Mansikan aldehydi
  • Mansikan aldehydi Mansikan aldehydi

Mansikan aldehydi

Mansikkaaldehydin cas-koodi on 77-83-8

Malli:77-83-8

Lähetä kysely

Tuotteen Kuvaus

Mansikkaaldehydi Perustiedot


Tuotteen nimi:

Mansikan aldehydi

CAS:

77-83-8

MF:

C12H14O3

MW:

206.24

EINECS:

201-061-8

Tuoteluokat:


Mol-tiedosto:

77-83-8.mol



Mansikan aldehydin kemialliset ominaisuudet


Kiehumispiste 

272-275 °C (lit.)

tiheys 

1,087 g/ml at 25 °C (lit.)

FEMA 

2444 | ETYYLIMETYLIFENYLIGLYSIDAATTI

taitekerroin 

n20/D 1,505 (lit.)

Fp 

>230 °F

säilytyslämpötila 

Varastoi alle +30°C.

JECFA numero

1577

BRN 

12299

CAS-tietokannan viite

77-83-8 (CAS-tietokannan viite)

NIST Chemistry Reference

Glysidihappo, 3-metyyli-3-fenyyli, etyyliesteri (77-83-8)

EPA-ainerekisterijärjestelmä

Etyylimetyylifenyyliglysidaatti (77-83-8)


Mansikkaaldehydi Turvallisuustiedot


Vaarakoodit 

Xi

Riskilausunnot 

10-36/37/38

Turvallisuuslausunnot 

16-26-36/37/39

RIDADR 

YK 1993 3/PG 3

WGK Saksa 

2

RTECS 

MW5250000

TSCA 

Kyllä

HS koodi 

29189090

Vaarallisten aineiden tiedot

77-83-8 (Data vaarallisista aineista)

Myrkyllisyys

LD50 suun kautta Kani: 5470 mg/kg


Mansikkaaldehydin käyttö ja synteesi


Kemialliset ominaisuudet

kirkas keltainen neste

Kemialliset ominaisuudet

Etyyli 3-metyyli-3-fenyyliglysidaatti esiintyy kahtena optisesti aktiivisena parina cis- ja trans-isomeerit; jokaisella isomeerillä on ominainen haju. Kaupallinen tuote on raseeminen seos kaikista neljästä isomeeristä ja sillä on vahva, makeahko, mansikan tuoksu. Darzens-kondensaatiossa saatu cis/trans-suhde asetofenoni (R==CH3) ja etyyliklooriasetaatti riippuu käytetystä emäksestä reaktio.

Kemialliset ominaisuudet

Etyyli metyylifenyyliglysidaatilla on laimennettuna voimakas hedelmäinen tuoksu, joka viittaa siihen mansikka. Sillä on ominainen, hieman hapan maku, joka muistuttaa mansikka.

Kemialliset ominaisuudet

Monivuotinen, ruohokasvi; kasvaa luonnonvaraisena tai viljeltynä Keski-Etelä-Euroopassa, Pohjoisessa Amerikka ja Aasia. Kasvi kasvaa 10–20 cm (4–8 tuumaa) korkeaksi ja on paksut juurakot; radikaalit lehdet, joissa on pitkät, pienet, valkoiset kukat kukkivat huhtikuusta heinäkuuhun; ja meheviä, munanmuotoisia, punaisia ​​marjoja peitetty lukuisilla achenes. Ainoa käytetty osa on marjat. Mansikan maku on makea-hapan ja ominainen haju.

Käyttää

Etyyli 3-metyyli-3-fenyyliglysidaatti on synteettinen aromiaine, joka on glysidinen happoesteri. Se on väritön tai vaaleankeltainen neste, jolla on voimakas hedelmän haju viittaa mansikoihin. Se on epästabiili alkalille ja kohtalaisen stabiilille heikkoja orgaanisia happoja. Se tulee säilyttää lasissa, tinassa tai alumiinissa astiat. Se liukenee rasvaöljyihin ja propyleeniglykoliin. Sitä käytetään mansikkamausteissa, ja sitä voidaan käyttää makeisissa, juomissa ja jäätelöä 6-20 ppm. Sitä kutsutaan myös nimellä aldehydi c-16.

Käyttää

Hajusteet, maut.

Valmistelu

Reaktion perusteella asetofenonin ja monokloorietikkahapon etyyliesterin läsnä ollessa emäksinen kondensoiva aine.

Koostumus

Mansikan tuoksu on on ollut laajan tutkimuksen kohteena. Useita komponentteja on ollut joista vain 7 % näyttää olevan vastuussa aromista. Mansikka-aromi vaihtelee suuresti mansikkalajikkeen mukaan. Arvokkain osa, aromi, on metsämansikasta.

Aromikynnysarvot

Tunnistus: 2 ppm

Makukynnysarvot

Maku ominaisuudet 1 ja 5 % sakkaroosilla: makea, kypsä, mansikkahillo ja säilyke muistiinpanoja.

Makukynnysarvot

Maku ominaisuudet 50 ppm:ssä: makea, marjainen, mansikka, hedelmäinen, tutti-frutti ja kukkaisia ​​vivahteita

Yleinen kuvaus

Kirkas, väritön kellertävä neste, jolla on mansikan tuoksu.

Ilman ja veden reaktiot

Ei liukene veteen.

Reaktiivisuusprofiili

Esterit, kuten Etyyli-3-metyyli-3-fenyyliglysidaatti, reagoi happojen kanssa vapauttaen lämpöä mukana alkoholien ja happojen kanssa. Voimakkaat hapettavat hapot voivat aiheuttaa voimakkaan reaktion joka on riittävän eksoterminen sytyttääkseen reaktiotuotteet. Lämpö on myös syntyy esterien vuorovaikutuksessa emäksisten liuosten kanssa. Syttyvää vetyä syntyy sekoittamalla estereitä alkalimetallien ja hydridien kanssa.

Tulipalon vaara

Etyyli 3-metyyli-3-fenyyliglysidaatti on todennäköisesti palavaa.

Kauppanimi

Mansikka sose (Givaudan)

Turvallisuusprofiili

Melko myrkyllistä nieleminen. Mutaatiotiedot raportoitu. Palava neste. Kun lämmitetään hajoaessaan se vapauttaa kirpeää savua ja ärsyttäviä höyryjä. Katso myös ALDEHYDI.


Mansikkaaldehydivalmisteet ja -raaka-aineet


Raaka-aineet

Ksyleeni-->Natriumetoksidi-->Etyyliklooriasetaatti-->Asetofenoni-->Natriumamidi-->Propiofenoni


Hot Tags: Mansikkaaldehydi, toimittajat, tukkumyynti, varastossa, ilmainen näyte, Kiina, valmistajat, valmistettu Kiinassa, alhainen hinta, laatu, 1 vuoden takuu

Aiheeseen liittyvä luokka

Lähetä kysely

Ole hyvä ja lähetä kyselysi alla olevalla lomakkeella. Vastaamme sinulle 24 tunnin kuluessa.
X
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept