Tuotteen nimi: |
Etyylikapraatti |
Synonyymit: |
Kapriinihappoetyyliesteri, etyylikapraatti; kapriinihappoetyyli; dekaanihappoetyyli; etyylikapraatti, 99 +% 100 ml; etyylidekanoaatti synteesiä varten; etyylidekanoaatti ReagentPlus (R),> = 99%; etyylidekanoaatti-Vetec (TM) -reagenssilaatu, 98% ; Dekaanihapon etyyliesteri |
CAS: |
110-38-3 |
MF: |
C12H24O2 |
MW: |
200.32 |
EINECS: |
203-761-9 |
Tuoteryhmät: |
Farmaseuttiset välituotteet |
Mol-tiedosto: |
110-38-3 mol |
|
Sulamispiste |
-20 ° C |
Kiehumispiste |
245 ° C (palaa) |
tiheys |
0,862 g / ml 25 ° C: ssa |
höyryn tiheys |
6.9 (vs. ilma) |
taitekerroin |
n20 / D 1,425 |
FEMA |
2432 | ETYYLIDEKANOAATTI |
Fp |
216 ° F |
varastointilämpötila |
2 - 8 ° C |
liukoisuus |
H2O: liukenematon |
muodossa |
Nestemäinen |
väri- |
Kirkas, väritön |
räjähdysraja |
0,7% (V) |
Vesiliukoisuus |
liukenematon |
JECFA-numero |
35 |
Merck |
14,3776 |
BRN |
1762128 |
CAS-tietokantaviite |
110-38-3 (CAS DataBase -viite) |
NIST kemian viite |
Dekaanihappo, etyyliesteri (110-38-3) |
EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä |
Etyylidekanoaatti (110-38-3) |
Turvallisuuslausunnot |
24/25 |
WGK Saksa |
2 |
RTECS |
HD9420000 |
TSCA |
Joo |
HS-koodi |
29159080 |
Kuvaus |
Etyylikapraatti (tunnetaan myös etyylidekanoaattina) on kapraatin etyyliesterimuoto. Se on eräänlainen tuote viininvalmistuksen käymisprosessin aikana. Sitä esiintyy myös monenlaisten luonnollisten hedelmien välttämättömissä öljyissä. Sitä voidaan käyttää tavallisena mausteaineena ja elintarvikemausteina. |
Viitteet |
[1] Langrand, G., etal. "Lyhytketjuisten aromiesterien synteesi mikrobilipaasien avulla." Biotechnology Letters 12.8 (1990): 581-586. |
Kemialliset ominaisuudet |
kirkas väritön neste |
Kemialliset ominaisuudet |
Etyylidekanoaatilla on hedelmäinen haju, joka muistuttaa rypäleen (konjakki). On myös raportoitu olevan öljyinen, brandy-tyyppinen haju. |
Esiintyminen |
Ilmoitettu löydetty konjakki, omena, banaani, kirsikka, sitrus, viinirypäle, meloni, päärynä, ananas ja enemmän. |
Käyttää |
viinikimppujen valmistus, konjakkiöljy. |
Määritelmä |
ChEBI: dekaanihapon rasvahappoetyyliesteri. |
Valmistautuminen |
Esteröimällä dekaanihappo ja etyylialkoholi HCl: n tai H2S04: n läsnä ollessa. |
Aromikynnysarvot |
Tunnistus: 8 - 12 s |
Maun kynnysarvot |
Maun ominaisuudet 20 ppm: llä: vahamainen, hedelmäinen, makea omena. |
Turvallisuusprofiili |
Ihoa ärsyttävä Palava neste altistettaessa lämmölle tai liekille; voi reagoida hapettavien materiaalien kanssa. Lämmitettäessä hajoamiseen se tuottaa kiihkeää savua ja ärsyttäviä höyryjä. Katso ESTERIT ja ETERIT |
Raakamateriaalit |
Etanoli -> kapriinihappo |