|
Tuotteen nimi: |
Valkosipuliöljyn maku |
|
CAS: |
8000-78-0 |
|
MF: |
W99 |
|
MW: |
0 |
|
EINECS: |
616-782-7 |
|
Tuoteryhmät: |
|
|
Mol-tiedosto: |
MolFile |
|
|
|
|
tiheys |
1,083 g / ml 25 ° C: ssa |
|
FEMA |
2503 | VALKOSIPULIÖLJY (ALLIUM SATIVUML.) |
|
taitekerroin |
n20 / D 1,575 |
|
Fp |
118 ° F |
|
EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä |
Valkosipuliöljy (8000-78-0) |
|
Vaarakoodit |
Xn |
|
Riskilausunnot |
10-22 |
|
Turvallisuuslausunnot |
16-36 |
|
RIDADR |
YK 1993 3 / PG 3 |
|
WGK Saksa |
3 |
|
RTECS |
LX3154800 |
|
Farmaseuttinenal Sovellukset |
Valkosipulin (A. sativum) juurisipulia on käytetty tuhansia vuosia lääkinnällisiin tarkoituksiin. Allisiini on valkosipulin aktiivinen komponentti, joka koostuu rikkipitoisten aminohappojen suuresta konsentraatiosta, joka muodostuu, kun allisiini ei ole kosketuksessa entsyymi alliinaasin kanssa (Tattelman 2005). Valkosipulilla on tärkeä antineoplastinen ominaisuus. Erilaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että valkosipulin korkean tason käyttö vähentää paksusuolisyövän, mahasyövän ja melanoomien riskiä estämällä syöpäsolujen kasvua ja lisääntymistä (Anandet al. 2008; Tattelman 2005). Aikaisempi tutkimus osoitti, että tuoreen valkosipulin vesiuutteella oli apoptoottinen vaikutus syöpäsoluihin ja se esti oraalisen karsinooman alkamisen (Balasenthil et ai. 2002). Eräässä toisessa tutkimuksessa, jossa käytettiin 7,12-dimetyylibentseeni (a) antraseenin (DMBA) aiheuttamaa bukkaalisen pussin syöpämallia, ilmoitettiin, että valkosipuli aiheutti pahanlaatuisten solujen apoptoosia (Hsu et ai. 2004). tasot, lisäämällä entsyymien, kuten glutationi S-transferaasin ja katalaasin, aktiivisuutta, estämällä sytokromi p450 -entsyymiä ja indusoimalla DNA: n korjausmekanismeja; samalla se voi estää kromosomivaurioita (Anand ym. 2008). Valkosipuli on siten vaihtoehtoinen terapeuttinen aine sekä primaariseen että invasiiviseen syöpään (Balasenthil et ai. 2002). |
|
Kuvaus |
§ 184.1317 (a) Valkosipuli on tuore tai kuivattu sipuli tai neilikka, joka on saatu Allium sativumista, liljaperheen agenuksesta. Sen johdannaisia ovat eteeriset öljyt, öljyhartsit ja luonnon valkosipulista saadut uuteaineet. |
|
Kemialliset ominaisuudet |
Saadaan 0,1-0,2%: n saannolla murskattujen sipulien tai neilikkahöyryjen tislauksella; joskus koko kasvi on tyhjentynyt. Eteerisessä öljyssä on tietyssä määrin erittäin voimakas tuoksu, joka muistuttaa valkosipulia, mutta merkaptaanin kaltaista. |
|
Fyysiset ominaisuudet |
Sipulista saatu öljy on kirkas, vaaleankeltainen tai punertavanoranssi neste. Se liukenee lähes fxed-öljyihin ja mineraaliöljyyn. Se voi olla epätäydellisesti liukoinen alkoholiin. Se ei liukene glyseriiniin ja propyleeniglykoliin. |
|
Käyttää |
Genisteiinin inaktiivinen analogi. Estää solusyklin G1-vaiheen Sveitsin 3T3-soluissa estämällä kinaasi II -aktiivisuutta. Liukenee dimetyylisulfoksidiin. |
|
Käyttää |
Mausteena ja mausteena elintarvikkeissa. |
|
Eteerisen öljyn koostumus |
Valkosipuliöljy koostuu rikkiä sisältävistä yhdisteistä (diallyylidisulfidi, metyyliallyylitrisulfidi, diallyylitrisulfidi). Öljy sisältää allyylipropyylidisulfidia, allyylidi- ja trisulfidia ja todennäköisesti joitain allyylitetrasulfidia, divinyylisulfidia, allyylivinyylisulfoksidia, allisiinia ja muita vähäisiä komponentteja. Allisiini on vastuussa eteerisen öljyn luonteenomaisesta hajusta ja murskatusta valkosipulinkynästä vapautuneesta hajusta. . |
|
Vaara |
Kohtalaisen myrkyllinen syöminen |
