Tuotteen Kuvaus

Etyylivanilliini Perustiedot

Yleiskatsaus

Tuotteen nimi:	Etyylivanilliini
Synonyymit:	AKOS BBS-00003203;AKOS B004185, FEMA 2464
CAS:	121-32-4
MF:	C9H10O3
MW:	166.17
EINECS:	204-464-7
Tuoteluokat:	Farmaseuttiset raaka-aineet; Elintarvikkeiden ja rehun lisäaineet; Maku; Elintarvikkeiden lisäaineet; Elintarvikkeiden ja rehun LISÄAINEET; Aromaattiset aldehydit ja Johdannaiset (korvatut)
Mol-tiedosto:	121-32-4.mol

Etyylivanilliinin kemialliset ominaisuudet

Sulamispiste	76 °C
Kiehumispiste	285 °C
tiheys	1,1097 (karkea arvio)
höyrynpaine	<0,01 mm Hg ( 25 °C)
FEMA	2464 \| ETYYLIVANILLIINI
taitekerroin	1,4500 (arvio)
Fp	127 °C
säilytyslämpötila	Varastoi alle +30°C.
liukoisuus	2,82g/l
pka	7,91±0,18 (ennustettu)
muodossa	Hieno kristalli Jauhe
väri	Valkoisesta luonnonvalkoiseen
Vesiliukoisuus	hieman liukeneva
Herkkä	Valoherkkä
Merck	14,3859
JECFA numero	893
BRN	1073761
CAS-tietokannan viite	121-32-4 (CAS-tietokannan viite)
NIST Chemistry Reference	3-etoksi-4-hydroksibentsadehydi (121-32-4)
EPA-ainerekisterijärjestelmä	Etyyli vanilliini (121-32-4)

Etyylivanilliinin turvallisuustiedot

Vaarakoodit	Xn, Xi
Riskilausunnot	22-36/37/38
Turvallisuuslausunnot	26-36
WGK Saksa	1
RTECS	6125000 CU
Vaara Huomautus	Haitallinen/Ärsyttävä/Kevyt Herkkä
TSCA	Kyllä
HS koodi	29124200
Vaarallisten aineiden tiedot	121-32-4 (vaarallisten aineiden tiedot)
Myrkyllisyys	LD50 suun kautta rotilla: >2000 mg/kg, P. M. Jenner et ai., Food Cosmet. Toxicol. 2, 327 (1964)

