Trans, Trans-2,4-Day-1-Al

Tuotteen nimi:

trans,trans-2,4-Päivä-1-to

Synonyymit:

(2E,4E)-deka-2,4-dienaali;Trans, trans-2,4-dekadienaali, 95%, tekn.;(2E,4E)-2,4-dekadienaali;Trans,Trans-2,4-dekadienaali, loput pääasiassa trans, cis Isomeeri; 2,4-dekadiena(Trans,Trans);trans,trans-2,4-dekadienaali;trans,trans-2,4-dekadienaalinen tekninen laatu, 85%;DDA

CAS:

25152-84-5

MF:

C10H16O

MW:

152.23

EINECS:

246-668-9

Tuoteluokat:

C-D;Aromit ja tuoksut;aldehydiaromi;Aldehydit;C10-C21;Karbonyyliyhdisteet;Aakkosellinen luettelo

Mol-tiedosto:

25152-84-5.mol

Kiehumispiste 

114-116 °C10 mm Hg (lit.)

tiheys 

0,872 g/ml 20 °C:ssa (lit.)

höyryn tiheys 

>1 (vs ilma)

taitekerroin 

n20/D 1,515 (lit.)

FEMA 

3135 | 2-TRANS,4-TRANS-DECADIENAL

Fp 

214 °F

säilytyslämpötila 

Jääkaappi (+4°C)

muodossa 

Nestemäinen

väri 

Kirkas keltainen

Vesiliukoisuus 

liukenematon

Herkkä 

Ilmaherkkä

JECFA numero

1190

BRN 

1704897

CAS-tietokannan viite

25152-84-5 (CAS-tietokannan viite)

NIST Chemistry Reference

2,4-dekadienaali, (E,E)-(25152-84-5)

EPA-ainerekisterijärjestelmä

2,4-dekadienaali, (2E,4E)- (25152-84-5)

Vaarakoodit 

Xi

Riskilausunnot 

36/37/38-36/38

Turvallisuuslausunnot 

26-36-37/39

WGK Saksa 

2

RTECS 

HD3000000

F 

10-23

TSCA 

Kyllä

Pakkausryhmä 

III

HS koodi 

29121900

Kemialliset ominaisuudet

kirkas keltainen neste

Kemialliset ominaisuudet

2-trans-, 4-trans-Decadienalilla on voimakas, öljyinen, kanan rasvainen tuoksu ja makea, appelsiinin kaltainen tuoksu korkeissa pitoisuuksissa. Maku on laimennettuna greipin tai appelsiinin kaltainen.

Käyttää

trans,trans-2,4-Decadienal on aldehydi, jolla on kanalle tyypillinen rasvainen maku aromi, mutta jolla on sitrushedelmän tuoksu pienemmissä pitoisuuksissa. trans,trans-2,4-Dekadienaali löytyy voista, keitetystä mehiläisestä, kalasta, perunalastuista, paahdetusta maapähkinästä, tattarista ja vehnäleipämurusta.

Valmistelu

Metyyli(trans, trans)-linolaattihydroperoksidin autohapettamalla.

Raaka-aineet

Vetyperoksidi-->METYYLILINOLEEATTI