|
Tuotteen nimi: |
Metyyliheptenoni (PG) |
|
Synonyymit: |
2-metyyli-6-okso-2-hepteeni; 2-metyylihept-2-en-6-oni; 2-okso-6-metyylihept-5-eeni; 5-hepten-2-oni,6-metyyli-;6- metyyli-5-hepten-2-oni; 6-metyyli-5-hepten-2-oni; 6-metyyli-5-hepten-2-oni (2-2-6); 6-metyyli-5-hepten-2-oni, 97,50 % |
|
CAS: |
110-93-0 |
|
MF: |
C8H14O |
|
MW: |
126.2 |
|
EINECS: |
203-816-7 |
|
Tuoteluokat: |
Aakkosellinen luettelo; Sertifioidut luonnontuotteet Mausteet ja tuoksut; aromit ja tuoksut; M-N; C7 - C8; karbonyyliyhdisteet; ketonit |
|
Mol-tiedosto: |
110-93-0.mol |
|
|
|
|
Sulamispiste |
-67,1 °C |
|
Kiehumispiste |
73 °C18 mm Hg (lit.) |
|
tiheys |
0,855 g/ml at 25 °C (lit.) |
|
FEMA |
2707 | 6-METYYLI-5-HEPTEN-2-ONE |
|
taitekerroin |
n20/D 1,439 (lit.) |
|
Fp |
123 °F |
|
säilytyslämpötila |
Syttyvien aineiden alue |
|
liukoisuus |
Liukenee metanoliin ja kloroformi. |
|
muodossa |
siisti |
|
Ominaispaino |
0.855 |
|
PH |
6,6 (3 g/l, H2O, 25 ℃) |
|
räjähdysraja |
1,1-7,3 % (tilavuus) |
|
Vesiliukoisuus |
liukenematon |
|
JECFA numero |
1120 |
|
BRN |
1741705 |
|
CAS-tietokannan viite |
110-93-0 (CAS-tietokannan viite) |
|
NIST Chemistry Reference |
5-hepten-2-oni, 6-metyyli-(110-93-0) |
|
EPA-ainerekisterijärjestelmä |
6-metyyli-5-hepten-2-oni (110-93-0) |
|
Riskilausunnot |
10-36/37/38 |
|
Turvallisuuslausunnot |
16-24/25 |
|
RIDADR |
UN 1224 3/PG 3 |
|
WGK Saksa |
1 |
|
RTECS |
MJ9700000 |
|
TSCA |
Kyllä |
|
Vaaraluokka |
3 |
|
Pakkausryhmä |
III |
|
HS koodi |
29141990 |
|
Kuvaus |
Metyyliheptenonilla (PG) on vahva, rasvainen, vihreä, sitrushedelmien tuoksu ja katkeransuloinen maku, joka muistuttaa päärynää. Voidaan valmistaa sitruunaruohoöljystä tai sitraalista refluksoimalla 12 minuuttia tuntia K2C03:a sisältävässä vesiliuoksessa ja sen jälkeen tislaus ja tyhjiöfraktiointi; asetoetikkahappoesteristä ja metyylibuten-3-ol-2:sta alumiinialkoholaatti Carrollin reaktiossa, jota seuraa esterin pyrolyysi. |
|
Kemialliset ominaisuudet |
Metyyliheptenonilla (PG) on vahva, rasvainen, vihreä, sitrusmainen tuoksu ja karvasmakea maku, joka muistuttaa päärynää. |
|
Kemialliset ominaisuudet |
KIRKKEÄ HIEMAN KELTAINEN NESTE |
|
Kemialliset ominaisuudet |
Metyyliheptenoni (PG) on tärkeä välituote terpenoidien synteesissä. Sen hajuominaisuudet eivät ole vaikuttava. Sitä esiintyy luonnossa terpeenien hajoamistuotteena. (Z)- ja (E)-tagetone, [3588-18-9], [6752-80-3], ovat tageteen pääkomponentteja öljy. Solanoni [1937-54-8] ja pseudoiononi [141-10-6] ovat asyklisiä C13 ketonit, joissa on terpenoidirunko. Solanoni on yksi maun määräävistä aineista tupakan ainesosat, ja pseudoiononi on synteesin välituote iononeista. |
|
Käyttää |
Orgaaninen synteesi, halvat hajuvedet, mausteet. |
|
Määritelmä |
CHEBI: Heptenoni eli hept-5-en-2-oni, joka on substituoitu metyyliryhmällä asemassa 6. Se on sitronellaöljyn, sitruunaruohoöljyn ja palmarosaöljyn haihtuva öljykomponentti. |
|
Valmistelu |
Öljystä sitruunaruohosta tai sitraalista refluksoimalla 12 tuntia vesiliuoksessa K2CO3:a sisältävä, ja sitä seuraava tislaus ja tyhjiöfraktiointi; alkaen asetoetikkahappoesteri ja metyylibuten-3-ol-2 alumiinialkoholaatin kanssa Carrollin reaktio, jota seuraa esterin pyrolyysi |
|
Aromikynnysarvot |
Tunnistus: 50 ppb |
|
Makukynnysarvot |
Maku ominaisuudet 10 ppm:ssä: vihreä, kasvullinen, ummehtunut, omena, banaani ja vihreä papumainen. |
|
Turvallisuusprofiili |
Kohtalaisen myrkyllistä nieleminen. Ihoa ärsyttävä aine. Syttyvä neste altistuessaan kuumuudelle, kipinöille tai liekki. Kuumennettaessa hajoamiseen se vapauttaa happamaa savua ja ärsyttäviä höyryjä. |
|
Valmistustuotteet |
Sitral-->linalool-->geraanihappo-->6-AMINO-2-METYYLI-2-HEPTANOL |
|
Raaka-aineet |
Isopreeni |
