ° C (valaistu) |
|
höyryn tiheys |
> 1 (vs ilma) |
|
taitekerroin |
N20/D 1.534 (sänky) |
|
FEMA |
3199 | 5-metyyli-2-fenyyli-2-heksenaali |
|
FP |
> 230 ° F |
|
Herkkä |
Ilmaherkkä |
|
JECFA -numero |
1472 |
|
Brn |
2043290 |
|
CAS -tietokantaviite |
21834-92-4 (CAS-tietokantaviite) |
|
NIST -kemian viite |
5-metyyli-2-fenyyli-2-heksenaali (21834-92-4) |
|
EPA -aine rekisterisysteemi |
Bentseneacetaldehydi, .Alpha .- (3-metyylibutylideeni)-(21834-92-4) |
|
Vaarakodit |
Xi |
|
Riskilausunnot |
36/38 |
|
TURVALLISUUDET |
26-36/37/39 |
|
WGK Saksa |
3 |
|
TSCA |
Kyllä |
|
HS -koodi |
29122990 |
|
Kuvaus |
5-metyyli-2-fenyyli-2-heksenaali on kaakaonaromi. Sitä käytetään usein suklaan ja Cocoa-tyyppisissä makuissa. Toukokuu valmistetaan fenyyliasaldehydistä ja isopropyyliasedehydistä aldoolilla tiivistyminen. |
|
Kemialliset ominaisuudet |
5-metyyli-2-fenyyli-2-heksenaali on kaakaonaromi. Sitä käytetään suklaan ja kookostyyppisissä makuissa |
|
Esiintyminen |
Ilmoitettu löydetty Paahdettujen maapähkinöiden neutraali haihtuva osuus piparminttuöljyssä, sianlihassa Maksa, kaakao, tee, paahdetut suojelut, seesaminsiemenet, mallas, vieroitus ja kaakao -viina |
|
Valmistelu |
Fenyylistä asetaldehydi ja isopropyyliasedehydi aldoolisen kondensaation avulla |
|
Raaka -aineet |
Fenyyliasetaldehydi |
