|
Tuotteen nimi: |
Furfuryylimerkaptaani |
|
Synonyymit: |
(2-furanyyli)metyylimerkaptaani; 2-(merkaptometyyli)furaani; 2-furfuryylimerkaptaani; 2-furfuryylitioli; 2-furyylimetyylimerkaptaani; 2-furyylimetyylimerkaptaani; 2-merkaptometyylifuraani; -furyylimetyylimerkaptaani |
|
CAS: |
98-02-2 |
|
MF: |
C5H6OS |
|
MW: |
114.17 |
|
EINECS: |
202-628-2 |
|
Tuoteluokat: |
Sulfidiaromit; Furaanit; tiolimaku |
|
Mol-tiedosto: |
98-02-2.mol |
|
|
|
|
Sulamispiste |
157,5 °C |
|
Kiehumispiste |
155 °C (lit.) |
|
tiheys |
1,132 g/ml 25 °C:ssa (lit.) |
|
FEMA |
2493 | FURFURYLMERCAPTAN |
|
taitekerroin |
n20/D 1,531 (lit.) |
|
Fp |
113 °F |
|
säilytyslämpötila |
Syttyvien aineiden alue |
|
pka |
9,59±0,10 (ennustettu) |
|
muodossa |
Nestemäinen |
|
väri |
Kirkas väritön tai vaaleankeltainen |
|
Vesiliukoisuus |
liukenematon |
|
Herkkä |
Ilmaherkkä |
|
JECFA numero |
1072 |
|
BRN |
383594 |
|
CAS-tietokannan viite |
98-02-2 (CAS-tietokannan viite) |
|
NIST Chemistry Reference |
2-furaanimetaanitioli (98-02-2) |
|
EPA-ainerekisterijärjestelmä |
2-furaanimetaanitioli (98-02-2) |
|
Vaarakoodit |
F,Xn |
|
Riskilausunnot |
10-36/37-20/21/22 |
|
Turvallisuuslausunnot |
23-24/25-16-36-26-7/9 |
|
RIDADR |
YK 3336 3/PG 3 |
|
WGK Saksa |
3 |
|
RTECS |
LU2100000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
Kyllä |
|
Vaaraluokka |
3 |
|
Pakkausryhmä |
III |
|
HS koodi |
29321900 |
|
Kuvaus |
Furfuryylimerkaptaanilla on tyypillinen epämiellyttävä haju. Se valmistetaan saattamalla tiourea ja furfuryylikloridi reagoimaan reaktiotuotteen seuraavalla hydrolyysillä; myös pelkistämällä difurfuryylidisulfidi alkoholiliuoksessa käyttämällä sinkkipölyä ja pientä määrää etikkahappoa tai käyttämällä aktivoitua alumiinioksidia. Furfuryylimerkaptaanilla on taipumus polymeroitua, kun sitä kuumennetaan mineraalihappojen läsnä ollessa. |
|
Kemialliset ominaisuudet |
Furfuryylimerkaptaanilla on tyypillinen epämiellyttävä haju. |
|
Kemialliset ominaisuudet |
kirkas väritön tai vaaleankeltainen neste |
|
Kemialliset ominaisuudet |
2-furyylimetaanitioli on tärkeä ainesosa paahdetun kahvin aromissa. Se on epämiellyttävän hajuinen neste, joka laimennettuna muuttuu kahvin kaltaiseksi. |
|
Käyttää |
Furfuryl Mercaptam on maissitortillalastujen haihtuva makuaine. |
|
Valmistelu |
Furfuryylimerkaptaani valmistetaan furfuryylialkoholista, tioureasta ja vetykloridista. Saatu S-furfuryyli-isotiouroniumkloridi pilkotaan natriumhydroksidilla, jolloin saadaan furfuryylimerkaptaania. |
|
Aromikynnysarvot |
Havaitseminen: 0,005 - 0,01 ppb; aromiominaisuudet 0,01 %:ssa: intensiivinen rikkimainen sipulivaikutelma, kyyneleinen, hieman haisunhaisumainen, jossa on maitoa vivahdetta ja aavistus suolaisia ja kahvimaisia. |
|
Makukynnysarvot |
Makuominaisuudet 0,2–1 ppb:llä: rikkipitoinen, paahdettua, sipulia, valkosipulia ja kahvia. |
|
Turvallisuusprofiili |
Myrkytys intraperitoneaalisesti. Kokeelliset lisääntymisvaikutukset. Käytetään mausteena suklaassa, hedelmissä, pähkinöissä ja kahvissa. Kuumennettaessa hajoamiseen se vapauttaa myrkyllisiä SOx-höyryjä. Katso myös MERCAPTANS. |
|
Kemiallinen synteesi |
Valmistettu saattamalla tiourea ja furfuryylikloridi reagoimaan reaktiotuotteen seuraavalla hydrolyysillä; myös pelkistämällä difurfuryylidisulfdia alkoholiliuoksessa käyttämällä sinkkipölyä ja pientä määrää etikkahappoa tai käyttämällä aktivoitua alumiinioksidia. |
|
Raaka-aineet |
Etanoli-->Natriumhydroksidi-->Formaldehydi-->Fosforipentasulfidi-->KLOORIETAANI-->Natriumhydroksidi-->2-kloorimetyylifuraani |
|
Valmistustuotteet |
Foraatti-->furfuryylimetyylisulfidi-->4-[(2-FURYLMETYYLI)TIO]-3-NITROBENTSALDEHYDI-->difurfuryylisulfidi |