|
Tuotteen nimi: |
Etyyli-isovaleraatti |
|
CAS: |
108-64-5 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
EINECS: |
203-602-3 |
|
Mol-tiedosto: |
108-64-5 mol |
|
|
|
|
Sulamispiste |
-99 ° C |
|
Kiehumispiste |
131-133 ° C (palaa) |
|
tiheys |
0,864 g / ml 25 ° C: ssa (palaa) |
|
Höyrynpaine |
7,5 mm Hg (20 ° C) |
|
taitekerroin |
n20 / D 1,396 (palaa) |
|
FEMA |
2463 | ETYYLIARVIOINTI |
|
Fp |
80 ° F |
|
varastointilämpötila |
Syttyvien alueiden alue |
|
liukoisuus |
2,00 g / l |
|
muodossa |
Nestemäinen |
|
väri- |
Kirkas, väritön tai vaaleanharmaa |
|
Hajukynnys |
0,000013ppm |
|
Merck |
14,3816 |
|
JECFA-numero |
196 |
|
BRN |
1744677 |
|
CAS-tietokantaviite |
108-64-5 (CAS DataBase -viite) |
|
NIST kemian viite |
Butaanihappo, 3-metyyli-, etyyliesteri (108-64-5) |
|
EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä |
Etyylisovaleraatti (108-64-5) |
|
Riskilausunnot |
10 |
|
Turvallisuuslausunnot |
16 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Saksa |
2 |
|
RTECS |
NY1504000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
Joo |
|
Vaaraluokka |
3 |
|
Pakkausryhmä |
III |
|
HS-koodi |
29156000 |
|
Kuvaus |
Etyyli-isovaleraatti on isovaleraatin etyyliesterimuoto, joka muodostuu etyylialkoholin ja isovaleriinihapon välillä. Se on valeriinihapon johdannainen, jota esiintyy pääasiassa hedelmissä (yksi mustikan pääkomponenteista). Se on eräänlainen luonnollinen ravintoaine, jolla on hedelmäinen haju ja maku. Sitä käytetään laajalti hajusteissa ja tuoksuissa. Nyt sitä syntetisoidaan usein pinta-aktiivisella aineella päällystetyllä lipaasilla (erilaiset alkuperät), jotka on immobilisoitu magneettisiin nanohiukkasiin. |
|
Kemialliset ominaisuudet |
kirkas väritön topale kellertävä neste |
|
Kemialliset ominaisuudet |
Etyylisovaleraatti on väritön neste, jonka hedelmäinen haju muistuttaa mustikoita. Sitä esiintyy hedelmissä, vihanneksissa ja alkoholijuomissa. Sitä käytetään hedelmiä aromacompositions. |
|
Kemialliset ominaisuudet |
Etyylisovaleraatilla on voimakas, hedelmäinen, viininvärinen, omenamainen haju laimennuksessa. |
|
Käyttää |
Alkoholiliuoksessa makeisten ja juomien maustamiseen. |
|
Tuotantomenetelmät |
Etyylisovaleraatti tuotetaan yhdistämällä isovaleriinihappo ja etanoli väkevöidyn rikkihapon tai suolahappoesterin läsnä ollessa, minkä jälkeen tislataan. |
|
Tuotantomenetelmät |
Etyylisovaleraatti tuotetaan yhdistämällä isovaleriinihappo ja etanoli väkevöidyn rikkihapon tai suolahappoesterin läsnä ollessa, minkä jälkeen tislataan. |
|
Valmistautuminen |
Esteröimällä isovaleriinihappo etyylialkoholilla väkevöidyn H2SO4: n läsnä ollessa. |
|
Aromikynnysarvot |
Detektio: 0,01-0,4 ppb |
|
Maun kynnysarvot |
Makuominaisuudet 30 ppm: ssä: hedelmäinen, makea, esteri- ja marjamainen, kypsän, mehukas hedelmäinen vivahde. |
|
Yleinen kuvaus |
Väritön öljyinen neste, jolla on voimakas tuoksu kuin omenoilla. Vähemmän tiheä kuin vesi. Höyrynkestävämpi kuin ilma. Leimahduspiste 77 ° F. Ärsyttää lievästi ihoa ja silmiä. |
|
Ilma- ja vesireaktiot |
Helposti syttyvä, liukenee helposti veteen. |
|
Reaktiivisuusprofiili |
Etyyliarveraatti isaaniesteri Esterit reagoivat happojen kanssa vapauttaen lämpöä yhdessä alkoholien ja happojen kanssa. Voimakkaat hapettavat hapot voivat aiheuttaa voimakkaan reaktion, joka on riittävän eksoterminen reaktiotuotteiden sytyttämiseksi. Lämpö muodostuu myös estereiden vuorovaikutuksesta emäksisten liuosten kanssa. Syttyvää vetyä syntyy sekoittamalla estereitä alkalimetallien ja hydridien kanssa. |
|
Terveysvaara |
Hengitys tai kosketus materiaaliin voi ärsyttää tai polttaa ihoa ja silmiä. Tulipalo voi aiheuttaa ärsyttäviä, syövyttäviä ja / tai myrkyllisiä kaasuja. Höyryt voivat aiheuttaa huimausta tai tukehtumista. Palontorjunnan tai laimennusveden valuminen voi aiheuttaa pilaantumista. |
|
Karsinogeenisuus |
Ei lueteltu ACGIH: n, Kalifornian ehdotuksen 65, IARC: n, NTP: n tai OSHA: n mukaan. |
|
Puhdistusmenetelmät |
Pese esteri vesipitoisella 5-prosenttisella Na2C03: lla, sitten kyllästetyllä vesipitoisella CaCl2: lla. Kuivaa se CaSO4: llä ja tislaamalla. [Beilstein 2 IV 898.] |
|
Raakamateriaalit |
Etanoli -> isobutyronitriili -> isovaleriinihappo |
