|
Tuotteen nimi: |
Etyyliaktanoaatti |
|
CAS: |
106-32-1 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
203-385-5 |
|
Tuoteryhmät: |
Farmaseuttiset välituotteet |
|
Mol-tiedosto: |
106-32-1 mol |
|
|
|
|
Sulamispiste |
-47 ° C |
|
Kiehumispiste |
206-208 ° C (palaa) |
|
tiheys |
0.868 |
|
Höyrynpaine |
0,02 mm Hg (25 ° C) |
|
taitekerroin |
n20 / D 1.417 (valaistu) |
|
FEMA |
2449 | ETYYLIOKTANOAATTI |
|
Fp |
167 ° F |
|
varastointilämpötila |
Säilytä alle + 30 ° C. |
|
liukoisuus |
etanoli: liukoinen 1 ml / 4 ml, kirkas, väritön (70% etanolia) |
|
muodossa |
Nestemäinen |
|
väri- |
Kirkas, väritön |
|
räjähdysraja |
0,7% (V) |
|
Vesiliukoisuus |
liukenematon |
|
JECFA-numero |
33 |
|
Merck |
14,3778 |
|
BRN |
1754470 |
|
CAS-tietokantaviite |
106-32-1 (CAS DataBase -viite) |
|
NIST kemian viite |
Oktaanihappo, etyyliesteri (106-32-1) |
|
EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä |
Etyloktanoaatti (106-32-1) |
|
Vaarakoodit |
Xi |
|
Riskilausunnot |
38 |
|
Turvallisuuslausunnot |
26-36 |
|
WGK Saksa |
2 |
|
RTECS |
RH0680000 |
|
Itsesyttymislämpötila |
325 ° C |
|
TSCA |
Joo |
|
HS-koodi |
29159080 |
|
Myrkyllisyys |
LD50 oraalisesti rotilla: 25 960 mg / kg, P. M. Jenner et ai., Food Cosmet. Toksikoli. 2, 327 (1964) |
|
Kuvaus |
Etyylikaprylaatti (etyyliaktanoaatti) on eräänlainen rasvahappoesteri, joka muodostuu kapryylihaposta ja etanolista. Se on eräänlainen luonnollinen hedelmien aromiaine. Se sisältyy yleensä alkoholijuomaan. Ei-aromilipeän tärkeimpien aromikomponenttien joukossa etyylikaprylaatin absoluuttinen pitoisuus ei ole korkea, mutta sen aromipitoisuus on suurempi kuin etyyliasetaatti, etyylilaktaatti, andetyylibutyraatti, vain pienempi kuin etyylikaproaatti. Vain pieni määrä etyylikrylaattia saattoi tuottaa ilmeisen hedelmällisen tuoksun Nong-maustelipeässä. Liiallinen etyylikaprylaattipitoisuus kuitenkin estäisi muiden maustekomponenttien toiminnan. |
|
Kemialliset ominaisuudet |
TYHJENNÄ VÄRITÖN NESTE |
|
Kemialliset ominaisuudet |
Etyyl oktanoaatti on nestemäinen, jolla on hedelmäinen kukkainen haju. Sitä esiintyy monissa hedelmissä ja alkoholijuomissa, ja sitä käytetään hedelmämakuihin. |
|
Kemialliset ominaisuudet |
Etyyliaktananoaatilla on miellyttävä, hedelmäinen, kukkainen tuoksu (viinin aprikoosin nuotti) |
|
Käyttää |
hedelmähappojen valmistus; enanttisten, kookos- ja konjakkieetterien ainesosa. |
|
Käyttää |
Etyylikaprylaatti on aromi- ja tuoksuaine. |
|
Aromikynnysarvot |
Tunnistus: 5-92 s |
|
Maun kynnysarvot |
Makuominaisuudet 5 ppm: ssä: vahamainen, rasvainen, aldehydinen, kookospähkinäinen, kermainen ja maitomainen. |
|
Raakamateriaalit |
Etanoli -> oktaanihappo |
