|
Tuotteen nimi: |
Etyyli-2-metyylibutyraatti |
|
Synonyymit: |
Etyyli-2-metyylibutyraatti, 99%; etyyli-2-metyylibutyra; 2-metyylibutaanihappoetyyliesteri; 2-metyylibutaanietikkaetyyliesteri; butaanihappo, 2-metyyli-, etyyliesteri; voihappo, 2-metyyli-, etyyliesteri; etyyli-alfa-metyylibutyraatti; etyyli 2-metyylibutyraatti> = 99,0%, luonnollinen |
|
CAS: |
7452-79-1 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
EINECS: |
231-225-4 |
|
Mol-tiedosto: |
7452-79-1 mol |
|
|
|
|
Sulamispiste |
-93,23 ° C (arvio) |
|
Kiehumispiste |
133 ° C (palaa) |
|
tiheys |
0,865 g / ml 25 ° C: ssa (palaa) |
|
FEMA |
2443 | Etyyli-2-metyylibutyraatti |
|
taitekerroin |
n20 / D 1,397 (palaa) |
|
Fp |
79 ° F |
|
varastointilämpötila |
Syttyvien alueiden alue |
|
muodossa |
Nestemäinen |
|
väri- |
Kirkas, väritön |
|
PH |
7 (H2O) |
|
JECFA-numero |
206 |
|
BRN |
1720887 |
|
CAS-tietokantaviite |
7452-79-1 (CAS DataBase -viite) |
|
NIST kemian viite |
Butaanihappo, 2-metyyli-, etyyliesteri (7452-79-1) |
|
EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä |
Etyyli-2-metyylibutyraatti (7452-79-1) |
|
Riskilausunnot |
10 |
|
Turvallisuuslausunnot |
16-24 / 25 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Saksa |
1 |
|
TSCA |
Joo |
|
Vaaraluokka |
3 |
|
Pakkausryhmä |
III |
|
HS-koodi |
29159080 |
|
Kuvaus |
Etyyli-2-metyylibutyraatti on 2-metyylibutyraatin etyyliesterimuoto miellyttävän makealla aromilla. Se on luonnossa esiintyvä esteri, jota löytyy inapple, viini, appelsiini, mansikka, juusto, maito, mango, konjakki jne. Se on erittäin arvokas aromiaine, jota käytetään elintarvikkeiden ja juomien maustamiseen sekä hajusteiden ja hajustettujen tuotteiden hajusteisiin. Se valmistetaan yleensä esteröimällä alkoholin ja 2-metyylibutyraatin välillä. |
|
Kemialliset ominaisuudet |
kirkas väritön neste |
|
Kemialliset ominaisuudet |
Etyyli-2-metyylibutyraatti on neste, jolla on vihreä, hedelmäinen tuoksu, joka muistuttaa omenoita.Sitä esiintyy esimerkiksi sitrushedelmissä ja luonnonmarjoissa ja sitä käytetään hedelmämaku koostumuksina. |
|
Kemialliset ominaisuudet |
Etyyli-2-metyylibutyraatilla on voimakas, vihreän hedelmäinen, omenamainen haju. |
|
Esiintyminen |
Ilmoitettu löydetty luontainen; etyyli-l-metyylibutyraatti on tunnistettu mansikkamehussa; epäsymmetrisen hiilen läsnäolon vuoksi yhdisteellä tulisi olla sekä optisesti aktiivisia että raseemisia muotoja; kuitenkin vain d-muoto ja raseeminen muoto tunnetaan. Ilmoitettu löytyy omenamehusta, appelsiinista ja greippimehusta, mustikasta, ananasta, mansikasta, juustoista, maidosta, konjakista, rommista, viskistä, siideristä, mangosta, vuoristopapajasta, selkärangattomasta apinaoranssista (Strychnos madagasc.), Kiinalaisesta kvitteniä ja saksalaisesta kamomillaöljystä. |
|
Valmistautuminen |
Raseeminen muoto voidaan valmistaa katalyyttisesti useilla menetelmillä: buteenista ja Ni (CO) 4: n alityppistä etyylialkoholi / etikkahappoliuoksessa tai eteenin ja CO: n alipaineesta käyttäen HBF4: ää ja HF: ää katalyytteinä. |
|
Aromikynnysarvot |
Detektio: 0,01-0,1 ppb |
|
Maun kynnysarvot |
Makuominaisuudet 40 ppm: ssä: hedelmäinen, vihreä, marja, mansikka, tuore omena, ananas ja vadelma |
|
Yleinen kuvaus |
Väritön öljyinen neste, jolla on hedelmäinen haju. Liukenematon veteen ja vähemmän tiheä kuin vesi Leimahduspiste 73 ° F. Kosketus voi ärsyttää ihoa, silmiä ja limakalvoja. |
|
Raakamateriaalit |
Fluorivetyhappo -> fluoriboorihappo -> HIILIMONOKSIDI |