Etyylivanilliinin käyttö ja synteesi

Kemialliset ominaisuudet	VALKOISTA LÄHTÖVALKOISEEN HIENO KITEINEN JAUHE
Kemialliset ominaisuudet	Valkoinen tai hieman kellertäviä kiteitä, joilla on tyypillinen voimakas vaniljan tuoksu ja maku.
Kemialliset ominaisuudet	Sen haju muistuttaa vanilliinia, mutta se on noin kolme kertaa vahvempi. Etyylivanilliini voidaan valmistaa menetelmällä 2, kuten on kuvattu vanilliinille, käyttämällä sen sijaan guetolia guajakolia lähtöaineena.
Kemialliset ominaisuudet	Etyylivanilliinilla on voimakas vaniljan tuoksu ja makea maku. Makuvoima on kahdesta neljään kertaa vahvempi kuin vanil[1]lin. Etyylivanilliini on käytetty elintarvikkeissa 1930-luvulta lähtien; se vahvistaa hedelmäisen ja suklaan tuoksua vaikutelma. Sen lisääminen on itsestään rajoittuvaa, koska liian korkea taso voi aiheuttaa epämiellyttävä maku tuotteessa; tuote ei ole vakaa. Ollaan yhteydessä rautaa tai alkalia, se näyttää punaista väriä ja menettää makuvoimansa.
Käyttää	Etyylivanilliini on a aromiaine, joka on synteettinen vanilja-aromi, jossa on noin kolme ja puoli kertaa vanilliinin makuvoima. sen liukoisuus on 1 g 100 ml:ssa vettä 50 °C:ssa. sitä käytetään jäätelössä, juomissa ja leivonnassa tavaroita.
Käyttää	Mausteina ja hajuvedet.
Määritelmä	ChEBI: Jäsen bentsaldehydiluokka, joka on vanilliini, jossa metoksiryhmä on korvattu etoksiryhmällä.
Tuotantomenetelmät	Toisin kuin vanilliini, etyylivanilliinia ei esiinny luonnossa. Se voidaan valmistaa synteettisesti samat menetelmät kuin vanilliini, käyttämällä lähtöaineena guetolia guajakolin sijasta materiaalia; katso Vanilliini.
Valmistelu	Safrolesta isomerointi isosafroliksi ja sitä seuraava hapetus piperonaaliksi; the metyleenisidos katkaistaan sitten kuumentamalla piperonaalia alkoholissa KOH-liuos; lopuksi saatu protokatekualdehydi saatetaan reagoimaan etyylialkoholi. Guaetolista kondensoimalla kloraalin kanssa, jolloin saadaan 3-etoksi-4-hydroksifenyyli trikloorimetyylikarbinoli; tämä keitetään sitten KOH-alkoholi[1]-liuoksen kanssa tai NaOH, tehtiin happamaksi ja uutettiin kloroformilla, jolloin saadaan etyylivanilliinia.
Aromikynnysarvot	Tunnistus: 100 ppb; tunnistus: 2 ppm
Makukynnysarvot	Maku ominaisuudet 50 ppm:ssä: makea, kermainen, vaniljainen, sileä ja karamellimainen.
Yleinen kuvaus	Värittömiä kiteitä. Voimakkaampi vanilja tuoksu ja maku kuin vanilliini.
Ilman ja veden reaktiot	Hieman vettä liukoinen.
Reaktiivisuusprofiili	Suojaa valolta. Aldehydit hapetetaan helposti karboksyylihapoiksi. Syttyvää ja/tai myrkyllisiä kaasuja syntyy yhdistelmästä aldehydejä atso-, diatso- yhdisteet, ditiokarbamaatit, nitridit ja voimakkaat pelkistimet. Aldehydit voi reagoida ilman kanssa muodostaen ensin peroksohappoja ja lopulta karboksyylihappoa hapot. Nämä itsehapetusreaktiot aktivoituvat valon vaikutuksesta, joita katalysoi siirtymämetallien suolat ja ovat autokatalyyttisiä (tuotteet katalysoivat reaktiosta). Stabilointiaineiden (antioksidanttien) lisääminen lähetyksiin aldehydit hidastavat itsehapettumista.
Terveysvaara	AKUUTTI/KROONIS VAARAT: Myrkyllistä. Saattaa aiheuttaa ärsytystä kosketuksessa.
Tulipalon vaara	Palava
Farmaseuttiset sovellukset	Etyylivanilliini on käytetään vaihtoehtona vanilliinille eli aromiaineena elintarvikkeissa, juomat, makeiset ja lääkkeet. Sitä käytetään myös hajuvedessä. Etyylivanilliinilla on makua ja hajua noin kolme kertaa intensiivinen kuin vanilliini; näin ollen tuotantoon tarvittava määrä materiaalia vastaava vaniljan maku saattaa heikentyä, mikä aiheuttaa vähemmän värjäytymistä muotoilua ja mahdollisia säästöjä materiaalikustannuksissa. Ylittää kuitenkin tietyt pitoisuusrajat voivat aiheuttaa epämiellyttävän, hieman kitkerän maun tuotteelle etyylivanilliinin maun voimakkuuden vuoksi.
Turvallisuusprofiili	Kohtalaisen myrkyllistä nielemisen, intraperitoneaalisen, ihonalaisen ja suonensisäisen reitin kautta. Ihminen ihoa ärsyttävä. Mutaatiotiedot raportoitu. Kuumennettaessa hajoamiseen se säteilee happamaa savua ja ärsyttäviä höyryjä. Katso myös ALDEHYDIT ja EETERIT.
Turvallisuus	Etyylivanilliini on yleisesti pidetty olennaisesti myrkyttömänä ja ärsyttämättömänä materiaalina. Ristiherkistyminen muiden rakenteellisesti samankaltaisten molekyylien kanssa voi kuitenkin tapahtua esiintyä. WHO on myöntänyt etyylivanilliinille hyväksyttävän päiväsaannin enintään 3 mg/painokilo. LD50 (marsu, IP): 1,14 g/kg LD50 (hiiri, IP): 0,75 g/kg LD50 (kani, suun kautta): 3 g/kg LD50 (kani, SC): 2,5 g/kg LD50 (rotta, suun kautta): 1,59 g/kg LD50 (rotta, SC): 3,5–4,0 g/kg
varastointi	Säilytä a hyvin suljetussa astiassa, valolta suojattuna, viileässä, kuivassa paikassa. Katso Vanilliini lisätietoa varten.
Yhteensopimattomuudet	Etyylivanilliini on epävakaa joutuessaan kosketuksiin raudan tai teräksen kanssa, muodostaen punaisen, mauttoman yhdiste. Vesipitoisessa väliaineessa neomysiinisulfaatin tai sukkinyylisulfatiatsolin kanssa, etyylivanilliinitabletit tuottivat keltaisen värin. Katso muut tiedot Vanilliinista mahdolliset yhteensopimattomuudet.
Sääntelyn tila	GRAS listattu. Sisältyy FDA:n inaktiivisten ainesosien tietokantaan (oraaliset kapselit, suspensiot ja siirapit). Sisältyy ei-parenteraalisiin lääkkeisiin, joille on myönnetty lupa Iso-Britannia.

Etyylivanilliinin valmistustuotteet ja raaka-aineet

Raaka-aineet

Etanoli-->natriumhydroksidi-->kloroformi-->heksametyleenitetraamiini-->pyrokatekoli-->kloori-->kaliumhydroksidiliuos-->kuparoksidi-->glyoksyylihappo-->natrium 3-nitrobentseenisulfonaatti->1,3-bentsodioksoli-->ISOEUGENOL-->Safroli-->DIMETYLANILIINI-->Etyylirikkihappo-->N,N-DIMETYYLI-4-NITROSOANILIINI-->PROPENYLIGUAETOLI-->Vesi liuos -> 2-etoksifenoli

Hot Tags: Etyylivanilliini, toimittajat, tukkumyynti, varastossa, ilmainen näyte, Kiina, valmistajat, valmistettu Kiinassa, alhainen hinta, laatu, 1 vuoden takuu