Tuotteen nimi: |
Vadelma ketoni |
Synonyymit: |
Dobutamiini EP-epäpuhtaus B; 4-p-hydroksyylifenyyli) -2-butoni; oksifenaloni; reosmiini; vadelmaketoni; VASKERIKKERIKETONI; VAHKOKETJU; OXYPHENONE |
CAS: |
5471-51-2 |
MF: |
C10H12O2 |
MW: |
164.2 |
EINECS: |
226-806-4 |
Tuoteryhmät: |
Aromaatit; Yrttiuute; Ruoka ja rehun lisäaine; Aromaattiset ketonit (substituoitu) |
Mol-tiedosto: |
5471-51-2 mol |
|
Sulamispiste |
81-85 ° C (palaa) |
Kiehumispiste |
200 ° C |
tiheys |
1,0326 (arvio) |
FEMA |
2588 | 4- (P-hydroksifenyyli) -2-butanoni |
taitekerroin |
1,5250 (arvio) |
varastointilämpötila |
Jääkaappi |
liukoisuus |
95% etanoli: liukoinen 50 mg / ml, kirkasta tai hieman utuista, väritöntä tai heikosti keltaista tai ruskeaa |
pka |
9,99 ± 0,15 (ennustettu) |
muodossa |
Nestemäinen |
väri- |
Kirkas, väritön |
Vesiliukoisuus |
Liukenematon veteen. |
JECFA-numero |
728 |
BRN |
776080 |
InChIKey |
NJGBTKGETPDVIK-UHFFFAOYSA-N |
CAS-tietokantaviite |
5471-51-2 (CAS DataBase -viite) |
NIST kemian viite |
2-butanoni, 4- (4-hydroksifenyyli) - (5471-51-2) |
EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä |
2-butanoni, 4- (4-hydroksifenyyli) - (5471-51-2) |
Vaarakoodit |
Xn, Xi |
Riskilausunnot |
22 |
Turvallisuuslausunnot |
26-36 / 37 / 39-36 |
WGK Saksa |
2 |
RTECS |
EL8925000 |
Vaarahuomautus |
Ärsyttävä |
TSCA |
Joo |
HS-koodi |
29145011 |
Kemiallisia ominaisuuksia |
Se ilmestyy vaaleanpunaisena kristallina tai rakeisena kiinteänä aineena, jolla on vadelma- ja hedelmäaromi. Sulamispisteen lämpötila on 82 ~ 83 ° C. Se on liukenematon veteen ja öljyyn, liukenee alkoholiin, eetteriin ja haihtuvaan öljyyn. |
Käyttää |
1. Vadelma-ketoneja, joita käytetään makeutusvaikutteisten elintarvikemausteiden valmistuksessa, voidaan käyttää myös kosmetiikka- ja saippuamakuihin. |
Kuvaus |
4- (p-hydroksifenyyli) -2-butanonilla on makea, hedelmäinen vadelma säilyttää hajun. Voidaan valmistaa hydroksibentsylideeniasetonin katalyyttihydrogenoinnilla platinamustan läsnä ollessa eetterissä tai metanolissa tai palladiumilla absorboituneen hiilen läsnä ollessa. |
Kemialliset ominaisuudet |
4- (p-hydroksifenyyli) -2-butanonilla on makea, hedelmäinen vadelmahaju. |
Kemialliset ominaisuudet |
4- (4-hydroksifenyyli) -2-butanone on vadelman aromille erittäin tyypillinen komponentti. Se muodostaa värittömiä kiteitä (sp. 82 ° C - 83 ° C), jonka makea, hedelmäinen tuoksu muistuttaa voimakkaasti vadelmia. Vadelmaketoni valmistetaan alkalikatalysoimalla 4-hydroksibentsaldehydin ja asetonin alkalisuolan kondensaatiolla, mitä seuraa kaksoissidoksen selektiivinen hydraus tuloksena olevassa 4-hydroksibentsalatsetonissa.Muut synteesit alkavat fenolista, joka muuttuu 4- (4-hydroksifenyyli) - 2-butanoni metyylivinyyliketonilla tai 4-hydroksi-2-butanonilla. |
Kemialliset ominaisuudet |
valkoinen tai hieman kellertävä jauhe tai neulat |
Käyttää |
Punaisten vadelmien ensisijainen aromaattinen yhdiste, jota käytetään hajusteiden koostumuksissa, shampoissa, kosmetiikassa ja elintarvikelisäaineena. Myös epäpuhtaus Dobutamiinin (D494445) synteesissä. |
Käyttää |
Nestekiteiden välituotteet |
Määritelmä |
ChEBI: Ketoni, joka on 4-fenyylibutan-2-oni, jossa fenyylirengas on substituoitu asemassa 4 hydroksiryhmällä. Sitä löytyy useista hedelmistä, kuten vadelmista, karhunvatukoista ja karpaloista, ja sitä käytetään hajuvedessä ja kosmetiikassa. |
Maun kynnysarvot |
Makuominaisuudet 40 ppm: llä: hedelmäinen, hilloinen, marjainen, vadelma- ja mustikkapähkinä, hattara-vivahteita |
Turvallisuusprofiili |
Myrkytys vatsaontelon kautta. Kohtalaisen myrkyllinen nieltynä. Syttyvä neste. Hajotettuaan se hajottaa savua ja ärsyttäviä höyryjä. Katso myösKETONIT. |
Raakamateriaalit |
Etanoli -> asetoni -> p-hydroksibentsaldehydi -> metyylivinyyliketoni -> 4-fenyyli-1-buteeni -> 4,4'-karbonyylidiftaalihappo |