|
Tuotteen nimi: |
Maltoli-isobutyraatti |
|
Synonyymit: |
7-metyyli-5a, 6,7,8,9,9a-heksahydrobentso [b] [1,4] dioksepin-3-oni; 2-metyyli-3-hydroksyyli-4-pyroni-ISOBUTYRAATTI; 2-METYYLI-4- OXO-4H-PYRAN-3-YYLI-ISOBUTYRAATTI; MALTOLI-ISOBUTYRAATTI; MALTYYLI-ISOBUTYRAATTI; FEMA 3462; 2-metyylipropanoikasi-2-metyyli-4-okso-4h-pyran-3-yyliesteri; Propaanihappo, 2-metyyli-, 2-metyyli -4-okso-4H-pyran-3-yyliesteri |
|
CAS: |
65416-14-0 |
|
MF: |
C10H12O4 |
|
MW: |
196.2 |
|
EINECS: |
265-755-2 |
|
Tuoteryhmät: |
API-välituotteet; Aakkosjärjestys; Aromit ja tuoksut; M-N |
|
Mol-tiedosto: |
65416-14-0 mol |
|
|
|
|
Kiehumispiste |
322,4 ± 31,0 ° C (ennustettu) |
|
tiheys |
1,149 g / ml 25 ° C: ssa (palaa) |
|
FEMA |
3462 | MALTYYLI-ISOBUTYRAATTI |
|
taitekerroin |
n20 / D 1,497 (palaa) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
muodossa |
siisti |
|
JECFA-numero |
1482 |
|
CAS-tietokantaviite |
65416-14-0 (CAS DataBase -viite) |
|
EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä |
Maltoli-isobutyraatti (65416-14-0) |
|
Turvallisuuslausunnot |
15 / 16-36-35 |
|
WGK Saksa |
3 |
|
HS-koodi |
29329990 |
|
Kemialliset ominaisuudet |
Maltyyli-isobutyraatilla on makea, mansikkamainen maku. |
|
Aromikynnysarvot |
Aromiominaisuudet 1,0%: makea, hedelmäinen ja hieman palanut, karamellisoitua sokeria, hilloisia muistiinpanoja, joissa on hattara-jälkimerkintä. |
|
Maun kynnysarvot |
Makuominaisuudet 10-30 ppm: ssä: makea, hilloinen, kermainen, trooppinen, ruskea ja marjainen, hedelmäinen, maitomainen, karamelli, jossa on kuplakumia ja hattara-vivahteita. |
