|
Tuotteen nimi: |
Furfuryylimerkaptaani |
|
Synonyymit: |
(2-furanyyli) metyylimerkaptaani; 2- (merkaptometyyli) furaani; 2-furfuryylimerkaptaani; 2-furfuryylitioli; 2-furyylimetyylimerkaptaani; 2-furyylimetyylimerkaptaani; 2-merkaptometyylifuraani; -furyylimetyylimerkaptaani |
|
CAS: |
98-02-2 |
|
MF: |
C5H6OS |
|
MW: |
114.17 |
|
EINECS: |
202-628-2 |
|
Tuoteryhmät: |
Sulfidien maut; Furaanit; Tiolimaku |
|
Mol-tiedosto: |
98-02-2 mol |
|
|
|
|
Sulamispiste |
157,5 ° C |
|
Kiehumispiste |
155 ° C (palaa) |
|
tiheys |
1,132 g / ml 25 ° C: ssa (palaa) |
|
FEMA |
2493 | FURFURYLIMERKAPTANI |
|
taitekerroin |
n20 / D 1.531 (palaa) |
|
Fp |
113 ° F |
|
varastointilämpötila |
Syttyvien alueiden alue |
|
pka |
9,59 ± 0,10 (ennustettu) |
|
muodossa |
Nestemäinen |
|
väri- |
Kirkas, väritön tai vaaleankeltainen |
|
Vesiliukoisuus |
liukenematon |
|
Herkkä |
Ilman herkkä |
|
JECFA-numero |
1072 |
|
BRN |
383594 |
|
CAS-tietokantaviite |
98-02-2 (CAS DataBase -viite) |
|
NIST kemian viite |
2-furaanimetaanitioli (98-02-2) |
|
EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä |
2-furaanimetaanitioli (98-02-2) |
|
Vaarakoodit |
F, Xn |
|
Riskilausunnot |
10-36 / 37-20 / 21/22 |
|
Turvallisuuslausunnot |
23-24 / 25-16-36-26-7 / 9 |
|
RIDADR |
UN 3336 3 / PG 3 |
|
WGK Saksa |
3 |
|
RTECS |
LU2100000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
Joo |
|
Vaaraluokka |
3 |
|
Pakkausryhmä |
III |
|
HS-koodi |
29321900 |
|
Kuvaus |
Furfuryylimerkaptaanilla on tyypillinen epämiellyttävä haju. Se valmistetaan saattamalla tiourea ja furfuryylikloridi reagoimaan reaktiotuotteen seuraavan hydrolyysin kanssa; pelkistämällä difurfuryylidisulfidia alkoholiliuoksessa sinkkipölyä ja pientä määrää etikkahappoa tai aktivoitua alumiinioksidia käyttämällä. Furfuryylimerkaptaanilla on taipumus polymeroitua kuumennettaessa mineraalihappojen läsnä ollessa. |
|
Kemialliset ominaisuudet |
Furfuryylimerkaptaanilla on tyypillinen epämiellyttävä haju. |
|
Kemialliset ominaisuudet |
kirkas väritön tai vaaleankeltainen neste |
|
Kemialliset ominaisuudet |
2-furyylimetaanitioli on tärkeä osa paahdetun kahvin aromia. Se on epämiellyttävän hajuinen neste, josta tulee laimennettuna kahvia. |
|
Käyttää |
Furfuryl Mercaptam on haihtuva maustekomponentti maissitortilla-siruille. |
|
Valmistautuminen |
Furfuryylimerkaptaani valmistetaan furfuryylialkoholista, tioureasta ja vetykloridista. Tuloksena oleva S-furfuryylisotiourioniumkloridi pilkotaan natriumhydroksidilla furfuryylimerkaptaanin tuottamiseksi. |
|
Aromikynnysarvot |
Detektio: 0,005 - 0,01 ppb; aromiominaisuudet 0,01%: ssa: voimakas rikkipitoinen sipulivaikutus, kyynelneste, hieman haiseva, maitovivahvisteinen ja ripaus suolaisia ja kahvimaisia. |
|
Maun kynnysarvot |
Makuominaisuudet 0,2-1 ppb: rikkipitoinen, paahdettu, sipuli, valkosipuli ja kahvi. |
|
Turvallisuusprofiili |
Myrkytys vatsaontelonsisäisesti. Kokeelliset lisääntymisvaikutukset. Käytetään suklaan, hedelmien, pähkinöiden ja kahvin aromiaineena. Lämmitettäessä hajoamiseen se vapauttaa myrkyllisiä SOx-höyryjä. Katso myös MERCAPTANS. |
|
Kemiallinen synteesi |
Valmistettu saattamalla tiourea ja furfuryylikloridi reagoimaan reaktiotuotteen seuraavan hydrolyysin kanssa; myös pelkistämällä difurfuryylidisulfidi alkoholiliuoksessa sinkkipölyä ja pientä määrää etikkahappoa tai aktivoitua alumiinioksidia käyttämällä. |
|
Raakamateriaalit |
Etanoli -> natriumhydroksidi -> formaldehydi -> fosforipentasulfidi -> kloorietaani -> natriumhydrosulfidi -> 2-kloorimetyylifuraani |
|
Valmistelutuotteet |
Foraatti -> furfuryylimetyylisulfidi -> 4 - [(2-furyylimetyyli) tio] -3-nitrobentsyylialdehydi -> dififuryylisulfidi |
