Trans, Trans-2,4-heptadienaali

Tuotteen nimi:

trans,trans-2,4-heptadienaali

Synonyymit:

2,4-Tekninen luokka, 90%;tres-2,4-Uptadiel;4-Atpertenance,(E,E)-2; 3164

CAS:

4313-03-5

MF:

C7H10O

MW:

110.15

EINECS:

224-328-0

Tuoteluokat:

API-välituotteet; aldehydimaku; aldehydit; C7; karbonyyliyhdisteet; C7 haihtuvat aineet / puolihaihtuvat aineet; E-L; alfalajittelu

Mol-tiedosto:

4313-03-5.mol

Sulamispiste 

84,5 °C

Kiehumispiste 

84-84,5 °C (lit.)

tiheys 

0,881 g/ml 25 °C:ssa (lit.)

FEMA 

3164 | (2E,4E)-HEPTADIENAL

taitekerroin 

n20/D 1,534 (lit.)

Fp 

150 °F

säilytyslämpötila 

Jääkaappi (+4°C)

Vesiliukoisuus 

LIUKENEMATON

JECFA numero

1179

BRN 

1699244

CAS-tietokannan viite

4313-03-5 (CAS-tietokannan viite)

NIST Chemistry Reference

2.4-Hei, (E,E)-(4313-03-5)

EPA-ainerekisterijärjestelmä

2,4-heptadienaali, (2E,4E)- (4313-03-5)

Vaarakoodit 

T, Xi

Riskilausunnot 

22-24-38

Turvallisuuslausunnot 

36/37-45

RIDADR 

UN 2810 6.1/PG 3

WGK Saksa 

3

F 

10-23

Vaara Huomautus 

Ärsyttävä

Vaaraluokka 

6.1

Pakkausryhmä 

III

HS koodi 

29121900

Kuvaus

2,4-heptadienaali hidastaa tai estää "sivumakujen" kehittymistä itsehapettuvissa rasvoissa ja öljyissä. Voidaan valmistaa pelkistämällä Doebner-synteesillä valmistettua dienoiinihappoa LiAlH4:lla, mitä seuraa tuloksena olevan dienolin hapettaminen Mn02:lla vastaavaksi dienoliksi; Marshallin ja Whitingin menetelmällä.

Kemialliset ominaisuudet

2,4-heptadienaalilla on rasvainen, vihreä tuoksu Itsehapettuvissa rasvoissa ja öljyissä se hidastaa tai estää "haittojen" kehittymistä.

Kemialliset ominaisuudet

kirkas keltainen neste

Kemiallinen synteesi

Pelkistämällä Doebner-synteesillä valmistetun dienoiinihapon LiAlH4:lla, mitä seuraa tuloksena olevan dienolin hapettaminen Mn02:lla vastaavaksi dienoliksi; Marshallin ja Whitingin menetelmällä.