Etyyli 2-metyylibutyraatti

Tuotteen nimi:

Etyyli 2-metyylibutyraatti

Synonyymit:

Etyyli 2-metyylibutyraatti, 99%; etyyli 2-metyylibutyra; 2-metyylibutanoic Happoetyyliesteri; 2-metyyli-butanoicacietyyliesteri; butanoicacid, 2-metyyli-, etyyliesteri; butyrihappo, 2-metyyli-, etyyliesteri; etyylialfa-metyylibutyraatti; etyyli 2-metyylibutyraatti> = 99,0%, luonnollista

CAS:

7452-79-1

MF:

C7H14O2

MW:

130.18

Einecs:

231-225-4

Mol -tiedosto:

7452-79-1.mol

Sulamispiste 

-93,23 ° C (arvio)

Kiehumispiste 

133 ° C (valaistu)

tiheys 

0,865 g/ml klo 25 ° C (valaistu)

FEMA 

2443 | Etyyli 2-metyylibutyraatti

taitekerroin 

N20/D 1.397 (sänky)

FP 

79 ° F

säilytyslämpötila. 

Syttimet

muodostaa 

Nestemäinen

väri 

Selkeä väritön

PHE

7 (H2O)

JECFA -numero

206

Brn 

1720887

CAS -tietokantaviite

7452-79-1 (CAS-tietokantaviite)

NIST -kemian viite

Butaanihappo, 2-metyyli-, etyyli Ester (7452-79-1)

EPA -aine rekisterisysteemi

Etyyli 2-metyylibutyraatti (7452-79-1)

Riskilausunnot 

10

TURVALLISUUDET 

16-24/25

Parmitaa 

A 3272 3/PG 3

WGK Saksa 

1

TSCA 

Kyllä

Vaarakulku 

3

Pakkausryhmä 

III

HS -koodi 

29159080

Kuvaus

Etyyli 2-metyylibutyraatti on 2-metyylibutyraatin etyyliesterimuoto Miellyttävä makea tuoksu. Se on luonnossa esiintyvä esteri, jota löytyy omena, viini, appelsiini, mansikka, juusto, maito, mango, konjakki jne. Se on a Erittäin arvokas aromiaine, jota käytetään aromissa elintarvikkeissa ja juomissa sekä hajusteiden tuoksu hajuste- ja hajustetuissa tuotteissa. Se on yleensä valmistettu alkoholin ja 2-metyylibutyraatin välisen esteröinnin kautta.

Kemialliset ominaisuudet

selkeä väritön nestemäinen

Kemialliset ominaisuudet

Etyyli 2-metyylibutyraatti on neste, jonka vihreä, hedelmäinen haju muistuttaa omenoita. Sitä löytyy esimerkiksi sitrushedelmistä ja villimarjoista, ja sitä käytetään Hedelmämakukoostumukset.

Kemialliset ominaisuudet

Etyyli 2-metyylibutyraatilla on voimakas, vihreä-hedelmäinen, omenan kaltainen haju.

Esiintyminen

Ilmoitettu löydetty luonto; Etyyli-L-metyylibutyraatti on tunnistettu mansikkamehussa; Epäsymmetrisen hiilen läsnäolon takia yhdisteen tulisi olla optisesti aktiiviset muodot sekä raseeminen muoto; Kuitenkin vain D-muoto ja raseeminen muoto tunnetaan. Raportoitu omenamehusta, appelsiinista ja Greippimehu, paahdetta, ananas, mansikka, juustot, maito, konjakki, rommi, viski, siideri, mango, vuoristopapaya, selkärangaton apina oranssi (Strychnos Madagasc.), Kiinalainen kvise ja saksalainen kamomillaöljy.

Valmistelu

Racemic -muoto voi Valmistele katalyyttisesti useilla menetelmillä: Butene ja Ni (CO) 4: stä alle Typpi etyylialkoholin/etikkahappoliuoksessa tai etyleenistä ja CO: sta Paine käyttämällä HBF4: tä ja HF katalysaattoreina.

Aromin kynnysarvot

Havaitseminen: 0,01 - 0,1 ppb

Maun kynnysarvot

Maku Ominaisuudet nopeudella 40 ppm: hedelmäinen, vihreä, marja, mansikka, tuore omena, ananas ja vadelma

Yleinen kuvaus

Väritön öljyinen Neste, jolla on hedelmäinen haju. Liukenematon veteen ja vähemmän tiheä kuin vesi. Flash -piste 73 ° F. Kosketus voi ärsyttää ihoa, silmiä ja limakalvoja.

Raaka -aineet

Hydrofluorivetyhappo-> Fluoroborihappo-> hiilimonoksidi