|
Tuotteen nimi: |
Tetrametyylipyratsiini |
|
CAS: |
1124-11-4 |
|
MF: |
C8H12N2 |
|
MW: |
136.19 |
|
EINECS: |
214-391-2 |
|
Mol-tiedosto: |
1124-11-4 mol |
|
|
|
|
Sulamispiste |
77-80 ° C (palaa) |
|
Kiehumispiste |
190 ° C (palaa) |
|
tiheys |
1.08 |
|
FEMA |
3237 | 2,3,5,6-TETRAMETYYLIPYRAZIINI |
|
taitekerroin |
1,5880 (arvio) |
|
Fp |
128-130 ° C / 200 mm |
|
varastointilämpötila |
Säilytä alle + 30 ° C. |
|
liukoisuus |
4g / l |
|
pka |
3,20 ± 0,10 (ennustettu) |
|
muodossa |
siisti |
|
Vesiliukoisuus |
Liukoinen veteen (4 g / l 20 ° C: ssa). |
|
JECFA-numero |
780 |
|
BRN |
113100 |
|
Vakaus: |
Vakaa. Yhteensopimaton vahvojen happojen, vahvojen hapettimien kanssa. |
|
InChIKey |
FINHMKGKINIASC-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS-tietokantaviite |
1124-11-4 (CAS DataBase -viite) |
|
NIST kemian viite |
Pyratsiini, tetrametyyli- (1124-11-4) |
|
EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä |
Tetrametyylipyratsiini (1124-11-4) |
|
Vaarakoodit |
Xn, Xi |
|
Riskilausunnot |
22-37 / 38-41-36 / 37/38 |
|
Turvallisuuslausunnot |
26-39-24 / 25-37 / 39-36 |
|
WGK Saksa |
3 |
|
RTECS |
UQ3905000 |
|
TSCA |
Joo |
|
HS-koodi |
29339990 |
|
Kemiallinen ominaisuus |
Valkoinen kristalli tai jauhe. Tuoksu naudanlihaa, lämmitettyä sarda ja käynyt soija. Sen haju on suklaamaku, kun se laimennetaan pitoisuuteen 20 mg / kg. Kiehumispiste on 190 ° C. Sulamispiste on 84 ° C ja 86 ° C. Liukenee etanoliin, useimpiin haihtumattomiin öljyihin ja propyleeniglykoliin, liukenee hieman veteen. |
|
Kemialliset ominaisuudet |
valkoisia kiteitä tai jauhetta |
|
Kemialliset ominaisuudet |
2,3,5,6-tetrametyylipyratsiinilla on mustahappoa, käynyt kahvihaju |
|
Esiintyminen |
Raportoitu löytyi ranskalaisesta paistetusta perunasta, paprikasta, vehnäleivästä, emmentaalijuustosta, sveitsiläisestä juustosta, Camembert-juustosta, Gruyere-juustosta, keitetystä ja keitetystä naudanlihasta, grillatusta ja paahdetusta naudasta, paistetusta naudanlihasta, keitetystä lammasta ja lampaan-, lampaan- ja lampaanmaksaa, grillattua ja paahdettua kovettamatonta sianlihaa , olut, musta tee, vihreä tee. Raportoitu myös nykyisiä inkakaatuotteita, kahvia, maitotuotteita, kaurahiutaleita, galbanumöljyä, paahdettuja maapähkinöitä, soijaa, papuja, sieniä, rintaa, korianterinsiemeniä, riisileseitä, trassia, sukiyakia, soijakastiketta, mallasta, lakritsiä, kuivattua bonitoa, villiriisiä, katkarapuja , rapu, simpukka, kampasimpukka, filterit, rommi, sake, viini, viski, burley-tupakka ja soijatuotteet. |
|
Käyttää |
Yleensä käytetään useiden häiriöiden tutkimiseen ja hoitoon. |
|
Määritelmä |
ChEBI: Pyratsiiniluokan jäsen, joka on pyratsiini, jossa kaikki neljä vetyä on korvattu metyyliryhmillä. Chuanxiongista (Ligusticumwallichii) uutettu alkaloidi. |
|
Valmistautuminen |
2, 5-dimetyylipyratsiinista renkaan alkyloinnilla MeLi: llä; myös kondensoimalla 2,3-butaanidioni 2,3-butaanidiamiinin kanssa. |
|
Aromikynnysarvot |
Tunnistus: 1-10 ppm. Aromiominaisuudet 1,0%: n hiukan mustamainen, pähkinäinen, kaakaomainen ja avanilla-alaviitteinen |
|
Maun kynnysarvot |
Makuominaisuudet nopeudella 10 ppm: heikko, pähkinäinen, ummehtunut kaakao ja suklaan kaltaiset vääriä vivahteita. |
|
Turvallisuusprofiili |
Myrkky laskimonsisäisesti ja vatsakalvonsisäisesti. Kohtalaisen myrkyllinen nieltynä. Hajotettuaan se hajottaa myrkyllisiä NOx-höyryjä. |
|
Raakamateriaalit |
Natriumnitriitti -> 2,3-butaanidioni -> asetyyliasetoni -> 1,4-DIAMINOBUTAANI -> etyylinitriitti -> 2-metyylipyratsiini |
