trans, trans-2,4-dekadien-1-alilla on voimakas, öljyinen kananrasvan haju ja makea, appelsiinimäinen haju suurina pitoisuuksina. Laimennuksella on greippi- tai appelsiinimainen maku.
|
Tuotteen nimi: |
trans, trans-2,4-dekadien-1-al |
|
Synonyymit: |
(2E, 4E) -deka-2,4-dieeni; Trans, trans-2,4-dekadienaali, 95%, tekninen; (2E, 4E) -2,4-dekaanidieeni; Trans, Trans-2,4- Decadienal, loput pääasiassa trans, cis-isomeeri; 2,4-Decadiena (Trans, Trans); trans, trans-2,4-Decadienal; trans, trans-2,4-Decadienal tekninen laatu, 85%; DDA |
|
CAS: |
25152-84-5 |
|
MF: |
C10H16O |
|
MW: |
152.23 |
|
EINECS: |
246-668-9 |
|
Tuoteryhmät: |
C-D; makut ja tuoksut; aldehydimaku; aldehydit; C10 - C21; karbonyyliyhdisteet; aakkosjärjestys |
|
Mol-tiedosto: |
25152-84-5 mol |
|
|
|
|
Kiehumispiste |
114-116 ° C 10 mm Hg (palaa) |
|
tiheys |
0,872 g / ml 20 ° C: ssa (palaa) |
|
höyryn tiheys |
> 1 (verrattuna ilmaan) |
|
taitekerroin |
n20 / D 1.515 (palaa) |
|
FEMA |
3135 | 2-TRANS, 4-TRANS-DECADIENAL |
|
Fp |
214 ° F |
|
varastointilämpötila |
Jääkaappi (+ 4 ° C) |
|
muodossa |
Nestemäinen |
|
väri- |
Kirkas keltainen |
|
Vesiliukoisuus |
liukenematon |
|
Herkkä |
Ilman herkkä |
|
JECFA-numero |
1190 |
|
BRN |
1704897 |
|
CAS-tietokantaviite |
25152-84-5 (CAS DataBase -viite) |
|
NIST kemian viite |
2,4-dekadienaali, (E, E) - (25152-84-5) |
|
EPA: n aineiden rekisteröintijärjestelmä |
2,4-dekadienaali, (2E, 4E) - (25152-84-5) |
|
Vaarakoodit |
Xi |
|
Riskilausunnot |
36/37 / 38-36 / 38 |
|
Turvallisuuslausunnot |
26-36-37 / 39 |
|
WGK Saksa |
2 |
|
RTECS |
HD3000000 |
|
F |
10-23 |
|
TSCA |
Joo |
|
Pakkausryhmä |
III |
|
HS-koodi |
29121900 |
|
Kemialliset ominaisuudet |
kirkas keltainen neste |
|
Kemialliset ominaisuudet |
2-trans, 4-trans-dekadienalilla on voimakas, öljyinen kananrasvan haju ja makea, appelsiinimainen haju suurina pitoisuuksina. Laimennuksella on greippi- tai appelsiinimainen maku. |
|
Käyttää |
trans, trans-2,4-dekadienali on aldehydi, jolla on kanalle ominainen rasva-aromi, mutta jolla on alhaisempina pitoisuuksina sitrushedelmien haju. trans, trans-2,4-dekadienalea löytyy voista, keitetystä mehiläisestä, kalasta, perunalastuista, paahdetusta maapähkinästä, tattarista ja vehnänleipäpurusta. |
|
Valmistautuminen |
Autooksidoimalla metyyli (trans, trans) -linolaattihydroperoksidi. |
|
Raakamateriaalit |
Vetyperoksidi -> METYYLINOLEAATTI |
